一般解剖学/消化系统
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口腔，也称为颊腔或口腔，是动物摄入食物和水的开口，是我们消化道的起点。
咀嚼是消化的第一步
- 嘴唇
- 牙齿（门齿、犬齿、臼齿、前臼齿等）。牙齿将食物切成更小的块。门齿切食物。犬齿抓住并撕裂食物。前臼齿和臼齿研磨食物。
- 舌头：品尝食物，舌头将食物压碎在硬腭上。它将食物颗粒移动成食团，然后推入喉咙（咽部）。
- 颌骨（下颌骨）（上颌骨）
- 硬腭/软腭
- 唾液（含有唾液淀粉酶、溶菌酶和舌头脂肪酶）。唾液腺将唾液分泌到口腔中的导管中。唾液中含有淀粉酶，可以分解碳水化合物，以及脂肪酶，可以分解脂质。
大多数动物都有完整的消化系统，一端是口腔，另一端是肛门。哪一端在个体发育中先形成是用来将动物分类为原口动物和后口动物的标准。在节肢动物中，它们是外部改造的腿；在有颌类脊椎动物中，它们是内部的。
喉咙（咽部）将食物从口腔转移到食道。吞咽时，软腭和悬雍垂会关闭鼻咽。吞咽时，会厌会关闭喉部。
食道在其外部纵向层中由三种不同类型的肌肉组成
- 它上三分之一由随意横纹肌组织组成，
- 它下三分之一由平滑肌组织组成，
- 它中间三分之一由上述两种肌肉混合组成。
食道的第一个功能是将食物从咽部单向转移到胃部。食道的下一个功能发生在下食道括约肌中，它阻止胃内容物溅回。
胃有四个区域
- 贲门或贲门区域
- 胃底
- 胃体
- 幽门
它还有两个括约肌；
- 贲门括约肌
- 幽门括约肌
胃将食物从食道中排空，搅拌和消化食物，并储存食物。它排入小肠。
它是消化系统中弯曲的结构，有助于消化，肠道中吸收物质最多
- 由肝细胞产生胆汁
肝细胞会将胆汁分泌到肝脏的小管中。胆汁的流动将继续流向左右肝管，它们将在肝总管处汇合 -> 胆囊管 -> 胆囊储存。然后，当消化脂肪需要胆汁时，胆汁将从胆囊通过胆囊管 -> 胆总管 -> 胆管括约肌 -> 十二指肠排出。胆汁有助于消化食物中的脂肪酸。
- 储存由肝脏产生的胆汁。接受胆囊切除术（切除胆囊）的患者将具有正常的消化功能，因为胆汁会通过胆总管流入十二指肠。
位于十二指肠附近，向十二指肠排放胰腺酶和碳酸氢盐，以中和来自胃窦的胃酸。
组织学
胰岛有α细胞和β细胞，负责维持血浆中葡萄糖浓度。α细胞分泌胰高血糖素，β细胞分泌胰岛素。这些激素参与内分泌系统。
腺泡细胞将分泌有助于消化的酶。这些酶以非活性形式释放。
- 盲肠
- 阑尾
- 结肠
升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠 还含有网膜突和结肠带 - 肌肉带 注意结肠袋 - 由结肠带形成的单个囊
- 直肠
- 肛门
它是消化系统的最后一部分。排出固体废物。