离心力用于将奶油从牛奶中分离出来。牛奶容器的布置方式是，一个轴穿过外壳，以便它可以以每分钟 1,000 到 1,500 转的速度旋转。离心力将较重的牛奶抛向容器的外侧，在那里它通过管道被抽走。较轻的奶油仍然靠近中心，通过另一根管道抽走。还有一个供给管道，这样牛奶在机器运行时就可以流入。
技术世界，第 2 卷，美国学校（芝加哥，伊利诺伊州），装甲理工学院
