黑胡桃

黑胡桃

黑胡桃

双名法	黑胡桃
属	胡桃属
科	胡桃科
光照要求	充足阳光到轻度荫蔽
水分要求	耐旱
土壤要求	除湿润土壤以外的任何土壤
繁殖	种子（通常由松鼠播种）
修剪季节	冬季严重流汁
修剪耐受性	耐受重度修剪
虫害问题	很少
病害问题	很少
开花季节	春季
结果季节	秋季晚期成熟
成熟种子	坚果
化感作用	产生胡桃醌 - 请参阅文本
高度和冠幅	30–40 米（100–130 英尺）高
根系	主根和深层侧根
生长速度	中等
阴影投射	浅色

维基教科书正在收集 黑胡桃 在开花钟上的开花时间数据

黑胡桃 或 美国胡桃 (Juglans nigra L.) 原产于北美东部，主要沿着河流生长，从安大略南部到南达科他州东南部，以及从佐治亚州到德克萨斯州中部。它既被视为有价值的树木，也是严重的景观问题，因为它会产生一种叫做胡桃醌的化感物质，这种物质会干扰其他植物的健康发育，导致叶片枯萎和变黄，在许多情况下还会导致死亡。

描述

黑胡桃是一种大型落叶乔木，高度可达 30-40 米（100-130 英尺）。在森林竞争中，它会形成高大的、干净的树干，而开放式生长形式则具有矮小的树干和宽阔的树冠，以及大型、广阔的树枝。树皮为灰黑色，深裂。枝条的髓部含有气室。叶子互生，长 30-60 厘米，奇数羽状复叶，有 15-23 片小叶，最大的小叶位于中央，长 7-10 厘米，宽 2-3 厘米。雄花为下垂的葇荑花序，长 8-10 厘米，雌花顶生，簇生 2-5 朵，秋季成熟，果实为棕色绿色、半肉质的果皮，以及棕色有皱纹的坚果。整个果实，包括果皮，从初秋到晚秋都会掉落。坚果本身密度高，非常坚硬。

生态

黑胡桃在成熟的森林和开阔地带都有生长，尽管在后者更为常见，因为幼苗不耐荫。它们经常成片生长，而且通常与黑覆盆子一起生长，黑覆盆子似乎在黑胡桃树冠下生长茂盛。

化感化学物质胡桃醌在花园中是一个非常严重的问题，因为它会抑制或杀死许多花园植物，包括大多数草坪草（尽管草地早熟禾不受影响）。请参阅维基教科书上的化感作用，以了解与景观中的胡桃醌相关的资料。

用途

虽然很少种植，因为黑胡桃有各种各样的问题，但黑胡桃在夏季确实能提供很好的斑驳阴影，具有良好的树枝结构，当然也能提供坚果。然而，这种树木也有一些严重的缺陷，例如春季出叶非常晚，秋季早早落叶，几乎没有秋季色彩，而且大型、沉重的坚果在成熟时以及夏季刮风时对树下的人来说确实非常危险。

维护

黑胡桃是强壮的树木，通常很少需要照顾，尽管有些树木容易受到风害。最严重的维护问题是坚果，坚果不仅难以拾取，而且在成熟时对树下的人来说也是危险的，因此从初秋到初冬最后几颗坚果落下之前，在树下工作时应该戴上头盔。树枝非常强壮，而且很重，很容易爬上去，但是粗糙的树皮很容易钩住绳索和抛线。

控制

割草: 有效。
耕作: 由于根系很深，效果不好。
覆盖（预防）: 覆盖物实际上会促进胡桃的生长，因为松鼠更容易在覆盖的床铺里挖掘。
环割: 黑胡桃环割后会从基部重新生长。
萌芽更新: 可以作为一种有效的管理方法来防止种子产生，因为萌芽更新的茎几年后才会开花。
研磨: 有效地杀死树木，但胡桃醌会在土壤中持续存在许多年，因为外层根系分解。
生物防治（植物）: 金棒草对黑胡桃有化感作用。
放牧: 山羊会剥皮并杀死幼苗，但老树则受到厚厚的树皮保护。
处理: 叶片可以像正常一样堆肥，但木屑、根和坚果需要更长的时间才能确保胡桃醌分解。木屑不应用于花园小路，而且对马有毒，因此不应作为垫料使用。

收获

从黑胡桃果实中提取果仁很困难。果壳被厚厚的、不开裂的果皮覆盖，果皮会分泌出深色、有色素、气味浓烈的汁液。果皮去除后，坚果本身又是一个挑战，因为它确实很难剥开。

果皮最好在绿色时去除，因为如果在绿色时去除，坚果的味道会更好。有几种方法可以使用。

在坚硬的表面（如车道）上用脚在地板上滚动坚果是一种常见的方法，或者在碎石车道上用车辆碾压坚果也是一个不错的选择。
商业脱皮机使用汽车轮胎在金属网格上旋转。
有些人会使用厚实的胶合板，并在上面钻一个坚果大小的孔（直径为 1-2 英寸），然后用锤子将坚果砸穿。坚果会穿过，果皮会留在后面。为了防止果皮汁液飞溅，可以在锤击前用一块木板或帆布覆盖坚果。
还有一些专门用于去黑胡桃果皮的研磨机，但这些研磨机可能很难找到。

去除果皮后，应将坚果储存在干燥的地方至少两周，以进行干燥处理。传统上，它们会用袋子或篮子挂起来，以提供更好的空气流通，防止发霉。

干燥处理后，可以使用锤子、斧头或大型坚果钳（由于果壳坚硬，螺旋式比挤压式效果更好）来剥开坚果。然后可以烤制或加盐保存果仁以备长期储存。