黑胡桃

黑胡桃

黑胡桃
二名法	黑胡桃
属	胡桃属
科	胡桃科
光照要求	全日照至半阴
水分要求	耐旱
土壤要求	任何土壤，但不能是潮湿的土壤
繁殖	种子（通常由松鼠播种）
修剪季节	冬季大量流浆
修剪耐受性	耐受强修剪
虫害问题	很少
病害问题	很少
开花季节	春季
结果季节	秋季晚熟
成熟种子	坚果
化感作用	产生胡桃醌 - 请参阅文本
高度和扩展	30–40 米（100–130 英尺）高
根系	主根和深侧根
生长速度	中等
遮阴	轻微

黑胡桃或美洲胡桃（Juglans nigra L.）原产于北美东部，主要分布在河流沿岸，从安大略省南部到南达科他州东南部，以及从佐治亚州到德克萨斯州中部。它被认为是一种有价值的树木，但也存在严重的问题，因为它会产生一种名为胡桃醌的化感物质，这种物质会干扰其他植物的正常生长，导致植物枯萎、叶片变黄，甚至死亡。

描述

黑胡桃是一种大型落叶乔木，高度可达 30–40 米（100–130 英尺）。在森林竞争中，它会生长出高耸的、笔直的树干，而裸露环境下的树木则会有较矮的树干和宽阔的树冠，枝条粗壮，伸展性强。树皮呈灰黑色，有深裂纹。树枝髓心中有空隙。叶互生，长 30–60 厘米，奇数羽状复叶，有 15–23 片小叶，中间的小叶最大，长 7–10 厘米，宽 2–3 厘米。雄花为下垂的葇荑花序，长 8–10 厘米，雌花顶生，成两到五朵的花簇，秋季成熟，果实为棕色绿色、半肉质的果皮和棕色的、有皱纹的坚果。整个果实，包括果皮，都会在秋季早期到晚期掉落。坚果本身坚实且非常坚硬。

生态

黑胡桃生长在成熟的森林和开阔地带，但后者更为常见，因为幼苗不耐荫。它们经常成片生长，而且常与黑树莓伴生，黑树莓似乎在黑胡桃树冠下茁壮成长。

化感物质胡桃醌对花园来说是一个非常严重的问题，因为它会抑制或杀死许多园林植物，包括大多数草坪草（但草地早熟禾不受影响）。有关胡桃醌在景观中的相关资料，请参阅维基教科书上的 化感作用。

用途

虽然黑胡桃因其种种问题而很少被种植，但它们确实可以在夏季提供良好的斑驳光照，树枝结构良好，当然还可以产出坚果。然而，这种树也存在严重的缺点，例如春季叶片展开得很晚，秋季早落叶，没有或几乎没有秋季颜色，而且坚果又大又重，当坚果成熟时以及夏季有风的日子，对于树下的人来说都是相当危险的。

养护

黑胡桃是坚韧的树木，通常不需要太多照顾，但一些树木容易受到风害。最严重的养护问题是坚果，坚果不仅难以清理，而且成熟时还会对树下的人构成危险，因此从秋季早期到冬季初期的最后坚果掉落之前，在树下工作时都应戴头盔。树枝非常坚固，而且很重，很容易攀爬，但粗糙的树皮很容易挂住绳索和抛绳。

控制

• 修剪：有效。
• 耕作：效果不佳，因为根系很深。
• 覆盖（预防）：覆盖物实际上会促进胡桃的生长，因为松鼠更有可能在覆盖的床中挖掘。
• 环割：环割后黑胡桃会从根部重新生长。
• 萌芽更新：可以作为一种良好的管理方法来防止种子生产，因为萌发出的枝条几年后才会开花。
• 磨根：有效地杀死树木，但胡桃醌会在土壤中持续很多年，因为外根会分解。
• 生物防治（植物）：金光菊对黑胡桃有化感作用。
• 放牧：山羊会剥皮并杀死幼苗，但较老的树木会被厚厚的树皮保护起来。
• 处理：叶子可以像往常一样堆肥，但木屑、根和坚果需要更长的时间来分解胡桃醌。木屑不应用于花园小路，而且对马有毒，因此不应用于马厩垫料。

收获

从黑胡桃果实中提取果仁很困难。坚果外壳被厚厚的、不开裂的果皮覆盖，果皮会分泌出深色、有污渍、气味浓烈的汁液。果皮去除后，坚果本身又带来了新的挑战，因为它确实是很难敲开的坚果。

果皮最好在果实为绿色时去除，这样坚果的味道会更好。有几种方法可以去除果皮。

• 在坚硬的表面上（如车道）用脚踩踏坚果是一种常见的方法，或者在碎石车道上用车辆碾压坚果也是一个不错的选择。
• 商用果皮剥离机使用一个汽车轮胎在金属网格上旋转。
• 有些人会使用一块厚实的胶合板，并在上面钻一个坚果大小的孔（直径一到两英寸），然后用锤子将坚果砸碎。坚果会穿过孔洞，而果皮会留在后面。为了防止果皮汁液飞溅，可以在敲打前用一块木板或帆布覆盖坚果。
• 还有一些专门用于剥离黑胡桃果皮的研磨机，但这些研磨机可能很难找到。

果皮去除后，应将坚果存放在干燥的地方至少两周，以便干燥。传统上，人们会将坚果挂在袋子或篮子里，以提供更好的空气流通，防止发霉。

干燥后，可以用锤子、斧头或重型坚果钳（螺丝式比夹式效果更好，因为坚果壳很坚硬）将坚果敲碎。然后可以将果仁烘烤或加盐，以便长期保存。

木材

黑胡桃因其深色的真材心材而备受推崇。它坚硬、结实，易于劈开和加工。历史上，胡桃木一直被用于枪托、家具、地板、棺材以及其他各种木制品。它非常珍贵，以至于所谓的“胡桃木偷窃者”会假扮林业官员，在夜间砍伐树木，甚至使用直升机快速运走，这种过度砍伐使得黑胡桃自殖民时代以来数量和范围大大减少。

景观树有时可以出售木材，只要树枝从地面开始生长的高度比较高，树干也比较粗，因为外层浅色的木材没有价值，但可以用来烧柴。

虫害和病害

黑胡桃很少受到虫害和病害的影响，除非树木本身变得虚弱，否则可能会受到与核桃（Juglans regia）相同的问题的影响。最常见的美观问题是秋季尺蠖（Hyphantria cunea）。

图库

• 
  果实。
• 
  树皮细节。
• 
  黑胡桃木板的横截面。这块木板已有140多年的历史，展现出其耐用性。

参考文献

• 周一花园：黑胡桃
• 收获黑胡桃
• 种植黑胡桃
• 黑胡桃诊断照片：树木、树叶、树皮和果实
• Hoadley, Bruce (1990). 识别木材：使用简单工具获得准确结果. Taunton Press. pp. 240页. ISBN 0-942391-04-7.
• Dirr, Dr. Michael A. 木本景观植物手册. Stipes 出版社. ISBN 0-87563-795-7
• Petrides, George A. 和 Wehr, Janet. 东部树木. Houghton Mifflin 公司. ISBN 0-395-90455-2
• 北美植物志，简介和地图：J. nigra
• Juglans nigra 图像来自 bioimages.vanderbilt.edu