基督复临安息日会青年荣誉答案书/牛肉品种

安格斯
描述：安格斯牛天生无角（意思是它们不长角），且为纯黑色，尽管乳房上可能会出现白色。黑色安格斯牛是美国最受欢迎的牛肉品种。

婆罗门
描述：婆罗门牛在肩部和颈部顶部有明显的巨大驼峰，以及从颈部垂下的松垂的皮瓣（喉垂）。它们的耳朵又大又松垂。公牛体重 800 到 1100 千克。尽管体型巨大，但它们以温顺的品种而闻名，如果从小就用友善的方式对待它们。

夏洛莱
描述：该品种在澳大利亚高端地区非常受欢迎，在那里它们更能适应恶劣的天气条件。毛色几乎是纯白色。

赫里福德
描述：赫里福德牛是温带地区广泛使用的品种，主要用于牛肉生产。原产于英格兰赫里福德郡，是澳大利亚温带地区最常见的牛肉品种。该品种在美国西南部的沙漠地区以及阿根廷中部和东部也很受牧场主的欢迎。

德克萨斯长角牛
描述：德克萨斯长角牛是一种以其特征性牛角而闻名的牛品种，牛角可以延伸到六英尺宽，尖端略微向上弯曲，以及它们独特的烧焦橙色。