基督教复临安息日会青年荣誉答疑手册/乳牛品种

瑞士褐牛
描述: 瑞士褐牛是乳牛品种，每年产奶量位居第二。其牛奶平均含4%的奶油脂肪和3.5%的蛋白质，使其牛奶非常适合生产奶酪。瑞士褐牛以其巨大的体型、大型毛茸茸的耳朵以及极其温顺（有些人会说懒惰）的性情而闻名。

根西岛牛
描述: 根西岛牛是一种用于奶牛养殖的牛品种。它呈奶油色和棕色，因其牛奶的浓郁风味、所有牛奶品种中最浓烈的黄颜色以及其耐力和温顺的性格而闻名。

荷斯坦牛
描述: 这个奶牛品种的主要颜色模式是黑白相间，但也有红色和白色的品种，称为“红荷斯坦牛”。它们是美国最常见的奶牛品种，产奶量最高，但奶油脂肪含量最低。

泽西岛牛
描述: 泽西岛牛体型较小，重量仅在800到1200磅（360到540公斤）之间，但按照某些标准衡量，其每单位体重产奶量超过任何其他品种，并且具有所有奶牛品种中最高的饲料转化率。其牛奶的奶油脂肪含量最高。牛奶以高奶油含量和浓郁的味道而闻名。公牛也体型较小，重量在1200到1800磅（540到820公斤）之间，并且以其极具攻击性而闻名。