基督教复临安息日会青年荣誉解答书/可食用野生植物/醋栗

醋栗
描述： 醋栗是一种蔓生的灌木，高 1-3 米（3-10 英尺），枝条上布满尖刺，单生或从短枝或侧叶芽的基部长成两三束分叉的刺。钟形花朵单生或成对生长在圆形、深圆齿状的 3 或 5 裂叶丛中。野生醋栗的果实比栽培品种的果实小，但通常味道很好；它通常有毛，但有一种光滑的变种，构成作者的 R. uva-crispa；浆果的颜色通常是绿色的，但也有红色的变种，偶尔会出现深紫色的浆果。 产地： 醋栗原产于欧洲和西亚，在法国以东的低洼地区、喜马拉雅山脉和印度半岛的阿尔卑斯山脉灌木丛和岩石林中自然生长。它是一种非本地物种，分布于北美大部分地区。 用途： 醋栗最出名的是用于甜点，例如醋栗冻和醋栗碎饼。在一些国家，如葡萄牙，醋栗作为饮料非常受欢迎，主要用于与苏打水、水甚至牛奶混合。它们可以生吃，但许多品种需要煮熟以软化刺。它们也常用于制作果冻。