基督复临安息日会青少年荣誉答案手册/自然/真菌
| 真菌 | ||
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| 自然 总会 |
技能等级2 | 
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| 引入年份：1937年 | ||
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真菌荣誉是博物学家大师奖的一个可选部分。 |
- 壶菌门
- 壶菌门（Chytridiomycota）代表一类原始的水生真菌。它们的特征是具有能够利用鞭毛进行自我移动的生殖细胞。马铃薯癌肿菌是一种壶菌，会导致马铃薯疮痂病或黑疮痂。
- 接合菌门
- 接合菌（Zygomycetes），属于接合菌门（Zygomycota），其特征是形成称为接合孢子的有性孢子。接合孢子不包含在专门的子实体或囊中。接合菌的一个例子是常见的黑面包霉，即黑根霉。
- 球囊菌门
- 球囊菌门（Glomeromycota）的成员也被称为丛枝菌根真菌。只观察到一个物种形成接合孢子；所有其他物种仅进行无性繁殖。
- 子囊菌门
- 子囊菌是子囊菌门（Ascomycota）的成员。它们也被称为“囊菌”，因为它们的有性孢子（子囊孢子）被包裹在称为子囊的管状囊中。常见的囊菌例子包括羊肚菌、块菌、面包酵母、死人手指、杯菌和大多数地衣（松散地称为“子囊地衣”），如石蕊属。
- 担子菌门
- 担子菌，也被称为“担子菌”，被归类于担子菌门（Basidiomycota）。担子菌包括一些最复杂的真菌，包括蘑菇和马勃。
满足这一要求的最佳方法是外出寻找真菌，然后尝试弄清楚你发现了什么。这远比研究你的野外指南，决定你想找什么，然后出去看看更有效。
为此，你需要一本野外指南。你选择的野外指南应该涵盖你寻找蘑菇的区域。例如，一本关于澳大利亚蘑菇的野外指南，如果你在北美寻找真菌，对你帮助不大。
一旦你有了野外指南，带上它，加上你的相机或素描板，然后出去寻找真菌。当你找到一个时，尝试使用你的野外指南来弄清楚它是什么。仅凭照片很难区分各种真菌，因此你需要当场识别它。很多时候，物种的识别将依赖于一些模糊的特征，例如蘑菇底部的菌褶。如果你试图从快照中识别真菌，很可能你没有捕捉到某个关键的识别特征，或者该特征没有足够清晰。这就是为什么你需要在可以直接接触标本时进行识别。如果你发现自己正在观察一个有趣的标本，但没有带你的野外指南，那么请务必将其画出来并拍照。你总有机会以后识别它。特别注意菌褶（如果有的话），它们是如何附着在菌柄上的，以及菌柄周围是否有任何“流苏”。
- 酿酒酵母
- 这种真菌用于面包酵母。
- 黑曲霉
- 这种真菌用于商业化生产柠檬酸，也可用于生产葡萄糖酸。两者都是重要的食品添加剂。
- 点青霉
- 这是产生青霉素的生物，青霉素及其衍生物是大多数β-内酰胺类抗生素的来源。自20世纪40年代被发现和分离以来，青霉素及其衍生物挽救了无数人的生命。
锈病发生在许多植物物种上，但在大多数情况下，任何一种锈菌只能感染一种植物物种。以下是无性孢子感染过程的描述。
- 孢子附着
当锈菌孢子落在植物表面时，它需要附着在上面，否则它会被简单地冲掉。首先，孢子和植物细胞表面之间形成弱的疏水相互作用。然后，未知信号会导致一种称为粘附素的物质产生。这将使孢子不可逆地粘附在植物表面。附着后，孢子将萌发。
- 芽管伸长
锈菌利用叶片下表面的天然气孔穿透植物，但首先生长中的芽管必须找到它。芽管以随机方式生长，直到到达一个脊。此时，它将开始垂直于脊生长，从而大大增加找到气孔（称为气孔）的机会。
- 附着胞形成
气孔是称为附着胞的结构的部位，该结构的功能是牢固地锚定真菌并帮助穿透。从附着胞，感染钉长到植物内部并在叶细胞之间。
- 吸器
锈菌从活细胞中获取养分。这需要真菌专门侵入称为吸器的活植物细胞。它由吸器母细胞发育而来。植物细胞膜包围主要的吸器体。一个富含铁和磷的颈带连接植物和真菌膜，并充当密封剂，防止营养物质泄漏到植物中。然后，锈菌将继续生长并侵入植物，直到它准备好产生新的孢子。
点青霉是一种广泛分布于自然界的霉菌，常在食物和室内环境中发现。它是几种β-内酰胺类抗生素（最重要的是青霉素）的来源。
像青霉属的其他许多物种一样，产黄青霉通过从称为分生孢子梗的刷状茎上形成干燥的分生孢子（或分生孢子）链进行繁殖。分生孢子通常由气流带到新的定殖地点。在产黄青霉中，分生孢子呈蓝色至蓝绿色，霉菌有时会分泌黄色色素。但是，不能仅根据颜色来识别产黄青霉。需要观察形态和显微特征以确认其身份。
鸟巢菌是一种真菌，其子实体看起来像装满蛋的鸟巢，构成鸟巢菌目。
它们通常出现在腐烂的木材上以及富含木屑或树皮覆盖物的土壤中。条纹杯伞可能是北温带地区最常见的物种。
“蛋”是称为包被的孢子囊。包被包含球状组织、担子（一种微观的产孢结构）和担孢子（一种繁殖孢子），并通过雨水散播。巢是溅水杯。当雨滴以正确的角度击中一个时，其壁的形状使得蛋被从巢中弹出相当远的距离。每个蛋都附有一根粘性的拖尾线。如果该线在飞行过程中遇到树枝，蛋就会绕着树枝旋转并缠绕在树枝上。然后，孢子可以在那里发芽并再次开始生命周期。
1. 出芽
2. 接合
3. 孢子
酵母具有无性和有性繁殖周期；然而，酵母中最常见的营养生长方式是通过出芽或裂变进行无性繁殖。这里，在母细胞上形成一个小的芽或子细胞。母细胞的细胞核分裂成子细胞核并迁移到子细胞中。芽继续生长，直到它与母细胞分离，形成一个新细胞。芽可以在母细胞的不同部位发育，具体取决于酵母的属。
在高压条件下，单倍体细胞通常会死亡，但在相同条件下，二倍体细胞（包含完整染色体组的细胞）可以进行孢子形成，进入有性繁殖（减数分裂）并产生各种单倍体孢子（仅具有半套染色体），这些孢子可以继续交配（接合），重新形成二倍体。
尖孢镰刀菌，也称为绿色药剂，是一种真菌，可引起超过一百种植物的镰刀菌枯萎病。它通过定殖植物的输水血管（木质部）来做到这一点。由于木质部的堵塞和分解，植物会出现叶片萎蔫、黄化并最终导致植物死亡等症状。
在20世纪60年代发现尖孢镰刀菌是夏威夷古柯种群破坏的病原体后，人们开始对尖孢镰刀菌作为杀虫剂的兴趣日益浓厚。
美国政府参与了一个有争议的项目，利用尖孢镰刀菌根除哥伦比亚和其他安第斯国家种植的古柯，但这些计划被比尔·克林顿总统取消，他担心单方面使用生物制剂会被世界其他国家视为生物战。安第斯国家此后已在整个地区禁止使用它。根据《生物武器公约》，使用生物制剂杀死作物可能是违法的。
霜霉病指的是任何几种感染植物的卵菌。在商业农业中，它们对十字花科作物、葡萄和藤类蔬菜的种植者来说是一个特别的问题。
最典型的例子是葡萄孢霜霉，如NCBI-Taxonomy和HYP3中所述。
瓜类霜霉病（由假霜霉菌引起）专门针对甜瓜、黄瓜、南瓜、西葫芦、西瓜和其他葫芦科成员。该病是全世界瓜类最重要的病害之一。
葡萄孢菌属是一种子囊菌真菌，可引起多种植物病害。葡萄孢菌属的无性型（无性繁殖阶段）主要包含在半知菌属葡萄孢菌中。该属包含22个物种和一个杂交种。
由葡萄孢菌属物种引起的植物病害主要表现为花腐病和果腐病，但也表现为田间和贮藏产品中的叶斑病和鳞茎腐烂。真菌诱导宿主细胞死亡，导致受感染植物组织逐渐腐烂，从而获取养分。
链格孢菌已被记录感染超过380种宿主物种。它是一种机会性病原体，在众多宿主上引起许多植物部位的叶斑病、腐烂病和枯萎病。它还引起艾滋病患者的上呼吸道感染和对敏感人群的哮喘。
黑粉病是由真菌引起的植物病害，主要为黑粉菌纲（属于黑粉菌亚门，担子菌亚纲）。
黑粉病影响草类，尤其包括玉米等谷物作物。它们最初会攻击植物的生殖系统，形成虫瘿，虫瘿会变黑并爆裂，释放出真菌孢子，感染附近的其他植物。
黑粉病的侵染可以通过清除和销毁受感染的植物来控制。在农业中，此过程称为破坏初始接种物。
黑粉病有多种类型，包括
稻瘟病菌，也常被称为稻瘟病菌、稻谷烂颈病、稻苗枯萎病、稻瘟病、禾本科卵形叶斑病、凹陷病、黑麦草瘟病和约翰逊斑点病，是一种植物病原真菌，会导致影响水稻的重要疾病。它还可以感染许多其他重要的农作物，包括小麦、黑麦、大麦和珍珠粟，引起称为稻瘟病或枯萎病的疾病。稻瘟病菌每年都会造成重大的经济作物损失，据估计，每年它都会破坏足以养活超过6000万人的水稻。这种真菌已知存在于全球85个国家。
洪水条件会导致许多种真菌的生长和传播，其中一些真菌会导致疾病。清理人员接触到空气中真菌及其孢子的风险增加，因为他们经常处理发霉的建筑材料、腐烂的植物物质、腐烂的废弃物和其他受真菌污染的碎片。当吸入空气中的颗粒时，真菌物质会被带入呼吸道。
真菌种类繁多，包括霉菌、模具、锈菌和酵母菌。其中大多数是无害的，但有些在工人吸入或接触真菌时会引起呼吸道和其他疾病。吸入是洪水清理工人最关心的暴露途径。以下建议为修复被洪水淹没的建筑物、房屋和结构的工人提供了策略，以便他们在处理明显受真菌污染的建筑材料时保护自己。
对于清理被洪水淹没的建筑物、房屋和其他结构的工人来说，室内过多的水分或积水会助长已存在的真菌生长。一些真菌可能导致不良健康影响，例如过敏反应和哮喘发作。对霉菌敏感的个人可能会出现过敏反应的体征和症状，例如鼻塞、眼睛刺激和喘息。这些人应通过佩戴呼吸器、手套和护目镜来尽量减少接触真菌。他们还应寻求消除真菌，如下所述。此外，皮肤反复或长时间接触洪水以及持续出汗会导致真菌性皮肤感染。可以通过用温水和肥皂清洗皮肤并保持皮肤尽可能干燥来最大程度地减少或避免这种情况。
如果某人出现严重的过敏或皮肤症状，或严重的流感样症状，他或她应寻求医疗建议。医疗保健提供者可以确定是否有必要进行药物治疗或采取任何其他预防措施。
对于可能接触霉菌和真菌的任何人
- 避免吸入发霉的建筑材料、作物和其他材料产生的灰尘（真菌孢子）。
- 在处理发霉或潮湿的干草、谷物、堆肥或建筑材料时，至少应考虑使用一次性呼吸器。
- 考虑丢弃所有受水损坏的材料。应丢弃明显受霉菌污染的物品。如有疑问，请丢弃。
- 表面有少量霉菌的，应使用温水和肥皂擦洗，然后用消毒剂冲洗，消毒剂由1加仑水中混合1/2杯液体家用漂白剂制成。
- 注意：不要将漂白剂与其他含有氨水的清洁剂混合使用。
- 处理完受霉菌污染的材料后，应彻底清洗，包括头发、头皮和指甲。
- 如果食物或饮料的安全性存疑，请丢弃。只饮用经过瓶装、煮沸或处理的安全饮用水，直到确认社区供水安全饮用为止。
水。
有关真菌、健康影响和处理洪水损坏材料的更多信息，请访问OSHA关于霉菌和真菌的安全与健康主题网页：http://www.osha.gov/SLTC/molds/index.html