基督复临安息日会青年荣誉答疑手册/自然/棕榈树
| 棕榈树 | ||
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| 自然 南太平洋分部/岛屿教育 |
技能水平未知 | 
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| 引进年份：未知 | ||
棕榈树干通常是直立的、没有分枝的茎，但很少有树干会分成两个分支。与其他树木不同，棕榈树在茎的内部添加新的生长。其他树木在树干的外部添加新的生长。因此，在棕榈树上，活木位于树干的中心，而老的、死去的木头位于外部。在非棕榈树上，情况正好相反。
棕榈树是单子叶植物，属于与草和竹子相同的科。因此，它们的根在植物成熟后不会增加太多直径。另一方面，双子叶植物（即阔叶植物，如橡树和枫树）的根会一直生长并变粗，直到植物死亡。因此，双子叶植物的根会破坏人行道，因为它会把混凝土拱起，而棕榈树则不会造成任何破坏。
棕榈树根通常被称为“根球”，因为它们形成了圆形的结构。根球会略微分支，但在树木成熟后不再生长。
棕榈树有大型常绿叶子，它们要么是掌状（“扇形叶”）或羽状（“羽状叶”）复叶，并螺旋状排列在茎的顶部。叶子的基部有一个管状鞘，通常在成熟时会从一侧裂开。
花序是圆锥花序或穗状花序，周围有一到多个苞片或佛焰苞，在成熟时会变成木质。花朵一般都很小，呈白色，辐射对称。萼片和花瓣通常各为三个，可以是分离的，也可以在基部合生。雄蕊一般为六枚，花丝可以是分离的、互相连接的，或在基部连接到雌蕊。
果实通常是单核果，但有些属（如Salacca）每个果实中可能有两个或多个种子。
新的生长来自树冠，因此如果树冠被切掉，树木就会死亡。棕榈树干的外层由死组织组成，因此它不会愈合（就像你的指甲和头发不会“愈合”一样）。
西米是从西米棕榈Metroxylon sagu茎内部髓心提取的一种淀粉。西米是新几内亚和摩鹿加群岛低地人民的主要主食，在那里它被称为sagu，传统上以煎饼的形式烹饪和食用，配以鱼肉。
西米看起来像许多其他淀粉，西米和木薯都以珍珠的形式进行商业生产。这两种珍珠在外观上相似，在一些菜肴中可以互换使用。这种相似性导致了用这些珍珠制成的菜肴名称的混淆。
除了作为食物来源之外，西米棕榈的叶子和佛焰苞还被用作建筑材料，用于屋顶的铺盖，纤维可以制成绳索。
这种淀粉也被用来处理纤维，使其更容易加工。这个过程被称为浆纱，它有助于粘合纤维，为金属运行提供可预测的滑动，标准化纤维的水分含量，并使纺织品更加丰满。大多数布料和衣服都经过浆纱处理，这会在第一次洗涤时留下残留物。
椰子树在整个热带地区都有种植，既用于装饰，也用于其众多的烹饪和非烹饪用途；椰子树的几乎每一个部位都有某种人类用途。
椰子树的几乎所有部位都有用，而且椰子树的产量相对较高，每年可达75个果实；因此它具有重要的经济价值。椰子树在梵语中的名字是kalpa vriksha，意思是“提供所有生活必需品的树”。在马来语中，椰子被称为pokok seribu guna，“千用树”。在菲律宾，椰子通常被称为“生命之树”。[10] 据推测，如果你被困在一个长满棕榈树的荒岛上，你就可以仅仅依靠棕榈树和椰子来生存，因为椰子提供了生存所需的所有自然属性。
棕榈树各个部位的用途包括
- 种子的白色肉质部分可食用，可鲜食或干燥后用于烹饪。
- 运动型水果也收获，主要是在菲律宾，在那里被称为macapuno。它们以“凝胶状变异椰子”的形式装在罐子里出售，切成球或条状。
- 椰子内部的空腔里充满着椰子水，其中含有糖分、纤维、蛋白质、抗氧化剂、维生素和矿物质。椰子水能提供等渗电解质平衡，是一种营养丰富的食物来源。它在潮湿的热带地区被用作解渴饮料，也用于制作等渗运动饮料。它还可以用来制作果冻状的甜点椰子冻。成熟的椰子比未成熟的椰子含水量明显少；在没有变质的情况下，椰子水在打开之前是无菌的。
- 椰子奶是将磨碎的椰子与热水或牛奶混合加工制成，它会提取出油脂和芳香化合物。它不应该与上面提到的椰子水混淆，其脂肪含量约为17%。当冷藏放置后，椰子奶油会浮到顶部并与牛奶分离。牛奶通过受控加热去除油脂部分来生产初榨椰子油。初榨椰子油在美容方面被认为优于从椰干中提取的油。
- 椰子奶生产中剩下的纤维被用作牲畜饲料。
- 椰子的气味来自 6-戊氧基-2-酮分子，在食品和香料行业中被称为 δ-癸内酯。
- 成年椰子的顶芽可食用，被称为“棕榈菜心”或“椰心”。它被认为是一种稀有的美味佳肴，因为收获顶芽会杀死棕榈树。椰心可以用于沙拉，有时被称为“百万富翁沙拉”。
- Ruku Raa 是从嫩芽中提取的一种非常稀有的花蜜，在马尔代夫群岛被收集并用作早晨的饮料，以其能量功效而闻名，即使 80 或 90 岁以上的“raamen”（花蜜采集者）也能保持健康和体格健壮。其副产品是甜的蜂蜜状糖浆和用于甜点的乳脂状糖。
- 新发芽的椰子中含有一种可食用的、像棉花糖一样的蓬松物质，称为椰芽，它是由胚乳在发育胚胎时提供营养而产生的。
- 在菲律宾，人们用椰子叶包裹着米饭进行烹饪和储存 - 这些包裹被称为 “puso”。
非食用
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- 椰子水可以用作静脉注射液。
- 椰壳纤维（来自椰子壳的纤维）被用于绳索、垫子、刷子、填塞船只和作为填充纤维；它也广泛用于园艺，用于制作盆栽土。
- 椰子油可以从新鲜的椰子肉中快速加工和提取，成为一种完全的有机产品，并用于许多用途，包括作为药物和化妆品，或直接替代柴油。
- 椰干是种子干燥后的果肉，经过进一步加工，是低级椰子油的来源。
- 叶子可以用来制作篮子和屋顶茅草。
- 棕榈木来自树干，正越来越多地用作濒危硬木的生态友好替代品。它有许多用途，特别是在家具和专业建筑（特别是马尼拉的椰子宫）中。
- 夏威夷人将树干掏空，制成鼓、容器，甚至小型独木舟。
- 椰子壳和外壳可以用作燃料，是优质木炭的来源。
- 带壳的干燥椰子半壳被用作地板抛光工具。在菲律宾，它被称为“bunot”，在牙买加，它被称为“椰子刷”。
- 在菲律宾，干燥的半壳被用作民间舞蹈“maglalatik”中的乐器，这是一种关于西班牙时代争夺椰子肉的传统舞蹈。
- 衬衫纽扣可以由干燥的椰子壳雕刻而成。椰子纽扣经常用于夏威夷的阿罗哈衬衫。
- 坚硬的小叶中脉可以用来制作烹饪用的串肉签、点火箭头，或者捆绑成束，制成扫帚和刷子。
- 根部可以用作染料、漱口水和治疗痢疾的药物。一根磨损的根部也可以用作牙刷。
- 叶子可以编织成有效的屋顶材料或芦苇垫。
- 新鲜的内层椰子壳可以摩擦在浮潜眼镜的镜片上，以防止在使用过程中起雾。
- 干燥的椰子叶可以燃烧成灰烬，可以收集用于石灰。
- 干燥的椰子半壳被用作乐器的琴体，包括中国二胡和板胡，以及越南 đàn gáo。
- 椰子在巴基斯坦也常被用作治疗老鼠咬伤的草药。
- 在第二次世界大战中，海岸观察员侦察员 Biuki Gasa 是来自所罗门群岛的两名成员中的第一名，到达了由未来的美国总统约翰·F·肯尼迪指挥的鱼雷艇 PT-109 的沉船，船员受伤且精疲力尽。由于没有纸，Gasa 建议用独木舟运送刻在椰子壳上的信息。这个椰子后来一直放在总统的办公桌上，现在位于约翰·F·肯尼迪图书馆。
- 椰子树干被用于建造小型桥梁，因为它们笔直、坚固且耐盐。
4. 用任何语言识别你所在区域生长的六种不同类型的棕榈树。
[edit | edit source]满足此要求的最佳方法是随身携带一份实用的野外指南，然后开始寻找棕榈树。一旦找到棕榈树，就使用野外指南来识别它。有一些专门针对棕榈树的野外指南，但这些指南往往比较昂贵。但是，更通用的树木野外指南可能会包含关于棕榈树的信息，而且这些书籍通常价格更低。你也可以在当地图书馆找到一份不错的野外指南。
5. 画出你所识别的六种棕榈树的名称，清楚地显示叶子的形状、花朵和种子的形状以及果实。
[edit | edit source]如果你可以使用相机，那么在野外时拍下每个标本的几张照片要容易得多。然后可以根据照片进行绘画。确保拍下叶子、花朵、种子和果实，以便你可以在绘画中再现它们。
你也可以在野外画画。
6. 棕榈树的部分被用来做食物或帮助准备食物。从你的文化中讲述棕榈树或其一部分是如何作为食物或在食物准备中使用的，例如沙糕棕榈、椰子棕榈。说明如何准备它。
[edit | edit source]沙糕通过以下步骤制成
- 砍伐沙糕棕榈树；
- 将树干纵向劈开；
- 去除髓心；
- 压碎并揉捏髓心以释放淀粉；
- 洗涤和过滤以从纤维残渣中提取淀粉；
- 在沉降容器中收集生淀粉悬浮液。
然后将沙糕淀粉烘烤（制成类似面包或煎饼的产品）或与沸水混合制成糊状物。沙糕可以制成蒸汽布丁，例如沙糕梅子布丁，研磨成粉末，用作其他菜肴的增稠剂，或用作浓稠的糯米粉。
在印度尼西亚和马来西亚，西米被用来制作面条和白面包。珍珠西米是一种商业产品，与珍珠木薯十分相似。它们通常都是小型的（直径约 2 毫米）干燥、不透明的球体。它们可能是白色的（如果非常纯净），或者自然地呈灰色、棕色或黑色，也可以人工染成粉色、黄色、绿色等。浸泡和煮熟后，它们会变得更大，透明、柔软和有弹性。它们被广泛用于南亚烹饪，用于各种菜肴，并在世界各地使用，通常用于布丁。在印度，珍珠西米被称为 sabudana（“全谷物”），用于各种菜肴。