英格兰城堡/家居区域设计
本章描述了城堡中用于家居目的的主要特征。所有真正的城堡都具有这些特征，尽管尺寸和风格各不相同。
城堡的主要生活区域位于城堡的上层，远离下方更公共区域的噪音（和气味！）。右侧的平面图展示了典型城堡中主要房间的布局。
- 门厅
- 大厅
- 礼拜堂
- 大房间
- 厨房
- 食品储藏室和酒窖
门厅是城堡入口和第一个房间之间的房间或空间。它在城堡外部和内部区域之间提供了一个“气闸”。
大厅（如果城堡中不止一个大厅，则称为大礼堂）是城堡的主要房间。大厅用于进食、睡觉和处理城堡及其庄园的业务。
通常的设计是长方形房间，天花板很高。大厅的一端会有一个台阶，城堡主人和家人会在那里用餐。大房间通常位于台阶的正后方或上方。最初，大厅由主人、他的家庭和仆人共同使用，用于吃饭和睡觉，但在后来的城堡中，仆人使用了附属大厅，主人则搬到了大房间。
大厅通常位于主堡的第一层或第二层，下方空间用于地窖。大厅通常占据主堡的两个“楼层”，具有双层高度的天花板。上层有时会有一个壁画廊，即穿过墙壁的走道。窗户将被放置在高处以提供光线 - 城堡的设计越晚，窗户越大。
大厅的尺寸意味着有时天花板的跨度太大，无法仅由侧墙支撑。在这些情况下，可能会建造一个将大厅一分为二的支撑墙。
大厅是主人招待客人的地方，所以它尽可能华丽地装饰。墙壁会用灰泥粉刷或粉刷，然后进行装饰。非常富有的人会用装饰性玻璃窗，尽管与今天不同，它们可以拆卸，以便主人可以在巡视其庄园时随身携带，因为它们非常昂贵。
宗教渗透了中世纪生活的方方面面，因此礼拜堂是每个城堡不可或缺的重要组成部分。大多数城堡至少有两个礼拜堂 - 一个私人礼拜堂，靠近大厅或大房间，供主人使用，另一个礼拜堂供城堡的其他人使用。公共礼拜堂通常位于护城河内。
礼拜堂会以祭坛朝东、入口朝西的方式排列，这是基督教教堂的惯常做法。与当时的教堂一样，礼拜堂也会装饰得很华丽，也许墙壁上会挂着挂毯。
除了举行宗教仪式外，牧师还参与城堡的行政工作。这是因为牧师是城堡中极少数可能识字的人之一。
大房间是城堡主人及其直系亲属的私人房间。它允许他与其他家庭成员分开睡觉和吃饭。房间的使用和设计随着时间的推移而不断发展。随着城堡越来越像家而不是防御工事，房间的重要性也越来越大。最终，它会发展成一套房间。在早期的设计中，房间会用火盆加热，后来的设计则融入了壁炉。
房间也充当国库，因此必须位于安全的地方。在诺曼城堡中，房间通常位于大厅旁边，在后来的设计中则直接位于大厅上方，可以通过楼梯进入。管家负责国库。
早期的城堡中家具相对罕见。然而，房间里会有四柱床，床帘可以减少气流，还有箱子、椅子，可能还有一个独立的木制浴缸或洗漱台。
城堡厨房通常位于与主堡分开的建筑物中，尽管通过一条有顶的通道连接起来，以便可以快速轻松地将食物运送到大厅。中世纪时期，一个普通人的卡路里摄入量可能远高于今天。几乎无论他们的职业是什么，他们都将参与艰苦的体力劳动。这意味着城堡中必须生产大量食物，这意味着需要一个大型厨房。
厨房的主要特点是壁炉。它们会散发出大量的热量，使厨房的工作环境非常不舒服。火灾是厨房通常位于另一栋建筑物的原因 - 建筑物极有可能被烧毁。厨房要么会有井，要么井会位于外部附近，以提供用于烹饪的清洁水源。
厨房地板可能一直铺着稻草或类似材料，以吸收溢出物。每天结束时，这些东西会被扫入护城河的废物槽中，或者如果没有废物槽，则会被收集起来。
用于烘焙面包的烤箱通常位于壁炉旁边。烤箱通过在里面装满燃烧的木材加热，直到砖块完全加热。然后，将烤箱清扫干净，然后将食物放进去 - 砖块中保留的热量使食物熟透。
食品储藏室是储存和准备厨房中未准备好的通用物资的房间。这个词来源于法语中“面包”的意思，即pain。食品储藏室管理员负责食品储藏室。
冷藏室在冷藏室管理员的控制之下，用于储存肉类和鱼类。
酒窖用于储存“桶装”啤酒和其他酒精饮料。它由管家负责。由于酒精的储存和控制非常重要，因此最值得信赖的仆人会负责。这导致管家成为家庭事务的负责人。
酒窖和食品储藏室通常建在大厅与大房间相反的一端。为了储存香料等昂贵商品，会使用壁橱（内置于墙壁的橱柜）。
水通常不适合饮用，因为它通常不安全，尤其是在城堡附近，那里水路很可能受到污水和其他废物中病原体的污染。酿造过程会去除杂质并杀死有害细菌，使啤酒安全饮用。因此，它是除那些负担不起的人以外所有人的首选饮料。后来，啤酒用啤酒花调味，生产出啤酒。鉴于对啤酒和啤酒的巨大需求，每个主要城堡都会有自己的啤酒厂，为居民提供啤酒。
城堡里会饲养鸽子，以获取鸽子的肉、蛋和传递信息。最早的英格兰城堡饲养鸽子的证据可以追溯到诺曼时期（大约 12 世纪），罗切斯特城堡的城堡主楼就设有鸽巢。第一个可识别的鸽舍出现的时间稍晚，大约是 14 世纪。
城堡的地窖通常位于大堂下方（大堂位于城堡主楼的第一层或第二层）。地窖用于一般储藏，以及城堡中常见的物品——武器、盔甲和其他军事物资。城堡的设计者会尽力确保地窖防火，因为地窖一旦被毁，里面的大量食物就会丢失，导致城堡守军迅速败亡。
令人惊讶的是，实际上只有很少的城堡建造了地牢。如今在城堡和城堡遗址中看到的地下区域几乎都是地窖或其他储藏室。之所以没有地牢，是因为没有囚犯。当时的刑事司法制度倾向于宣判无罪或绞刑。只有在嫌疑犯需要被关押待审的情况下才需要牢房或地牢，但这种情况非常罕见。
后来，随着刑事司法制度的发展，城堡的地下区域有时被改造成监狱。这些地窖不再需要用于最初的用途，因为城堡不再需要为了抵抗长期围攻而储存物资。因此，它们成为了关押罪犯的理想场所。
便所是中世纪的厕所。城堡的主要房间通常会设有一个或多个便所。通常，便所的位置靠近城堡的墙壁或位于墙壁内。如果城堡的墙壁不够厚，无法容纳便所，便所就会建在墙壁外的支架上，直接悬在护城河或壕沟之上。通往便所的通道呈折角形，以减少气味返回城堡。便所的设计非常简单，只是一条洞，上面盖着一个木板，可以打开，直接通向外部或通向一个滑道。无论采用哪种排放方式，排泄物都需要定期清理，这可能是城堡中最令人不快的工作。
由于城堡通常建在多层楼上，因此楼梯是设计中必不可少的一部分。楼梯的设计和位置会严重影响城堡的防御能力。如果楼梯建在城堡墙壁内，就会形成一个薄弱环节，成为攻城武器的目标。为了避免墙壁变薄，楼梯有时会建在塔楼或城堡主楼的外部。
第二个考虑因素是螺旋楼梯的走向。一旦敌人进入城堡，螺旋楼梯可以更容易地防守，因为它们使守卫者可以更容易地使用剑，而攻击者则行动受限。这种被称为“转弯”设计的楼梯，可以使站在更高处的守卫者自由地挥舞长剑，而攻击者则无法自由移动。
最后，楼梯可以放在建筑物的两侧（例如，从地面到第一层，楼梯位于北侧，从第一层到第二层，楼梯位于南侧）。这种设计意味着攻击者必须穿过楼层，才能到达下一段楼梯。在某些设计中，房间会被隔开，并在中间设置一道墙和一道门，形成一个额外的防御点。
在早期的城堡中，人们通过独立的火盆和中央壁炉取暖。壁炉是在大约 1100 年的时候被发明出来的，从那时起，壁炉开始被纳入城堡的设计中。壁炉的出现使城堡内部发生了重大变化，因为它取代了中央火炉，创造了更宽敞、开放的空间，减少了烟尘和灰尘。这也导致人们开始装饰重要的房间，例如大厅和主卧。
城堡的设计原则之一是必须能够抵御长期的围攻。因此，在城堡内提供可靠的饮用水来源至关重要。井的位置必须确保在城堡的其他区域继续抵抗攻击者时，井不能被攻占。这意味着通常至少要有一口井位于城堡主楼内。厨房附近通常还会设置一口额外的井。
然而，为许多城堡提供井水是一个重大问题。城堡通常建在高地，通常是岩石地，难以打井。此外，井必须足够深，以防止被城堡的污水或废物污染。在某些设计中，井的上部是用石头砌成的，以防止污染，而且许多井都设有井盖，供非使用时盖上。
当井特别深时，为城堡居民取足够的水将是一项非常艰苦的任务。为了减轻这项工作，人们有时会安装驴子轮，为提水装置提供动力。