细胞生物学/模型/酵母菌

酵母菌

S. cerevisiae 在 DIC 显微镜下

编号刻度相隔 10 微米

酵母菌被选为模型真核生物。生物学家专注于一种类型的酵母菌：酿酒酵母。这种酵母菌用于酿造啤酒和烘焙面包。

'Saccharo' 和 'myces' 来自希腊语，分别表示 '糖' 和 '真菌'。'Cerevisiae' 来自拉丁语，表示 '啤酒的'。