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烹饪书:装饰

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装饰是添加至熟食的一小块一般为生食的东西,旨在提高美观度以及可能带来口味和质感的对比。作为典型且常见的装饰是一小枝欧芹置于几乎所有食物的顶部,而装饰还可以包括放在中的面包丁,或放在鱼上的柠檬片。

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