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食谱:新疆菜

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回族(东干)菜

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维吾尔族菜

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维吾尔族菜是中东和中国中部的融合菜系,这是新疆位于丝绸之路上的结果。许多菜肴使用羊肉,通常香料很重。常见的香料包括孜然、辣椒、花椒、生姜和大蒜。著名的菜肴包括拉面,以及手抓羊肉。

哈萨克族菜

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萨里库尔 & 瓦罕(塔吉克)菜

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瓦剌蒙古菜

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锡伯族菜

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图瓦族菜

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