卷心菜是一种可食用植物。它与西兰花、菜花或抱子甘蓝很像。卷心菜在世界各地以多种方式食用。凉拌卷心菜和酸菜是用卷心菜制成的流行食品。它也用来制作泡菜和罗宋汤，还可以用于沙拉。红卷心菜汁可以用作 pH 指示剂。卷心菜通常呈绿色，但也可以呈红色。
椰菜是一种可食用植物。它很像西兰花，椰菜花或抱子甘蓝。椰菜在世界各地以许多方式被吃掉。coleslaw 和 sauerkraut 是用椰菜制成的流行食物。它也用来制作kimchi 和 罗宋汤，也 可以用于salad。红椰菜汁 可以用作pH指示剂。椰菜通常是绿色的，但也可以是红色的。
