马匹营养/饲料评估
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有如此多的饲料，有时很难评估它们。可以通过计算成分的营养价值来进行质量控制。我们可以进行定性和定量分析。定性分析将包括感官特性，如颜色、气味、味道、质地以及颗粒大小和形状（使用立体显微镜）。实际上，你可以通过这种方法识别成分及其比例。这将有助于识别掺假。这种方法廉价且高效。我们可以使用标准化的化学方法，例如酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维。我们还可以计算粗蛋白、粗纤维、醚提取物（用于脂类）、蛋白质的双缩脲、灰分、非蛋白氮等等。我们可以识别抗营养因子，例如外源性抗营养因子，如杀虫剂、霉菌毒素、杂草、杀虫剂、除草剂、杀菌剂。或者内源性抗营养因子，如过敏原、芥子碱（来自油菜籽）、皂苷、单宁、尿素等等。对于这种分析，最重要的是采取良好的随机样本。如果饲料是纤维状的，我们可以使用象限（例如在牧场中）和卡车上的采样器。蛋白质质量和氨基酸也很重要，需要评估它们来自植物来源还是动物来源。电子显微镜可以让我们通过组织形态识别成分。此外，还有技术。我们可以使用近红外光谱法，该方法基于分子泛音和振动组合。