马匹营养/营养来源

马匹有许多营养食物来源。

• 牧草
• 谷物
• 谷物副产品
• 纤维副产品
• 油
• 油副产品

牧草

当马匹大部分时间都在牧场上吃草时，它们处于最自然的生存环境。牧草构成马匹饮食中最大的部分，事实上，它构成了野生马匹和许多驯养马匹的全部饮食。马匹的自然饮食是低质量的草。驯养马匹通常在牧场上放牧，这些牧场通过改善牧场维护比它们野生同类具有更高的营养价值。马匹通过直接从牧场吃新鲜牧草或以各种以某种方式保存的牧草来进食牧草。

虽然许多驯养马匹确实有机会在牧场上花费大量时间，但一些用于比赛目的的马匹可能会完全（全年稳定）或部分（有限的放牧）限制自然放牧。在世界上的许多地方，季节性生长周期导致需要为冬季喂食保存多余的牧草。保存牧草是通过多种方式进行的，目的是保存具有高营养价值的可消化产品。它还必须适口性好，具有高卫生质量，并且能够长时间储存。

牧草以多种方式保存

• 自然干燥在田野或谷仓中并打包成捆
• 短切并在高温下人工干燥
• 在厌氧环境中酸化

一种常见的保存牧草的方法是让割下的草在田间干燥后再打包并储存。这个过程取决于适当的天气条件。收获的植物材料通常在成熟的后期被切割，并干燥至大约 15% 的水分含量。田间干燥干草的质量在营养和卫生方面变化很大。草干草是一种低能量的牧草，可消化能量 (DE) 变化范围为 4 至 8 MJ/kg）。苜蓿（也称为紫花苜蓿）更高，DE 约为 10 MJ/kg）。除了是更高的能量来源外，苜蓿的蛋白质含量也更高（苜蓿是一种豆类，豆类蛋白质含量更高），水分含量也更高。通常，田间干燥干草在环境条件下是稳定的，但是，如果干燥不当，储存期间可能会发生变化，从而影响产品的本来就很不稳定的质量。田间干燥干草的一个缺点是潜在的粉尘含量，马匹在吃干草时会吸入这些粉尘。解决这个问题的方法之一是在喂食前将干草浸泡或蒸汽。将干草浸泡在水桶中不应超过 10 分钟，以尽量减少水溶性营养素的损失。

在天气条件使田间干燥困难的地方（尤其是对于苜蓿），另一种可以保持营养质量并生产出高消化率产品的保存方法是在高温下人工脱水牧草。将干草切成更短的碎片，然后在 800 °C 的特殊罐中短暂放置。这是一个昂贵但高效的过程，非常适合干燥幼嫩的牧草。这种方法有两个缺点，一是切割牧草涉及的工作量，二是马匹会很快吃完。通常将稻草与苜蓿混合以降低成品中的蛋白质含量。

第三种保存牧草的方法是将其制成青贮饲料或青贮。这样做实际上是将干草“腌制”。它是在厌氧环境中通过酸化过程完成的。从技术上讲，存在于潮湿草地上自然存在的乳酸菌将碳水化合物发酵成乳酸。乳酸降低了作物的 pH 值，使其酸化，从而减少了最终产品上的腐败生物。青贮饲料和青贮饲料的唯一区别在于干物质 (DM) 含量。青贮饲料的水分含量更高。这意味着青贮饲料更容易受到微生物生长的影响，并且由于马匹无法代谢某些毒素，因此青贮饲料是马匹更常见的选择。

对于青贮饲料，由于草被割得更嫩，因此它具有很高的消化率，并且与干草相比，通常粉尘含量更低。马匹喜欢这种味道，它减少了对谷物的需求。缺点是它的需氧稳定性很低 - 一旦解开包装，它就开始变质，尤其是在温暖的季节。

谷物

谷物的粗蛋白含量约为 120 g/kg 干物质，但必需氨基酸含量相当低。脂类占干物质的 10-60 g/kg，钙含量相当低，磷含量低。谷物还具有很高的可消化能量含量，约为 12-16 MJ/kg。

常用的谷物是燕麦、大麦和玉米（玉米）。其他谷物有小麦、黑麦、高粱和黑小麦。燕麦的淀粉含量最低，约为 40%，而纤维含量很高（带壳）。大麦的能量含量高于燕麦，因为它含有约 55% 的淀粉。玉米的淀粉含量最高，为 70%，能量含量也最高。为了使淀粉在小肠中完全消化，谷物必须进行加工。加工这些谷物可以提高营养素的利用率。加工可以很简单，例如研磨或碾压，也可以更复杂，例如微粉化或挤压。

淀粉含量不应超过每餐 1 g/kg 活体重。因此，谷物的喂食应适度，并且应少量多次喂食。

纤维副产品

甜菜粕是最常见的纤维副产品，通常被低估。它是一种非常好的喂食马匹的饲料，因为它具有很高的纤维含量和很高的纤维消化率。它还具有很高的钙含量和适度的粗蛋白含量。粕是在提取蔗糖后的残留物。粕在干燥后被切碎或制成颗粒。一些甜菜粕中添加了糖蜜以增加适口性。

甜菜粕是一种很好的谷物替代品，因为它成分均匀，钙含量更高，干物质消化率高。喂食甜菜粕降低了大肠紊乱的风险。喂食时，必须将甜菜粕浸泡，以防止绞痛和窒息。推荐的时间为颗粒状 24 小时，切碎状 12 小时。如果您使用热水，可以加快这一过程。

甜菜粕经常添加到混合饲料和全价饲料中，以及桶装饲料中。

谷物副产品

谷物经过加工后，会留下一种称为麸皮的残留物。小麦麸皮是最常用的谷物副产品饲料，但它的木质素含量高，磷钙比例差。小麦麸皮具有很高的水分容量，因此是服用药物的良好载体。它也很适口，适合刺激食欲。

油

马匹饲料中主要有两种油，植物油和鱼油。玉米、大豆、葵花籽、油菜籽和亚麻籽是最常用的植物油。玉米最适口，但它也富含 omega 6，因此更容易引起炎症。鳕鱼肝油是最常用的鱼油，由于其高含量的 omega 3，它特别健康。大多数油的能量含量为每公斤 9 兆焦耳。它们的能量是碳水化合物的 2.25 倍。喂食油的好处是提高了能量效率、运动表现、身体状况评分，以及行为更不兴奋。

油副产品

油副产品是在提取油脂后留下的种子粕。油籽粕富含蛋白质，并含有一些油脂。它通常用作蛋白质补充剂。蛋白质和赖氨酸含量最高的分别是豆粕、亚麻籽粕和大麻籽粕。