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脊椎动物消化系统

功能是将食物分解成足够小的分子，以便吸收或穿过消化膜。

消化道：从口唇延伸到鸟类、爬行动物或单孔动物的肛门或泄殖腔的管子。

管腔腺：排空到体内空腔（管腔：内表面）。

消化道分为三个主要区域
1. 口腔
2. 咽
3. 消化道

消化道分为四个区域
1. 食管
2. 胃
3. 小肠
4. 大肠

辅助消化腺，位于消化道外部，通过导管分泌到消化道管腔。包括唾液腺、肝脏和胰腺。

口腔，包括腭和舌，由口咽的内褶发展而来，或由囊胚的第二个开口发展而来，而消化道的其余部分则由原始肠发展而来。

牙齿：捕获和固定猎物。特别是在哺乳动物中，进一步加工和将食物分解成小颗粒，增加可用于酶作用的表面积。

牙齿解剖学:
1. 牙冠突出于牙龈之上，
2. 牙根位于牙龈之下，
3. 牙釉质是牙冠的外层，是体内最坚硬的表面，起源于表皮
4. 牙本质，位于牙釉质下方，类似于骨骼，构成牙齿的大部分，比骨骼更坚硬，并包含神经和血管。(请记住，哺乳动物是异齿型，具有不同类型的牙齿)。

咽：成人的气道，胚胎的鳃裂。在低等脊椎动物中很重要，是鳃的部位。从咽区域衍生出的特征：第一个咽囊发育为耳朵的一部分，其他咽囊发育为各种其他结构。

消化道：上皮细胞排列在管腔，腺体分泌到管腔，纵向和环形肌肉有助于消化运动（蠕动）。

食管：将食物从口腔运送到胃部的管子。扩展以适合大的食团（咀嚼的食物块）。分泌粘液以润滑。鸟类有嗉囊用于储存，是食管的扩大。

会厌：防止食物进入气管，是一种进化的“权宜之计”，或修复。

胃。吸收水、酒精、营养物质，使用含有酶、粘液、盐酸的胃液，由主细胞和壁细胞（释放蛋白质酶）在胃窝中释放。皱襞：胃的褶皱，在充满时消失。胃的两端都有括约肌，控制食物通过。

食糜：半消化的食物被释放到小肠。

小肠：三个区域，十二指肠、空肠和回肠。

十二指肠是大多数肠道消化的部位。空肠和回肠进行大多数肠道吸收。回肠以另一个括约肌结束，回盲瓣或回肠盲肠瓣。结构：覆盖有绒毛（单数为绒毛）的环状褶皱。

绒毛：手指状的细胞突起，覆盖有微绒毛，微小的突起，增加了表面积。将表面积增加 900 倍，加速消化（分解）和吸收（吸收营养物质）。

大肠：直径大于小肠，长度小于小肠。没有绒毛。在哺乳动物中，形成一个大的、平缓的环，即结肠，排空到直的区域，即直肠，通过肛门括约肌排空到外界。结肠：吸收剩余的水，还吸收生活在那里的细菌释放的维生素（维生素 K）。

食物：由 1. 蛋白质、2. 脂肪、3. 碳水化合物 4. 纤维物质 组成。

消化系统分解食物。蛋白质必须分解成氨基酸才能被吸收。多糖到单糖，脂类到脂肪酸和甘油一酯才能被吸收。

唾液腺位于口腔，唾液含有粘液、盐和一些酶（淀粉酶，开始淀粉分解）。蛇毒来自口腔腺，是毒素和消化酶的混合物。分解血管并使神经系统失灵。

胃酶：以非活性形式释放，酶原，在肠腔中转化为活性形式。转化是由另一种酶或胃的低 pH 值触发的。胃蛋白酶以胃蛋白酶原形式分泌（-原表示原始形式）。胃腺每天分泌高达两到三升胃液，这些胃液会被重新吸收。

食糜被释放到十二指肠。

小肠有两个主要的辅助腺
1. 胰腺
2. 肝脏

胰腺具有内分泌和外分泌功能，释放大量的碳酸盐来中和酸性食糜，因为肠道酶在中性 pH 值下起作用，以及分解脂类和淀粉的东西（酶原，如胰蛋白酶）。

肝脏释放胆汁。胆汁由胆固醇制成，储存在胆囊中，释放到十二指肠，乳化脂肪。

乳化：使脂肪保持在微小的液滴中，这些液滴被悬浮起来，增加了脂肪酶的作用面积。蛋白质和碳水化合物在肠道中被吸收，被运送到肝脏进行处理。脂肪酸进入淋巴系统。

阑尾：退化的残留物。哺乳动物消化系统的变化很大：草食动物、肉食动物、食虫动物、非反刍草食动物。

瘤胃：牛等动物（反刍草食动物）的四室胃。纤维素抵抗消化，依靠微生物来分解纤维素。一些细菌、原生动物和真菌可以分解纤维素，几乎没有动物可以。细菌在瘤胃中分解纤维素，然后被送回口中咀嚼反刍。后来牛吞咽下去继续消化。（马不像这样）。

食粪症：兔子和其他动物吃自己的粪便以获取盲肠的有营养产物。