山羊/努比亚
努比亚山羊起源于非洲和亚洲。它们最常以其“罗马鼻子”而闻名。它们有下垂的耳朵，牛奶中含有非常高的乳脂率，而且是所有其他品种山羊中最“健谈”的品种。目前有 7 个奶山羊品种：阿尔卑斯、拉曼查、尼日利亚矮种、努比亚、奥伯哈斯利、萨能 和 托根堡。这些是奶山羊品种 - 为产奶而育种。波尔山羊是肉山羊 - 为产肉而育种。
盎格鲁-努比亚品种起源于英国，是由老式英国奶山羊与从印度、俄罗斯和埃及进口的扎里比和努比亚公羊杂交而成的。它们已从英国出口到大多数国家，有时被称为“努比亚”，而不是正式名称“盎格鲁-努比亚”。
盎格鲁-努比亚山羊是一种起源于英国的山羊。
它体型较大，比其他奶山羊品种更肉质。努比亚品种标准规定体型较大，毛色可以是任何颜色，耳朵长，下垂，鼻子是罗马鼻。努比亚的性格开朗、外向、爱叫。由于耳朵长，身体修长，努比亚有时被称为“垂耳山羊”或“猎犬山羊”。[1]
努比亚的体型使其成为一种非常有用的双用途动物。努比亚品种在乳脂率方面领先于其他奶山羊品种：平均而言，它能生产 5% 或更高的乳脂率。只有尼日利亚矮种、矮种山羊和波尔山羊品种能超过它，但它们不太可能用于大规模牛奶生产，例如奶制品厂或奶酪厂。由于乳脂率较高，努比亚牛奶的味道比低脂牛奶更好。产奶量低于萨能和阿尔卑斯品种。
努比亚是美国最受欢迎的品种。
美国奶山羊协会要求努比亚山羊品种标准为
努比亚是一种体型相对较大、高傲、优雅的奶山羊，起源于亚洲、非洲和欧洲的混合品种，以高品质、高乳脂率、高产奶量而闻名。
头部是其鲜明的品种特征，眼睛和鼻梁之间的面部轮廓明显凸出（罗马鼻）。耳朵长（至少比嘴部延伸 1 英寸（2.54 厘米），平放在脸上时）。耳朵宽阔下垂。它们靠近头部两侧的太阳穴部位，从圆形尖端向外和向前微微张开，形成“钟形”。耳朵不厚，软骨清晰可见。毛短、细、有光泽。
任何颜色或颜色组合，纯色或花色，都是可以接受的。
美国奶山羊协会（所有普通奶山羊品种）