健康饮食习惯/增加钙和维生素D摄入
钙是饮食中最必需的矿物质之一，因为它参与了人体内的各种作用和过程。除了钙在骨骼和牙齿矿化中的重要作用，促进强壮和繁荣的骨骼外，钙也是维持细胞膜、酶系统和激素作用所必需的。此外，由于它在神经功能活动和传递中的作用，钙是肌肉收缩（如心脏收缩）的组成部分。钙还有助于降低胆固醇。
为了正常发挥作用并被正确利用，钙还需要维生素D。两者协同工作，具有相似的功能。维生素D不仅是一种维生素，而且还是一种参与钙和其他微量营养素吸收和代谢的激素。维生素D与钙一样，有助于骨骼和牙齿形成，维持稳定的神经系统和健康的心脏以及免疫力。它还与调节血压有关。
钙在骨骼结构和维持中起着至关重要的作用，为身体提供框架。大约 99% 的人体钙储存在骨骼和牙齿中，剩余的 1% 可以发现在血液和细胞中循环。血液中存在的钙受到严格控制，骨骼在身体需要时提供一个随时可用的钙源。这意味着，当血钙水平下降时，血液会从骨骼中“借用”钙以将其恢复到适当水平。当血钙水平升高时，血液会将任何多余的钙“返回”到骨骼中。因此，当钙摄入量持续不足时，骨骼中的钙储备会耗尽。这会导致骨骼变弱，易患骨质疏松症。摄入足够的含钙食物以确保骨骼强壮健康至关重要。
如果与钙一起服用，一些物质的吸收率会降低。钙可以将铁的吸收能力降低多达 50%。然而，钙只干扰非血红素铁，这种铁来自植物性食物，而不是血红素铁，存在于肉类中。钙和铁之间的这种相互作用只有在你患有贫血时才很重要，因为虽然短期内铁的吸收受到钙的抑制，但研究发现，血液中储存的铁并没有受到影响。就钙而言，纤维也会与矿物质结合，降低其吸收率。研究发现，小麦纤维会降低大约一半的钙吸收率。如果你喜欢在早餐吃麦片来补充推荐的每日纤维和钙的摄入量，请选择主要以燕麦或其他谷物为主的麦片，因为它们似乎不会阻碍钙的吸收。