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高中生物学/有机化合物

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有机化合物

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不饱和甘油三酯的结构

生命中发现的分子在结构和功能上都具有独特的复杂性。碳元素呈现出允许合成此类分子的特性。由于该元素在生物化合物中的重要性,含有碳,通常还有氢的分子被称为“有机化合物”。有机化合物的研究,有机化学,是一个庞大的领域,我们日常使用的许多东西都属于它的范围。

为什么是碳?

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Bohr Model representation of the covalent bonds of methane (CH4)
甲烷 (CH4) 共价键的玻尔模型表示

碳原子的原子核由四个(中性)中子和四个(带正电)质子组成,总电荷为 (+4)。因此,碳及其族中的其他元素保留了四个价电子,因此可以与其他元素共享这些电子形成四个共价键。总共四个共价键使碳能够形成比其他元素更稳定的复杂分子,因为它们导致形成具有八个电子的“完整”价电子层。

这,以及碳在地球上的普遍存在,使复杂的大分子和生命的合成成为可能。

碳特别能够形成大型而复杂的有机分子。通过与其四个价电子共享其他原子,碳可以形成四个共价键。两个原子之间共享的每一对价电子都被认为是一个独立的共价键。

两个原子之间可能存在不止一个共价键。通过共享四个总价电子,形成了一个双键(例如 O2)。在更具体的情况下,可以通过共享六个总价电子形成三键(例如 N2)。

骨架结构

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分子中键的位置和数量可以用多种方式表示(Lewis、棍棒球模型等)。在研究有机分子时,通常最方便的是使用“骨架”结构风格。以这种方式描绘的分子中,共价键用直线表示,线之间的顶点被解释为碳原子。当在未带电荷的碳原子上描绘的共价键少于四个时,假设其余未表示的键与氢原子相连。

使用骨架方法绘制有机化合物结构有几个优点和缺点

骨架结构
优点 缺点
更快 对于新手来说很容易误解
减少了描绘多余氢的杂乱 键的 3D 配置不如其他方法清晰
强调官能团 可能传达错误的简单性

命名法基础

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虽然全面涵盖有机化合物的术语超出了本书的范围,但了解化学名称的系统性很重要。

IUPAC标准

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在 IUPAC 命名法中,最长的不间断碳链用于描述碳主链上的侧链和活性基团的位置。编号从导致最低描述性数字的一侧开始顺序进行。

国际纯粹与应用化学联合会 (IUPAC) 被认为是化学术语的全球权威机构。与化合物的通用名称相反,IUPAC 命名系统允许解释化合物的结构。

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