七叶树

七叶树

七叶树

马栗
双名法	七叶树
科属	无患子科

七叶树 是一种大型落叶树，俗称马栗树。它原产于东南欧巴尔干山脉的小区域，在希腊北部、阿尔巴尼亚、马其顿共和国、塞尔维亚和保加利亚的小区域也有分布。 它在全球温带地区广泛种植。

描述

叶和花

它可以长到 36 米高，树冠呈圆顶状，树枝粗壮，老树的枝条常下垂，末端卷曲。叶子对生，掌状复叶，有 5-7 片小叶；每片小叶长 13-30 厘米，整个叶子可达 60 厘米宽，叶柄长 7-20 厘米。花通常是白色的，带有小的红色斑点；它们在春季开花，形成直立的圆锥花序，高 10-30 厘米，每个圆锥花序上有约 20-50 朵花。通常每个圆锥花序只长 1-5 个果实；果实为绿色，表面有柔软的刺，内含一个（极少有两个或三个）坚果状种子，称为板栗或马栗。每个板栗直径 2-4 厘米，光泽的坚果棕色，底部有一个白色疤痕。

用途

叶和树干

在气候条件适宜的情况下，种植这种树木是为了欣赏其春季的壮丽花朵，只要夏季不太热，就能获得成功，树木的种植范围可延伸至加拿大艾伯塔省埃德蒙顿、法罗群岛 和挪威特罗姆瑟。在更南部的地区，在较冷的山区气候下，生长最佳。

在英国，板栗被用于流行的儿童游戏“打板栗”。在两次世界大战期间，马栗被用作淀粉的来源，淀粉 wiederum可以利用查伊姆·魏茨曼发明的丙酮丁醇梭菌发酵法来生产丙酮。这种丙酮随后被用作溶剂，帮助将弹性火药挤压成柯达炸药，然后用于军事武器。

板栗，尤其是那些年轻新鲜的板栗，略带毒性，含有生物碱皂苷和糖苷。虽然触碰无害，但食用会引起疾病。一些哺乳动物，特别是鹿，能够分解毒素并安全食用它们。据说它们对患有风疾的马有好处，但这尚未得到证实，不建议给马喂食它们。然而，皂苷七叶皂素已被用于医疗目的（如静脉曲张、水肿、扭伤），并且以食品补充剂的形式出售，一种相关的糖苷七叶苷也是如此。

从七叶树上采集的一批新鲜板栗。

来自树皮的“漂白”荧光七叶苷（七叶皂素）

在过去，马栗种子在法国和瑞士被用来漂白麻、亚麻、丝绸和羊毛。它们含有肥皂汁，适合洗涤亚麻布和织物，加工帽子和袜子等，以及对布料进行缩绒处理。为此，20 个马栗种子就足以用于 6 升水。它们被剥皮，然后磨碎或干燥，并在麦芽或其他磨坊中研磨。水必须是软水，可以是雨水或河水；硬井水不行。然后将坚果浸泡在冷水中，冷水很快就会变得泡沫状，就像肥皂一样，然后变成乳白色。液体一开始必须充分搅拌，然后静置沉淀后，过滤或倒出澄清的液体。用这种液体洗过的亚麻布，然后用清水冲洗，会呈现一种令人愉悦的淡天蓝色。它可以去除亚麻布和羊毛上的污渍，而且不会损坏或损伤布料。

草坪上的发芽

在巴伐利亚，栗树是啤酒花园的典型树木。最初，人们种植它们是为了获得深厚的树荫，这意味着啤酒窖的老板可以在冬季从当地的河流和湖泊中切割冰块，以在夏季为啤酒保持低温。如今，客人们享受着树荫，以保持头部凉爽 - 即使是在喝了第二杯马斯（一杯一升啤酒）之后也是如此。板栗受到了叶矿蛾 Cameraria ohridella 的威胁，这种蛾子的幼虫以七叶树的叶子为食。这种蛾子自 1985 年以来一直在欧洲，但花了 17 年才到达英国。

七叶树用于巴赫花疗法。使用芽时被称为“栗芽”，使用花朵时被称为“白栗”。

花朵是乌克兰首都基辅市的象征。

马栗可以用板栗作为珠子来制作珠宝。