竹子

竹子

类型	木本草
修剪耐受性	高
移植	易于移植
杂草性	有些种类非常具有侵略性
授粉	风

竹子是一类木本多年生常绿植物，属于禾本科（Poaceae）竹亚科（Bambusoideae）竹族（Bambuseae）。其中一些成员是巨人，是禾本科中最大的成员。竹子有91属，约1000种。它们生长在不同的气候中，从寒冷的高山到炎热的热带地区。它们从东北亚（在萨哈林岛北纬50°）向南延伸到整个东亚，西至喜马拉雅山脉，南至澳大利亚北部。它们也分布在撒哈拉以南的非洲，以及从美国东南部到智利的美洲，在那里它们到达了最南端，位于南纬47°。主要没有原生竹子的地区包括欧洲、北非、西亚、北美北部、澳大利亚的大部分地区和南极洲。

竹子的长寿使其成为中国长寿的象征，而在印度，它是友谊的象征。然而，竹子开花的稀有性使花朵被认为是即将到来的饥荒的征兆。这可能是由于老鼠以大量的花为食，然后繁殖并摧毁当地大部分食物供应。最近的竹子开花始于2006年5月（参见“茂谈”）。据说竹子以这种方式开花大约每50年一次（参见'gregarious' species table中的28-60年例子）。

在中国文化中，竹子（zhú 竹）、梅花（méi 梅）、兰花（lán 蘭）和菊花（jú 菊）（通常为méi lán zhú jú 梅兰竹菊）被称为四君子。这四种植物也代表了四个季节，在儒家思想中，代表了君子（君子“王子”或“贵族”）的四个方面。松树（松）、竹子、梅花（sōng zhú méi 松竹梅）也因其在恶劣条件下的坚韧不拔而备受推崇，被称为“岁寒三友”。

在日本，竹林有时围绕着神道神社，作为抵御邪恶的神圣屏障。此外，竹子（také 竹）表示第二等级的东西（如寿司套装或传统旅馆（旅馆）的住宿）。这来自中国成语松竹梅（日语为sho-chiku-bai），其中松树（matsu 松）为第一等级，梅花（ume 梅）为第三等级。

越南谚语说：“竹子老了，竹笋就出来了”，意思是越南永远不会被消灭；如果上一代人死了，下一代就会取代他们。因此，越南的传统将永远保持和发展。

包括安达曼群岛在内的几种亚洲文化认为，人类起源于一根竹子。在菲律宾的创世神话中，传说讲述了第一个男人和第一个女人是从一根竹子中分离出来的，这根竹子出现在元素力量（天空和海洋）战斗后创造的岛屿上。在马来西亚的传说中，一个类似的故事讲述了一个男人在竹子下睡觉时梦到一个美丽的女子；他醒来并折断了竹子，发现里面有一个女人。日本民间故事《竹取物语》（Taketori Monogatari）讲述了一个来自月球的公主从一个闪闪发光的竹子部分中出现的故事。夏威夷竹子（'ohe）是波利尼西亚造物神卡内的基诺劳或身体形态。

一个古老的越南传说讲述了一个贫穷的年轻农民爱上了房东的漂亮女儿。这位农民向房东求婚，但这位骄傲的房东不允许他的女儿嫁给一个贫穷的农民。房东决定用一个不可能的交易来破坏这桩婚姻；农民必须给他带来一棵“百节竹”。仁慈的佛陀神出现在农民面前，告诉他这样的树可以用来自不同树木的百节组成。佛陀给了他四个神奇的词语来连接许多竹节：“Khắc nhập，khắc xuất”，意思是“立即放进去，立即拿出来”。这位凯旋的农民回到房东那里，要求他的女儿。故事以农民和房东女儿的幸福婚姻结束。

描述

竹茎，或称“竹秆”，高度可从几厘米到40米不等，茎的直径从1毫米到30厘米不等。茎是节状的，有规律的节点；每个节点都长有一个侧芽（在Chusquea中为三个）。这些芽不一定发育（特别是在高大竹子竹秆的下部），但它们是存在的。发育的芽会很快以非常短的基部节间分支成几个芽，这些芽通常会发育成枝条，偶尔也会发育成不定根。小枝从枝条上长出来，叶子从小枝上长出来。因此，与大多数其他草不同，它们分支广泛；在大型物种中，一根茎可以长出数千个小枝。

虽然竹子是草，但许多大型竹子在外观上非常像树木，它们有时被称为“竹树”。竹子与树木如此不同的原因是，它们缺乏维管形成层和竹秆顶部的分生组织细胞。维管形成层是树木树干皮层下永久生长的层，使树木每年增加直径。分生组织使树木长高。

一个成熟的根茎系统（根部）的一根竹秆（茎）在一个生长季内长到最大高度，但会持续数年，逐渐增加侧枝和小枝的数量，但不会长得更宽或更高。

一些竹子物种很少开花，有些物种只有每28-120年才开花一次。^[1]^[2]这些物种中的一些是单果的，植物在种子成熟后死亡。此外，该物种的所有个体都在一个大的地理区域同时开花。这种特性被认为是进化而来的，因为它减少了种子捕食者的影响，因为它们不太可能消灭种子生产，并且不能依赖竹子作为开花之间食物供应。

成熟的竹子会发出新的竹笋，这些竹笋通常在一个生长季内长到最大高度，使其成为生长最快的木本植物。一些亚热带竹子物种每天可以生长30厘米（1英尺），一些物种被记录为一天内生长超过100厘米。对于在花园中广泛种植的物种，每天3-5厘米更典型。新移植的竹子可能需要1-2年的时间才能发出新的竹笋（竹秆），并且需要几个生长季的“生长”才能使新的竹笋达到该物种的最高潜在高度。

许多竹子在栽培中作为花园植物很受欢迎。在栽培中，需要注意它们潜在的入侵性行为。它们主要通过它们的根和/或根茎传播，这些根茎可以在地下广泛传播并发出新的竹秆，突破地面。竹子传播有两种模式，“丛生”（单轴型）和“跑竹”（合轴型）。丛生竹种类在地下蔓延缓慢。跑竹种类在蔓延趋势上变化很大；这与物种以及土壤和气候条件有关。有些种类每年可以发出几米长的竹鞭，而另一些种类则可以长时间停留在同一个区域。如果不加管理，它们可能会随着时间的推移而变得入侵，并可能通过进入邻近区域而造成问题。竹子具有高度入侵性的声誉通常被夸大了，而竹子占据大面积区域的情况通常是多年无人看管或管理种植的结果。

一旦形成竹林，如果没有挖出整个地下根茎网络，就很难完全清除竹子。如果必须清除竹子，除了挖出竹子外，还可以砍伐竹秆，然后反复修剪新发出的竹笋，直到根系耗尽能量供应而死亡。如果允许任何叶子进行光合作用，竹子就会存活并继续蔓延。

有两种主要方法可以防止跑竹进入相邻区域。第一种方法是根茎修剪或“边缘修剪”，即去除任何超出所需竹子区域的根茎。钩子、铲子和镐是常用的工具。根茎通常非常靠近地表（就在草皮层下面），所以如果每年修剪两次根茎，它将切断大多数（如果不是全部）新的生长。有些种类可能深层生长（超过典型的铲子深度）。这些种类很难控制，需要进行更深的切割。定期维护将表明主要的生长方向和位置。一旦根茎被切断，它们就应该被移除。如果之后在竹子区域之外出现任何竹笋，它们的出现表明错过的根茎的确切位置。从根茎中辐射出来的纤维根不会长成更多的竹子，因此它们会留在土壤中。

第二种方法是在竹子周围设置物理屏障。混凝土和特制的HDPE塑料是常用的材料。将其放置在种植区周围60-90厘米（2-3英尺）深的沟渠中，并向顶部倾斜，以将根茎引导到地面。强大的根茎和工具可以很容易地穿透塑料屏障，因此必须格外小心。屏障内的竹子比自由蔓延的竹子更难移除。屏障和边缘修剪对丛生竹子来说是不必要的。丛生竹子最终可能需要移除部分，如果它们长得太大。

生长条件

品种

科属

箭竹亚族
矢竹亚族
真竹亚族
丛竹亚族
箣竹亚族
牡竹亚族
倭竹亚族
散生竹亚族
苦竹亚族

查看完整的 **竹亚族分类**.

用途

竹笋（从地面长出的新竹秆）在中文中被称为“竹笋”，简写为“笋”。它们是亚洲炒菜中的常见食材，在超市中也有各种切片出售。竹笋尖被称为“竹笋尖”或“笋尖”。

在印度尼西亚，竹笋会被切成薄片，然后用椰奶和香料煮制成一道名为“gulai rebung”的菜肴。其他使用竹笋的菜谱包括： sayur lodeh（椰奶混合蔬菜）和 lun pia（有时写为lumpia，炸竹笋蔬菜卷）。需要注意的是，一些竹种的笋含有毒素，在食用前需要浸泡或煮沸去除。

竹笋也可以制成腌制竹笋，作为调味品使用。雨季期间，嫩竹杆中的汁液可以发酵制成乌兰齐（一种甜酒），也可以直接制成饮料。竹叶青酒是一种绿色的中国白酒，竹叶是其原料之一。

竹叶也用来包粽子，粽子是典型的中国南方蒸饺，通常包含糯米和其他食材。

经过处理后，竹子可以形成非常坚硬的木材，既轻便又非常坚韧。在热带气候中，竹子被用于房屋建筑的各个部分，以及围栏、桥梁、厕所、手杖、独木舟、酒具、家具、筷子、蒸笼、玩具、建筑脚手架、钢筋在混凝土建筑中的替代品、帽子、武术武器、算盘和各种乐器，如笛子、萧、尺八、帕连达、京胡和安克隆。菲律宾拉斯皮纳斯的竹制管风琴的管子就是用竹竿制成的。当竹子被收获用于木材时，需要谨慎选择至少生长了几年的成熟竹竿，因为第一年的竹竿虽然已经长到全尺寸，但还没有完全木质化，强度不足。

竹子也被广泛地用于雕刻装饰艺术品。现代公司正在尝试推广用蒸汽处理、压平、粘合、加工和切割的竹片制成的竹地板。然而，竹木很容易被蛀虫侵蚀，除非用木材防腐剂处理或保持非常干燥（见右侧雕刻）。

竹竿通常是圆形横截面，但通过将新生的嫩竹竿强迫生长在比竹竿自然直径略小的方形横截面的管子中，可以生产出方形竹竿，从而将生长限制在管子的形状。每隔几天，管子就会被移除，并在快速生长的竹竿上更高的地方重新安装。

竹纤维自古以来就被用来在中国造纸。高质量的手工纸至今仍在小批量生产。粗竹纸至今仍在许多华人社区用于制作冥币。

竹子被用来制作编织针，竹纤维可以用来制作纱线和织物。竹纤维织物以柔软的手感和天然抗菌性而闻名。竹纤维制成的服装非常适合瑜伽等活动。竹制床单和毛巾已经成为奢侈品。在日本、夏威夷和其他地方，锋利的竹子传统上被用来纹身。

竹子也被用作吸烟斗的柄部延伸。当柄部因使用而出现裂缝或制造过程中存在缺陷时，通常会添加竹柄进行修复。

在波利尼西亚航海者携带的约二十多种植物中，有一种竹子，可以满足他们在新岛屿上定居的所有需求；在夏威夷群岛，竹子（'Ohe）有很多用途，比如用来运水，为芋头梯田建造灌溉沟渠，作为切割新生儿脐带的传统刀具，作为染色树皮布的印章，以及制作四种草裙舞乐器——鼻笛、响板、敲击管和口琴。

一些滑板和滑雪板板面制造商开始使用竹子进行制造。它比传统材料更轻且更强，而且它的种植对环境友好。竹子也被用来制作鱼类养殖的围栏，可以用木框架和竹篱笆制作笼子。