园艺/发酵堆肥

发酵堆肥的意思是“发酵物质”，是一种使用混合微生物覆盖食物垃圾以减少气味的方法。它是一种厌氧 - 缺乏氧气 - 发酵过程，在约四到六周内分解物质。

它源于日本农民几个世纪前用富含本地土壤覆盖食物垃圾的做法，这些土壤含有会发酵垃圾的微生物。几周后，他们会将垃圾埋起来。几周后，它会变成土壤。^[1]。因此，发酵堆肥是一种两步法：在无氧环境下收集食物，通常是在室内，然后让大自然在室外地下进行剩下的分解。

大多数从业者从有效微生物 (EM1) 产品中获得微生物，^[1] 该产品首次于 1980 年代出售。EM1 与碳基底（例如锯末或小麦或米糠）混合，它会附着在碳基底上，并添加糖作为食物（例如糖蜜）。将混合物与密封容器中的废物分层，几周后取出并埋葬。^[1]

在乳酸菌培养物中发酵的报纸可以替代发酵堆肥糠，用于成功的发酵堆肥桶。^[2]

EM-1

EM-1 包含以下三种类型的微生物

乳酸菌 - 这种细菌家族制造酸奶和奶酪。它们将糖转化为乳酸。在此过程中，它们会降低 pH 值，从而创造出抑制病原微生物生长的条件，并使产生甲烷的微生物无法存活。
酵母.
光合细菌 - 这些细菌是混合物中其他微生物共存的原因。它们利用光来代谢有机和无机物质。在厌氧条件下进行不完全的光合作用。它们特别有益，因为它们可以将硫化氢等物质转化为有用的底物。此外，在这个过程中，水分子会分裂，在根区产生氧气。

4.5 公斤发酵堆肥

将糖蜜溶解在水中。加入 EM 微生物。将糠放入一个足够大的容器中。加入液体并用手充分搅拌。混合物应该湿润到足以让您将其挤成球状，但不要太湿以至于有液体滴落出来。通过添加更多液体或更多糠来调整水分。

将湿润的糠放入密闭容器中。一个黑暗的垃圾袋就可以了。挤出所有空气并牢固地固定顶部。将其放置在一个温暖的地方，远离任何东西至少两周。可以放更长时间。

两周后，发酵的糠上可能有一些白色霉菌。这是好事。但是，如果霉菌是黑色或绿色，则意味着有一些空气进入或材料太湿。

为了长期储存，请将糠充分干燥。十磅发酵堆肥可以满足普通家庭 6-10 个月。干燥后可以存放数年。储存在密闭容器中，避免阳光直射。