马铃薯

马铃薯

马铃薯
二名法	Solanum tuberosum
属	茄属
科	茄科
病虫害问题	疮痂病、蛞蝓和金针虫
疾病问题	马铃薯晚疫病
收获	仲秋
播种时间	四月
种植深度	12 英寸
行间距	27 英寸（700 毫米）

生长条件

将土地耕作至完全没有根系杂草有助于马铃薯的培育；虽然在许多季节中，如果不失去适当的种植时间，你将无法完成这些操作，而种植时间绝不应晚于 5 月 1 日，除非情况绝对不允许。

将种子切成小块不会带来任何优势，因为茎秆在开始时的强度与种子植物的活力和力量成正比。因此，要使种子植物大，很少比马铃薯的四分之一小；对于小种子马铃薯，可以用马铃薯的一半。无论如何，宁愿用过大的种子，也不要用过小的种子；因为，由于第一个错误，永远不会造成很大的损失；而由于另一个错误，可能会导致产量微弱且迟缓。对于切割好的种子，种植一英亩（1.2 到 1.5 吨/公顷）土地需要 10 到 12 百磅的马铃薯，其中行距为 27 英寸（700 毫米）；但这个数量在很大程度上取决于所用马铃薯的大小；大马铃薯可能需要更大的重量，但额外的数量将在通常由大种子产生的作物优越性中得到充分弥补。

如果土壤允许，耕作深度应达到 12 英寸；之后，园丁应挖一个洞（约 6 英寸（150 毫米）深，直径不超过 12 英寸（300 毫米））。

业余园丁种植马铃薯通常有两种常见的方法。第一种是容器种植。应将一个种子马铃薯放置在直径 30 厘米（1 英尺）或更大的容器中，深度为 15 厘米（6 英寸）。可以使用普通的花盆土。马铃薯的数量显然会很少，但这对于小型花园来说很有趣。

第二种方法是在早期品种的种植区域覆盖黑色聚乙烯，只需用泥土或砖块固定住即可。通过在塑料上切出“+”形孔并用铲子种植，将马铃薯种植在正常的深度。优点是黑色聚乙烯使土壤变暖，为幼苗提供防霜保护。马铃薯应该比正常情况下早几周成熟。

收获

当叶子开始枯萎并变黄时，马铃薯就可以收获了。早期（新）马铃薯可以更早收获（不早于六月），以获得最美味的马铃薯。在这种情况下，在马铃薯植物首次开花后大约一周收获它们。新马铃薯每株植物只产几把马铃薯，所以挖出整株植物。

主产马铃薯将在仲秋收获（最早在 9 月初）。对于所有马铃薯，从垄的侧面挖出（叉子或铲子都可以），以避免损坏马铃薯。叶子只能放在堆肥堆中，如果它完全没有病害——如果没有，就烧掉它。如果你不需要一次收获一株植物的所有马铃薯，或者如果你想在季初收获一些，只需用你的手在根部周围挖洞，然后移除你需要的马铃薯。剩余的马铃薯将继续生长。

去除马铃薯上粘着的土壤，并将它们放在土壤上几个小时，让它们晾干——如果它们储存潮湿，它们就会腐烂。让它们在阳光下留在土壤表面会使它们的表皮略微硬化，从而使储存时间翻倍——这对主产马铃薯尤其重要。将马铃薯存放在箱子或麻袋中，每隔几天检查一次，移除所有除了状况良好的马铃薯以外的马铃薯。损坏或有缺陷的马铃薯应立即食用。

需要注意的是，一些马铃薯花可能会变成浆果，这些浆果绝对有毒。如果食用足够多的浆果，它们可能是致命的。如果孩子们可能看到它们，你可能需要移除它们。

储存马铃薯以备冬季和春季使用；由于人们应该尽可能长时间地将它们储存在夏季，因此要尽一切努力防止它们在霜冻中和在春季月份发芽。为了防止霜冻，将它们存放在房屋中时，用稻草盖住它们，并将它们存放在坑中时，用厚厚的泥土盖住它们；为了防止发芽，在它们开始发芽时，在不同的时间小心地挑选它们，并通过暴露在阳光下或用窑炉轻轻烘烤来充分干燥它们。

病虫害

从认证为无病的种薯中生长出来的马铃薯，并种植在上一季没有种植马铃薯的土壤中，相对来说没有病虫害。影响马铃薯最常见的疾病是马铃薯晚疫病（见下一段）、疮痂病、蛞蝓和金针虫。没有有效的保护措施可以有效解决这些问题。

马铃薯晚疫病有两个阶段——第一个阶段攻击叶子，第二个阶段攻击马铃薯本身。如果你的马铃薯感染了晚疫病，就无法治愈。但是，在感染的最初迹象出现时，将叶子剪到离地面 5 厘米（2 英寸）处。这将阻止晚疫病蔓延到马铃薯本身。没有叶子，马铃薯就不会发挥最佳状态，但它们会继续生长一个月左右。