园艺/果树修剪
修剪是园艺师用来控制生长、去除枯死或病害木质部或刺激花朵形成的技术，进而导致果实的生长。最经济的修剪是在季节早期进行，当芽开始萌发时，可以用手指捏掉柔软的组织（因此有“扼杀在萌芽状态”的说法）。许多家庭果树种植者犯了种植一棵树，然后就忽视它直到它开始结果的错误。但是，仔细修剪和培育幼树最终将决定它们的生产力和寿命。良好的修剪和培育也将防止后来因雪或果实负荷而导致的弱枝叉断裂。
为了更好地理解如何正确修剪植物，了解修剪的原理以及它如何影响植物的生长方式是有帮助的。
植物在称为分生组织的区域形成新组织，位于根和枝条的尖端附近，在那里进行着活跃的细胞分裂。分生组织的生长旨在确保叶子迅速升到阳光下，并且根能够深入土壤。当茎和根达到足够的长度和高度后，它们会开始增粗，以支撑植物。在枝条上，这些植物的生长尖端被称为顶芽。顶端分生组织（或尖端）产生生长激素生长素，它不仅促进细胞分裂，而且向下扩散，抑制侧芽生长的发育，否则侧芽会与顶端竞争光照和养分。去除顶端及其抑制性激素会使下部休眠的侧芽发育，叶柄和茎之间的芽会产生新的枝条，它们会竞争成为主要的生长枝条。通过修剪等过程（以及萌芽和截干）来操纵这种对损伤的自然反应（被称为顶端优势原则），园艺师可以决定许多结果树和灌木的形状、大小和产量。修剪果树的主要目的是通常获得大量的果实，而不是一棵长满茂盛但没有结果的树叶的树。未修剪的树木往往会结出大量的小而无用的果实，这些果实经常受到害虫和疾病的侵害，而且大部分果实都长在树顶，难以摘取。树枝可能会因果实的重量而折断，果实可能会变成两年一次的结果（也就是说，每隔一年才结果一次）。另一方面，过度修剪的树木往往会结出少量的大而无味的果实，这些果实保存不好。因此，修剪是为了在枝条生长和果实产量之间取得平衡。
苹果（Malus pumila）和梨（Pyrus communis）树的整形修剪（核果类水果如樱桃、李子、西梅等，有不同的要求，不应该在休眠期间进行修剪）应该在休眠的冬季月份（11 月至 3 月或南半球的 6 月至 9 月）以及树木生命的前几年进行，以培育一个能够承受以后几年果实重量的强壮树架。这涉及强修剪，尽管在以后的几年里，修剪会更轻，并进行以鼓励结果。
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一岁的树 -
两岁的树 -
三岁的树 -
四岁的树
- 初生树
初生苗（即一岁的树没有侧枝）应该在种植后立即修剪到离地面约 80 厘米处的芽上，下面有 2 个芽，以便在第一个生长季节产生主枝。有羽状初生苗（即一岁的树有几个侧枝）应该将其主干修剪回离地面 80 厘米处的 3 到 4 个强壮枝条。侧枝应该缩短其长度的三分之二，修剪到向上或向外生长的芽处。较低的枝条应该从树干处修剪掉。
- 两岁的树
去除任何较低的枝条，并修剪 3 到 5 个位置最好的枝条，使其高度减半，修剪到向上或向外生长的芽处，以形成树木的主要结构枝条。去除任何向内生长的枝条。
- 三岁的树
将选定用来延伸树架的枝条的顶端枝条修剪至高度减半，修剪到朝向所需方向的芽处。选择 4 个良好的侧枝来填充树架，并将这些侧枝缩短一半。修剪任何剩余的侧枝，使其有 4 个芽，以形成结果枝。
- 四岁的树
树木已经开始结果，现在只需要有限的整形修剪。将顶端枝条缩短三分之一，并将不需要用来延伸树架的侧枝修剪到 4 个芽处。
- 从第五年开始
树木被认为已经成熟，应该按照下一节的描述每年修剪一次。
修剪前，重要的是区分结果枝品种和顶端结果品种。前者是最常见的类型，大部分果实都长在老枝上，包括苹果，如 'Cox's Orange Pippin'、'James Grieve' 和 'Sunset'，以及梨，如 'Conference'、'Doyenne du Commice' 和 'Williams Bon Chretien'。另一方面，顶端结果品种大部分果芽都长在头一年夏天长出的细枝的顶端，包括苹果 'Worcester Pearmain' 和 'Irish Peach'，以及梨 'Jargonelle' 和 'Josephine de Malines'。一旦树木的形状基本确定，就可以采用三种基本类型的修剪。这些是
- 结果枝修剪
结果枝品种会自然形成结果枝，但也可以诱导结果枝的生长。
- 更新修剪
这也取决于许多苹果和梨树在未修剪的两年生的侧枝上形成花芽的趋势。这是一种最适合用于树木外侧的强壮侧枝的技术，那里有足够的空间进行这种生长。
- 调节修剪
这在整棵树上进行，目的是保持树木及其周围环境的健康，例如，保持中心开放，以便空气流通，去除枯死或病害木质部，防止树枝过度拥挤（树枝之间应相距约 50 厘米，结果枝之间应相距至少 25 厘米，沿树枝框架），并防止任何树枝交叉。
顶端结果品种应该在冬季使用调节系统进行轻度修剪（见上文）。任何长度小于 25 厘米的初生枝都应该保持原样，因为它们的顶端有果芽。更长的枝条应该进行结果枝修剪，以防止过度拥挤并刺激在第二年产生更多短的顶端结果枝。树枝顶端枝条应该进行“摘心”，将顶端 3 或 4 个芽摘除，修剪到朝向所需方向的芽处，使它们分枝，从而产生更多顶端结果枝。