肥皂草

肥皂草

肥皂草

肥皂草
学名	肥皂草
科属	石竹科

肥皂草 (Saponaria officinalis) 是一种常见的石竹科多年生植物。其他常见名称包括 bouncing bet 和 sweet william。

拉丁名称源自于根部所含有的有毒物质皂苷。它与水接触时会产生泡沫。词语 officinalis 指的是它的药用功能。然而，它得到它的通用名称是由于它在清洁方面的用途。肥皂草的原生范围遍布欧洲，一直延伸到西伯利亚西部。它生长在低海拔或中等海拔的凉爽地方，例如树篱下和路边。

在北半球，肥皂草从 5 月到 9 月开花，而在南半球，则从 10 月到 3 月开花。

描述

该植物拥有叶状的、不分枝的茎（通常带有红色），成片生长，高度可达 70 厘米。宽阔的、披针形的、无柄的叶子对生，长度在 4 到 12 厘米之间。它甜美的花朵是辐射对称的，呈粉红色，有时是白色。五个扁平的花瓣中的每一个在花冠的喉部都有两个小鳞片。它们约有 2.5 厘米宽。它们排列在主茎和其分支上的密集的、顶生的簇中。长管状的花萼有五个尖的红色牙齿。

用途

习性

肥皂草有各种药用功能，例如祛痰剂和泻药，但使用时应注意，因为皂苷可能是有毒的。过量服用会导致恶心、腹泻和呕吐。

尽管具有潜在毒性，但肥皂草在烹饪中用作乳化剂，用于商业制作芝麻酱甜点，以及在酿造中用来创造具有良好“泡沫”的啤酒。在印度，根茎被用作催乳剂。