Lentis/卡文迪什香蕉、单一栽培和病害

历史和背景

卡文迪什香蕉

香蕉起源于东南亚，野生的香蕉在那里被培育出多种品系，果实产量增加，口味各异。卡文迪什香蕉最早于 19 世纪中叶开始种植，包括“矮卡文迪什”和“大奈因”等品种。 然而，由于其良好的运输特性，格罗斯米歇尔香蕉成为主要香蕉公司最受欢迎的选择。 格罗斯米歇尔香蕉和卡文迪什香蕉都必须通过克隆繁殖，这限制了世界各地香蕉植物的遗传多样性。

20 世纪 50 年代，巴拿马病摧毁了世界上所有的格罗斯米歇尔香蕉，卡文迪什香蕉被确定为一种对巴拿马病具有抗性的品种，可以与格罗斯米歇尔香蕉在类似的条件下种植。然而，20 世纪 90 年代发现了一种新的巴拿马病菌株，使得卡文迪什香蕉也易受这种疾病的侵害，这种疾病摧毁了其前身的经济可行性。

单一栽培

在农业中，单一栽培是指在特定区域内种植单一作物。 在同一片土地上每年都进行单一栽培被称为单一轮作或连续单一栽培。伯明翰大学的弗兰克·乌克特教授指出，这种做法起源于 17 世纪加勒比海的甘蔗种植园，取代了传统的自给农业，以最大限度地提高利润。在第二次世界大战后，随着主要的技术进步，生产者能够养活不断增长的人口，这种做法迅速流行起来。 如今，单一栽培被全球农业行业广泛采用，但这种做法仍然存在环境、社会和经济方面的担忧。

病害

病害是指一种植物病害，会导致植物组织细胞死亡和坏死。 大多数病害是由细菌或真菌病原体引起的。历史上有很多病害的例子，例如：

• 巴拿马病，由镰刀菌属的尖孢镰刀菌引起的，导致格罗斯米歇尔香蕉灭绝。目前，热带 4 号（TR4）菌株正威胁着卡文迪什香蕉。
• 马铃薯晚疫病，由疫霉属的致病疫霉引起的，导致了 19 世纪 40 年代的爱尔兰马铃薯饥荒。
• 栗疫病，由小囊菌属的板栗疫病菌引起的，几乎完全消灭了美国板栗在其自然分布区的成熟个体。

影响单一栽培和病害的因素

经济

全世界 99% 的出口香蕉都是卡文迪什香蕉。它们在收获后可以保持绿色数周，在市场上具有吸引力，并且与格罗斯米歇尔相比，它们的产量更高。 此外，在单一栽培中种植卡文迪什香蕉使其易于种植和培育，导致农民种植了大量的卡文迪什香蕉种植园。这些农民主要位于拉丁美洲和东南亚， 他们的经济收入依赖于卡文迪什香蕉的生存。随着巴拿马病 TR4 变种在世界各地蔓延，迄今为止，香蕉依赖型国家由于经济规模较小，多样性较低，其经济总损失已达 182 亿美元。

环境

虽然单一栽培从营销角度来看很有效率，但它是一种脆弱的做法，依赖于土地持续种植的能力。遗传多样性确保物种在自然威胁的情况下能够生存；卡文迪什香蕉缺乏遗传多样性，意味着种植园极易受到害虫和疾病的侵害，迫使农民过度使用杀虫剂和杀菌剂。这些物质会污染水源，破坏水生生物，导致土壤和水污染。

香蕉植物从肥料中吸收氮、磷和钾。 反复的单一栽培会阻止这些养分在土壤中补充，使得在同一个地方种植同一种植物变得更加困难或可能无法实现。土壤侵蚀、森林砍伐和栖息地破坏可能会永久性地结束香蕉种植，进而削弱全球出口依赖型经济。为了减轻对土地的压力，农民采用了固定轮作、多作物种植和间作等技术。

技术

20 世纪初，单一栽培和单一轮作的实施促进了机械化农业的兴起。通过实行单一栽培，为大片农业用地创造了统一的生长条件，为重型机械创造了理想条件。 在美国，这导致了农业用地向更少、更大的农场集中，因为美国农场数量从 1920 年的 650 万减少到 2020 年的 200 万。

参与者

工程师

基因工程一直是香蕉抵御其弱点的主要防御手段。洪都拉斯农业研究基金会 (FHIA) 正在努力开发一种抗病的卡文迪什香蕉模型。最近，一家位于英国的生物技术公司 Tropic Biosciences 获得了 1000 万美元，用于研究可以解决香蕉抗病性等问题的基因编辑技术。

决策者

政府立法在很大程度上决定了农民在其各自地区必须遵守的规定、补贴和其他规则。在美国，2018 年农业法案实施了一系列 12 个标题，规定了食品的种植方式、种类和程度。^[16] 玉米、大豆、小麦和大米等作物获得了大量的补贴，因此在全国范围内大量生产。^[17] 在政府的支持下，这些作物被种植成单一栽培模式，因为它们越来越有价值。在依赖香蕉出口的国家，法律倾向于利用农业实践来最大限度地提高香蕉销售的利润。

农民、生产商和依赖出口的国家

全球前 5 大香蕉出口国是厄瓜多尔、菲律宾、哥斯达黎加、危地马拉和哥伦比亚，它们加起来占全球香蕉出口总量的近 86%。在中美洲农场，香蕉种植在单一栽培种植园，每个种植园可以覆盖数百公顷。化学投入用于提高作物产量。这种大规模生产的代价是糟糕的劳动条件、不足的工资和破坏性的环境影响。截至 2013 年，全球香蕉出口市场份额的约 50% 由奇异果、鲜果、都乐、费氏和诺博阿等跨国公司瓜分。^[18] 几乎所有销售新鲜农产品的杂货供应商全年都供应卡文迪许香蕉。一种病害的出现威胁着从农民到当地经销商的整个零售链。^[19]

消费者

在 148 个受测国家中，巴布亚新几内亚的人均香蕉消费量最高，而印度是全球最大的香蕉消费国。香蕉在世界各地具有多种烹饪意义。香蕉树的每个部分甚至都被认为具有独特的健康益处。果皮和果肉具有抗真菌和抗生素特性，而花朵则可以缓解各种外部疾病。香蕉最常被人们所知的是钾的来源，钾对于肌肉健康至关重要。^[20]

结论

平行

单一栽培及其伴随的风险和益处可以被概括为代表社会中类似的问题。

美国现行的土地开发和分区法与欧洲国家的土地使用和分区法形成对比。^[21] 例如，几乎整个巴黎都被指定为“一般城市”，这是一种混合用途分区代码，而洛杉矶的 75% 被划分为独立的单户住宅区。^[22] 单一用途分区允许土地仅用于一种用途，例如住宅或商业用途，而混合用途分区允许土地同时用于多种用途。单一用途分区带来的这些开发限制通常会增加公民的出行时间，从而导致单一用途分区面积大的城市污染和交通拥堵加剧。混合用途分区可以减轻这些弊端，因为人们居住在更靠近商业、娱乐和休闲地区的区域，从而减少了出行时间。^[21]

计算机软件也存在单一栽培问题。默认配置设置使非专家更容易使用某些软件，但这会导致无数计算机具有相同的设置，并且在这些设置中发现的漏洞会导致所有这些计算机都容易受到攻击。^[9] 一个例子是“心脏出血”，这是 OpenSSL 密码库中的一个安全漏洞，它允许窃取互联网结果中的信息，这些信息通常受到 SSL/TLS 加密的保护。^[23]

动植物遗传多样性，特别是近亲繁殖、长期隔离等造成的遗传多样性缺乏，是单一栽培模式的另一个平行现象。

拒绝单一栽培的益处

单一栽培可能允许更高的收获效率、更高的作物产量，以及更简单、更便宜的种植园管理，但与单一栽培相关的风险超过了其益处。

例如，偏爱某种作物的害虫可以在单一栽培种植园找到大量的密集种植的相同作物。由于单一栽培和病害经常共存，这会导致过度使用化肥和杀虫剂，而化肥和杀虫剂与养分枯竭一起会导致土壤退化。单一栽培还会降低生物多样性，对当地野生动物产生负面影响，因为生态系统通常是在生物多样性的基础上发展的。最后，单一栽培对全球气候产生负面影响，因为它依赖化石燃料来为收获和加工系统提供燃料，而单一栽培种植园的同质性削弱了该地区的气候复原力。^[4]

从经济角度来看，单一栽培使农民的经济与单一作物的健康状况捆绑在一起，这带来了风险，因为病害总是存在。随着单一栽培模式对其周围环境造成破坏，依赖该环境的农民会受到影响。当农民受到影响时，整个链条，包括消费者和公众，都会受到影响。

最终，消除社会各方面的单一栽培模式将增强经济韧性，并在自然和技术世界经受考验的时代增强自然和技术世界的坚韧性。