中大西洋地区有机园艺/堆肥方法
堆肥是有机园艺中最重要的一种材料，堆肥的质量会因制作方法和原材料的不同而有所差异。堆肥主要分为两种类型：热堆肥和冷堆肥。堆肥材料需要具有良好的碳氮比，以及其他植物营养元素的良好平衡。
热堆肥是由嗜热（喜热）细菌驱动的，这些细菌在富氧环境中活跃。这种系统更适合大型操作，因为它既快速，又能够杀死杂草种子和病菌孢子（因为堆肥温度足够高，可以巴氏灭菌材料）。美国有机农业风排堆肥的国家标准要求堆肥堆在至少 15 天内保持在 131°F 到 170°F 之间，并在该期间内至少翻动 5 次，以确保整个堆肥堆的巴氏灭菌。
热堆肥在小型操作中可能非常困难，或者在一般情况下，任何没有机器可以用来翻堆的地方都难以操作。其主要优势在于它允许园艺师以“单流”的方式堆肥，而不是需要对冷堆肥系统进行材料分类。
冷堆肥确实会产生热量，但通常只有冷堆肥的核心才会达到嗜热阶段，因此需要小心，不要将杂草种子、持续生长的杂草根茎和任何病态材料加入堆肥堆中。不适合冷堆肥的材料应该被焚烧或在堆肥场外处理。大多数冷堆肥中包含蚯蚓，从而产生高质量的堆肥。