永续农业设计/动物
Polyface 农场模式
牧场管理
遗憾的是,永续农业在将动物农业系统广泛有效地融入景观方面严重缺乏。幸运的是,其他例子存在。最突出的例子是 Joel Salatin 拥有的 Polyface 农场。Salatin 先生以促进生态系统健康和生物多样性的方式管理他的牧场,并为他带来了“白领”薪水。
牛肉是其运营中的关键企业。他利用电围栏进行管理,使牛在夏季的放牧面积不超过一天内可以均匀放牧的面积。第二天,它们被转移到相邻的围场,以此类推。这样做会震动草地,而不会使其枯竭,并且更接近于模仿自然的例子。结果是巨大的。Salatin 先生报告说,他正在培育土壤,并且他已有效地将农场的承载能力提高了一倍。在他的书《$alad Bar Beef》中,他写道,他实际上以良好的管理成本购买了另一个牧场。
蛋移动
Joel Salatin 的另一个开创性例子是他的蛋移动。蛋移动是带轮子的鸡舍。每隔几年,他就在这个装置中装载 200 只幼鸟,然后用他的拖拉机将其拉到他的牛刚刚放牧过的围场。鸡们兴奋地翻遍粪便寻找幼虫。此举可以传播粪便并为他的田地除虫。这两种工作都是大多数农民花钱做的事情。通过这样做,他的母鸡能够觅食大部分食物,大幅减少他的饲料成本,据说他当地销售的鸡蛋是“世界上最好的”。
堆肥/粪便管理
大多数农民努力保持牛棚清洁,这往往需要付出代价。Joel Salatin 却不是这样。像许多牧场主一样,Salatin 先生在整个冬季都在牛棚地板上添加富含碳的垫料。他与众不同的是,他还将玉米粒添加到混合物中。随着牛蹄子翻动垫料,并添加更多垫料,玉米粒会发酵并略带酒精味。春天,Salatin 将他的猪放进牛棚。它们渴望在粪便/垫料混合物中寻找玉米,玉米已成为它们的一种特殊款待。这会翻动混合物,并产生最终散布在牧场上的堆肥。
鸡拖拉机
Racken House
特定动物的照护