美国教育的社会和文化基础/教育变革/健康与体育教育
在一个电子游戏、互联网、电视和快餐汉堡无处不在的时代，美国人越来越需要意识到他们的食物选择，并努力将更多体育活动融入他们的日常生活。然而，我们社会中越来越多的肥胖男性、女性和儿童表明，美国人没有意识到不健康的生活习惯会如何影响他们，或者美国人缺乏改变这些习惯的动力或方法。作为教育工作者，我们处于一个独特的位置。我们的学校可以通过将它们融入课程中来提供健康知识和体育活动。好处不仅有助于我们的学生保持健康的生活方式，也有助于他们在学业上取得进步。
健康生活方式的好处，包括定期锻炼，远远超出了维持健康体重。我们身体的运作方式，无论是身体的还是精神的，都受到我们每天做出的饮食和运动选择的影响。该组织，“美国健康信托基金”，在其 2007 年的报告中确定，“22 个州连续第二年经历了（成人肥胖率）的上升；没有一个州下降。该报告中的一项新的公众意见调查发现，85% 的美国人认为肥胖是一种流行病。”（美国健康信托基金，2007 年，第 1 段）作为教师，我们如何解决这个问题？可以做些什么来保持美国人的健康？
通过向孩子们教授他们的健康知识并让他们接触体育活动，教育工作者可能掌握了改变美国未来健康的关键。四千一百万儿童参加了像足球、篮球和长曲棍球这样的有组织的课外青少年体育运动。（Trickey，2006 年）这些孩子有助于平衡美国儿童的肥胖率，但这一比率仍然高得惊人。“超重儿童（10 至 17 岁）的比率从华盛顿特区的 22.8% 高至犹他州的 8.5% 低。”（美国健康信托基金，2007 年，第 3 段）然而，有组织的体育运动可能价格昂贵，因此许多父母负担不起让孩子参加比赛的费用。这就是学校在课程中融入体育活动至关重要的原因之一。
体育活动很重要。学校有责任为学生提供福祉。以下列表包括一些最重要的生理原因，说明为什么我们作为教育工作者应该关注学生的身体健康
- “定期体育活动与增强健康和降低全因死亡率风险相关。”（CDC，2001 年，第 2 段）
- “缺乏体育活动以及饮食因素导致美国每年估计有 300,000 人死亡。”（Seefeldt，1998 年，第 117 页）
- “除了对死亡率的影响外，体育活动还有多种健康益处，包括降低患心血管疾病、糖尿病、肥胖症、某些癌症和肌肉骨骼疾病的风险。”（CDC，2001 年，第 2 段）
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我们作为教育工作者的工作是教授学生知识和生活技能，帮助他们在未来取得成功。教师应该对肥胖儿童数量的增加感到震惊。“首先，超重和肥胖学生不可避免地会因医疗原因缺课更多。这些缺勤意味着学生必须补习课程，这会增加他们无法完全理解课程的风险，并减缓教师推进新主题的速度。其次，当这些学生在课堂上时，许多学生会缺乏集中注意力处理新信息的能量。”（Yaussi，2005 年，第 1 页）教学、鼓励和推广体育活动并不超出课堂范围。
作为教育工作者，我们为美国公众提供服务。因此，我们应该知道父母希望他们的孩子从教育中获得什么。“不出所料，几乎所有（99%）有孩子（6-17 岁）的成年人都认为孩子身体健康很重要，其中 80% 的人认为这极其重要。”（国家体育与体育教育协会，2000 年，第 5 页）国家家长教师组织 (PTA) 在其网站上发布了一项决议，敦促地方 PTA“……支持将体育教育课程作为儿童教育不可或缺的一部分。”（PTA，未注明日期）父母不仅希望他们的孩子身体健康，还希望他们在学校积极参加体育活动。
父母和教育工作者对学生福祉的共同关注，为在学校为学生提供体育教育的合作奠定了基础。学校内部有专业人士，包括体育教师、校护士和辅导员，可以帮助确保学生的体育教育目标得到满足。
| 视频：亚利桑那州的沙漠景小学将科技与体育教育相结合。 |
如果在我们的学校实现了有效的体育教育，其益处不仅可以涵盖学生的体格健康，还可以涵盖他们的学业。“研究表明，体育活动可以增强脑功能，并产生许多认知和生理益处。”（Tremarche、Robinson、Graham，2001 年，第 4 段）研究人员在马萨诸塞州的两所小学开展了一项研究，以衡量提高体育教育时间质量对马萨诸塞州综合评估系统 (MCAS) 标准化成绩的影响。他们在 2001 年 4 月至 5 月期间的两个月内，对来自马萨诸塞州东南部两个可比社区的 311 名四年级学生进行了数学和英语及语言艺术 (ELA) 的 MCAS 测试。参与者参加了数学和英语及语言艺术 (ELA) 的考试。“研究结果表明，学校 1 的平均 ELA MCAS 得分与学校 2 的平均 ELA MCAS 得分存在显著差异……总之，每年接受更多高质量体育教育时间的学生在 MCAS 标准化测试的 ELA 科目中得分更高。”（Tremarche、Robinson、Graham，2001 年，第 1 段）如果这项研究的结果是正确的，并且适用于其他地区的其他学校，那么体育教育还有额外的益处，即提高与“不让一个孩子掉队”相关的重要的标准化测试分数。
在弗吉尼亚州进行的另一项研究探索了这样的假设：减少相关艺术课程（艺术、音乐、体育等）的课时会提高标准化测试分数。研究人员收集了来自 547 名弗吉尼亚州小学校长的数据，这些校长完成了一份调查问卷，表明专家在他们的学校教艺术、音乐和体育的时间。在控制了学校之间的文化和社会差异后，“……研究结果不支持减少艺术、音乐和体育课时与更高的考试分数相关的观点。”（Wilkins、Graham、Westfall、Fraser、Tembo，2003 年）因此，减少学生在相关艺术课程（根据基于大脑的研究，这些课程被认为可以提高学生的学业）上的时间并不会提高考试分数。
体育只是学校中更大健康课程的一部分。当体育课程包括体育活动的健康益处以及决策、计划、解决问题等行为技能，以及增强学生的自尊心和自信心时，体育和健康课程相辅相成。(Seefeldt, 1998, p.128) 此外，为学生提供获得健康饮食习惯的知识有助于促进美国未来充满体格健壮的年轻人。
健康的另一个重要方面是认识到谁影响着孩子的饮食行为。一个普遍的误解是，父母对孩子食物偏好的发展有强大的影响力。父母和孩子偏好之间几乎没有相关性。然而，父母确实控制着橱柜里有哪些食物，他们应该努力通过使健康食物易于获取和随时可用，来促进健康食物的摄入。如果孩子们没有从家庭成员那里继承他们的口味，那么他们在哪里学习他们的食物偏好呢？答案：从他们的同龄人那里。进化生物学对为什么同伴影响比成人影响在塑造食物偏好方面更强大提出了两种建议 (Cooke, Wardle, &Bigson, 2003)。1.) “年幼的孩子不愿尝试新食物，尤其是蔬菜，这是生物学上的。” (Lumeng 76)。这与以下概念有关：人类物种的生存有利于年轻人不愿食用不熟悉的植物，因为植物经常有毒。因此，孩子们通过观察周围的人来决定吃什么。2.) “模仿同伴的饮食行为可能为年幼的孩子提供一些生存优势”。(Lumeng 76)。年幼孩子的营养需求与同龄人的营养需求比成年人更相似。一个例子来自认识到，孩子的身体更小，更不容易抵抗感染，例如在食用铁的情况下；对成年人至关重要的数量对儿童来说是有毒的。
健康有助于学生的学业。“一个身体状况最佳的学生比身体状况较差的学生更有可能在学校取得成功。” (Wooley and Rubin, 2006, p.63) 学校健康计划提倡健康饮食、充足的睡眠以及进行体育活动，以达到最佳健康状态，从而取得好成绩。Wooley 和 Rubin 还建议，身体健康、社会情感健康和学业是不可分割的。教导学生保持情绪健康，可以让学生“...以文化上可接受和有效的方式表达各种情绪，从而在课堂和生活中发挥良好作用。” (Wooley and Rubin, 2006, p.63) 据估计，美国 10-17 岁的学生中，有四分之一的人面临着极高的吸毒风险、早孕、参与危险和犯罪活动、患抑郁症或创伤后应激障碍，或辍学，这表明需要进行健康教育来告知我们的学生这些风险，并希望阻止他们成为统计数据。(Wooley and Rubin, 2006, p.64) 有效健康教育的最佳结果应该是未来健康、功能完善、行为良好的成年人。
我们作为教育工作者，可以帮助培养健康的学子，最终成为健康的未来成年人。通过家长、老师、管理人员、学校董事会和政治家的合作，我们可以提供成功的体育和健康教育。通过提供涵盖所有教育层次的优质课程，学生可以在身体、情感、社交和学业方面受益。
但是，为我们青少年的健康和体能提供保障不仅仅是健康和体育老师的责任。萨拉·亚西 (Sarah Yaussi) 在她的文章《肥胖流行病：非体育老师如何改善学生的健康状况》中建议，普通教室老师也可以直接帮助他们在课堂上培养健康的学生。我们作为老师，应该成为学生的榜样，向学生展示健康习惯。这包括将我们的教室用作“同时促进动手学习和体育活动”的地方。(Yaussi, 2005, p. 1) 健身专家希巴·舒布拉克 (Hiba Shublak) 向老师们展示了一种可以在初中和高中使用的方法，通过街舞动作来教授数学技能。学生们以不同的多重计数或节拍创造舞蹈动作，从而利用数学技能，然后向全班展示他们的舞蹈。然后学生们参与写作活动，反思活动。(Yaussi, 2005, p. 1) 因此，体育活动和学术材料在课堂上同时进行。通过我们的创造力，我们可以创造我们自己的活动，让我们的学生走出座位学习，并保持他们的健康。
有些学生可能不在乎体育课，甚至不在乎他们的身体健康。作为他们的教育工作者，我们需要解释为什么体育课很重要。许多高中生开始认为成为体育老师是件可笑的事。他们认为，既然体育课从来没有课本，他们就没有学到任何重要的东西。他们没有意识到，他们在体育课上的时间可能是他们免于极度超重或肥胖的唯一因素。体育课甚至可能是某些孩子获得的唯一体育活动。似乎这些课程中的“教育”部分常常被遗忘。如果教育工作者向学生解释他们为什么要做跳跃运动，以及定期慢跑可能会拯救他们的生命，那么学生可能更愿意参与。在一篇关于青少年健康的文章中，职业橄榄球运动员伊莱·曼宁 (Eli Manning) 被引述说：“我感到很震惊，有些学校没有将体育课作为必修课。这些孩子为了健康，需要在生活中进行体育活动。” (Crouse) 也许如果更多学生从他们的老师那里听到这种话，就不会有那么严重的肥胖流行病。
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- A. 为他们在课堂上提供一些体育活动。
- B. 他们将以一种新颖、不同的方式学习。
- C. 老师将通过参加体育活动来起到榜样作用。
- D. 活动结束后他们将收到奖励。
- A. 提高，减少
- B. 降低，增加
- C. 提高，增加
- D. 降低，减少
- A. 强制要求学生每天额外学习 2 个小时。
- B. 提高学生在校期间的有效体育活动时间。
- C. 减少学生参与相关艺术 (艺术、音乐、体育) 的时间。
- D. 告诉老师，他们的工作取决于学生能否通过考试。
- A. 他们有成为肥胖症患者的风险。
- B. 他们患心脏病和其他健康问题的风险可能会增加。
- C. 他们学习时可能会精力不足。
- D. 他们可能会因为想要糖果而哭闹。
- A. 促进和教导学生关于健康的生活方式。
- B. 让学生从一天繁重的学业中休息一下。
- C. 履行州政府的命令。
- D. 恐吓学生，让他们害怕性爱和毒品。
- A. 她的新老师。
- B. 她的妈妈。
- C. 她在午餐桌旁的女孩们。
- D. 食堂管理员。
- A. 提醒她的校长，根据法律，教育工作者可以获得一个小时的备课时间，学生在上资源课的时候就可以使用。
- B. 向他介绍 MCAS 研究的结果。
- C. 告诉他，她的学生自愿让他在体育课上和他们跳绳，如果他也给他们同样的时间安排。
- D. 发脾气，直到他同意她的要求。
- A. 为所有学生实施每日体育课。
- B. 取消学术课程，创建全校躲避球队。
- C. 每天分发一个苹果作为点心。
- D. 对所有课外活动收取费用。
- A. 向学生解释他们所做的事情的目的。
- B. 表现良好就奖励糖果。
- C. 告诉学生，如果他们每周不跑一英里，他们就会不及格。
- D. 让学生到课堂前面做不同的练习。
- A. 帮助学生了解如果不保持健康的生活方式会发生什么。
- B. 允许学生有更多时间做作业。
- C. 给学生带来不必要的负担。
- D. 以上都不是。
- A. 学生当天不会参加任何体育活动。
- B. 学生会做更多体育活动，以给运动员留下深刻印象。
- C. 学生会假装生病，这样他们就不必参加。
- D. 学生不会做出反应。
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我也会使用填充活动，比如当我的班级必须等待另一个班级离开教室或等待集会开始的时候，这些活动会需要一些运动。我们会玩“Simon Says”或一些需要安静运动的游戏。这不仅能让我的孩子们有事可做，远离麻烦，还能让他们在做一些有趣的事情的同时保持大脑的运转。
此外，如果可能的话，我希望将一些体育活动融入到我的课程中。例如，让孩子们编排一个舞蹈来记住身体的不同部位，或让孩子们玩一个游戏，需要他们指出老师叫出来的正确身体部位。这不仅符合 SOL，而且能让学生以不同的方式记住信息，同时鼓励体育活动。
首先，为了推广课堂上的体育活动，我会每天开始的时候让学生做一些形式的体育活动，大约 5 分钟。这可能包括伸展运动、跳绳或跳舞；基本上任何能让学生保持警觉、清醒、并为一天做好准备的活动。然后，我会通过在课程之间或每小时 5 分钟（以先到者为准）休息 5 分钟来在一天中加入体育活动。这会给学生一个短暂但愉快的休息时间，帮助每个人振作精神。这与早上的活动类似，比如跳绳、在教室里来回走动或伸展运动。我也会尝试将体育活动融入到其他课程中，比如数学课。例如，如果数学课是关于度量单位的，学生可以做与这些单位相关的体育活动。例如，如果老师问一加仑等于多少夸脱，学生会做 4 个跳绳动作。
通过在课堂上推广体育活动，学生能够在学校的学习时间保持专注和警觉。这不仅有利于学生的学习能力，也有利于教师。教师能够讲解更多内容，因为学生能够更专注。学生还了解体育活动的重要性，并希望在生活中继续保持活跃。通过保持活跃，学生在学校期间获得了短期益处，也获得了长期益处。这些益处包括降低患慢性疾病的风险，例如心脏病、II 型糖尿病、降低胆固醇和降低患高血压的风险。——Katie Irby- CDC。（2001）提高身体活动量：关于社区预防服务工作组建议的报告。MMWR，50（18），1-16。
- Cooke，L.，Wardle，J. 和 Gibson，E.，（2003）。父母报告的食物厌食症与 2-6 岁儿童日常食物消费之间的关系。食欲，41（2），205-206。
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