结构生物化学/酶催化机制/水解

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水解是水反应的过程。它意味着通过水来分解。水解源自希腊语“hydro”，意为水；“lysis”，意为分解。T

取自 "https://wikibooks.cn/wiki/Structural_Biochemistry/Enzyme_Catalytic_Mechanism/Hydrolysis"

书籍：结构生物化学

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