维基少年:趣味科学实验大书/小苏打和醋
你需要
- 一个小的玻璃瓶，
- 一个适合瓶口的软木塞，
- 小苏打，
- 醋，
- 一张纸，
- 水。
- 将一些小苏打倒入瓶中，可以折叠纸并将小苏打放在纸上，然后慢慢地将小苏打滑入瓶中。
- 用水弄湿软木塞，使其湿润。将一些醋倒入瓶中，塞上软木塞，然后离它远远的！
- 软木塞会弹出来，因为小苏打是一种叫做碳酸氢钠的化学物质。
当它与醋混合时，会产生一种叫做二氧化碳的气体，所以软木塞会飞出来！
你需要
- 白醋
- 小苏打
材料越多，产生的泡沫越多，气味越浓！
- 将白醋倒入容器中，然后加入小苏打。
- 观察混合物起泡和冒泡
- 闻一下混合物，然后快跑，因为它会很臭！
你需要
- 水
- 量杯
- 拉链袋
- 汤匙
- 小苏打
- 醋
警告！只能在户外或不介意东西弄湿的地方进行此实验！
- 将一汤匙小苏打与一些水混合，并将混合物倒入拉链袋中。
- 加入一汤匙醋，封好袋子，然后走开。
- 如果实验成功，拉链袋应该会爆炸。
当醋和小苏打接触时，会发生化学反应。会释放一种叫做二氧化碳的气体。当这种情况发生时，会形成气泡，并且压力会增加，因为二氧化碳的密度远小于小苏打或醋的密度。最终，这种压力无法被容器容纳，容器最薄弱的部分（在本例中为软木塞）会破裂。
这个实验演示了酸碱反应。酸和碱用“pH”值来衡量，pH值低于7的是酸，高于7的是碱。当酸和碱混合时，它们会发生反应，破坏酸和碱分子之间的键。在某些情况下，这种反应会产生热量（这就是为什么许多卡通片中酸能够烧穿钢材和其他材料的原因），并且它总是会释放一些分子，在本例中是二氧化碳。