维基少儿:趣味科学实验大书/奥勃力克
奥勃力克，果冻或粘液是一种奇怪的物质，它同时具有液体和固体的某些性质。这种物质被称为非牛顿流体，因为它们不遵循固体和液体的正常规则。牛顿固体，如木材或冰，保持其形状。牛顿液体，如油或水，通常会呈现出其所在容器的形状。非牛顿流体，如奥勃力克，有时是液体，有时是固体。
如果你曾经融化巧克力而不搅拌，你会注意到巧克力块会保持其形状，直到你搅拌它们。融化的巧克力也是一种非牛顿流体。
与所有实验一样，在尝试制作奥勃力克之前，你应该咨询成年人。奥勃力克可以安全触摸；但是，它可能非常脏。你应该戴上围裙，以保持衣服清洁。如果你把奥勃力克弄到衣服上或地板上，你就可以轻松地用水清理干净。
- 水
- 一杯玉米淀粉
- 一个碗
- 一个勺子
就是这样，是不是很简单！
- 把大约一杯玉米淀粉倒入碗中。
- 倒入大约一杯半的水到碗里并搅拌。
所有的玉米淀粉都应该被水覆盖。不应该有干燥的玉米淀粉可见。如果有干燥的玉米淀粉，再加入少许水并再次搅拌。不断地加入少许水并搅拌，直到所有玉米淀粉都被水覆盖。混合物应该看起来很湿，但很难搅拌，就像你在搅拌固体一样。
动手试试！
注意：如果你的奥勃力克开始变得太干，只需再加一点水并再次搅拌。
拿起一把奥勃力克，用手握紧。它感觉像固体还是液体？
现在打开你的手，把它放在碗上面。发生了什么？现在奥勃力克是固体还是液体？
什么时候奥勃力克是固体？什么时候它是液体？
找一个小的物体，比如一个塑料玩具，尝试让它漂浮在奥勃力克上。你能做到吗？
玉米淀粉悬浮在水中，形成淀粉和水的混合物。简化的解释是：淀粉分子是长链原子。当让它们缓慢移动时，它们可以互相滑动。当你挤压或撞击它们时，它们会缠绕在一起，无法移动。
然而，科学家们仍在研究奥勃力克等奇怪物质。还有很多问题需要解答！