Wikijunior:粒子/物质
正如我们在引言中发现的那样，任何占据空间并具有质量的东西都是物质。然而，并非所有物质都是相同的。事实上，物质可以以三种形式出现：液体、固体和气体。水是唯一一种在自然界中三种状态都出现的物质。因此，在学习物质的三种状态时，我们将以水作为主要示例。在本书的后面，我们还将用粒子模型来解释物质的三种状态。
物质的性质如下
- 固体的形状和体积都不能改变
- 液体的形状可以改变，但体积不能改变
- 气体的形状和体积都可以改变（因此它是可压缩的）
这些性质可以通过一系列实验来验证。首先，你可以尝试改变固体的形状或体积。试着对你铅笔做这件事 - 它不会动。然后尝试将一些水从瓶子倒入杯子中。形状发生了变化。现在，如果瓶子是满的，但它的尺寸减小了，液体是否会溢出？答案是肯定的。因此，液体具有固定的体积。最后，试试气体。如果你将一些有色气体从一个容器转移到另一个形状和大小不同的容器中，就不会有任何问题。
有时物质可以从一种状态转变为另一种状态。例如，如果你对着玻璃表面吹气，你口中呼出的水蒸气会变成液体。如果你把玻璃片放进冰箱，几个小时后它就会变成冰。
状态变化有特定的名称。
|
固体 |
熔化 →→→→→→ |
液体 |
沸腾 →→→→→→ |
气体 |
| ←←←←←← 凝固 |
←←←←←← 凝结 |
熔化、凝固和沸腾发生在固定的温度下。不同状态之间的区分温度称为熔点、凝固点和沸点。对于水来说，这些点分别是0°C、0°C和100°C。实际上，任何物质的凝固点和熔点都是相同的。
凝结不会在固定温度下发生。有一个相关的过程叫做蒸发，它也不会在固定温度下发生，尽管更高的温度会加速蒸发的速度。蒸发是固体变成液体的过程。当你伤口被消毒时，你会感到凉爽，因为酒精蒸发了，带走了热量。
- X被加热，因此转变为另一种状态。初始形式不是液体。当前形式是什么？它经历了什么过程？
- 判断正误？由于Y的沸点为300°C，因此它在250°C时无法变成气态，在350°C时也无法变成液态。
答案
- 液体；熔化
- 错误。凝结和蒸发可以在任何温度下发生。