基督教复临安息日会青年荣誉答案手册/自然/花卉 - 高级

花卉 - 高级
自然 世界总会	技能等级 3
	引入年份：1949

目录

1. 拥有花卉荣誉。

在自然章节中可以找到获得花卉荣誉的说明和提示。

2. 拍摄、收集或绘制 75 种花卉的照片，并制作一本剪贴簿，将每种花卉正确地贴上标签。

想要获得花卉 - 高级荣誉的候选人，如果想找到 75 种花卉，就需要比找到标本并将其与野外指南中的数千张图片进行比较更系统的方法来进行野外识别。对正在萌芽的植物学家来说，最重要的工具是检索表，它是一系列问题，这些问题的答案是互斥的，并引导到另一组问题。有关使用检索表的更多详细信息，请参见要求 4。

一旦先锋队员手里有了检索表，就可以开始寻找野花。这里要记住的是，野花这个词涵盖了很多不同的植物，而不仅仅是那些有艳丽花朵的植物。许多开花植物只在很短的时间内开花，幸运的是，花朵（虽然有用）并不是识别它们身份的唯一指标。在这个荣誉的语境中，野花是指所有既不是树木也不是草的开花植物。这排除了蕨类植物（不开花）和蘑菇（不是植物，而是真菌）。这个定义确实包括大多数人所说的“杂草”。

除了拥有一个好的检索表之外，先锋队员还需要一台相机或一个素描本。请注意，这个荣誉并不要求收集植物本身。事实上，强烈建议不要这样做，因为一群寻找野花的先锋队员很快就会将这些野花从一个以前繁茂的栖息地中消灭掉。如果先锋队员选择使用相机，请记住，这些照片不需要是国际比赛中的专业级获奖作品。

即使先锋队员不是一个好的艺术家，尝试绘制植物仍然很有价值。素描需要关注细节，当先锋队员花时间以素描的形式记录这些细节时，这些信息将进入他们的记忆。之后，先锋队员就能看到素描——无论它画得多么糟糕——并回忆起植物的真实形象。

尽管如此，我们仍然建议在野外随身携带一个好的检索表，并且先锋队员尝试在野外识别植物。否则，检索表可能会问一些通过查看素描（甚至照片）无法回答的问题，先锋队员除了回到野外收集所需的信息或放弃识别该标本之外别无选择。

兰花

兰科是开花植物中最大的科，包含约 25,000 种。兰花与禾本科和棕榈科相似，它们在某些方面类似——例如它们的叶子的形状——都是单子叶植物。它们有一个子叶，或胚芽叶，而大多数开花植物有两个子叶。兰花具有简单的叶片，叶脉平行。它们之间的形状差异很大。

• 香草
• 拖鞋兰
• 兰花

百合

这个科的植物具有线形叶子，大多数叶脉平行，花卉部分三瓣。

• 萱草
• 野蒜
• 洋葱
• 延龄草
• 鹿蹄草
• 郁金香
• 风信子

芥菜

这个科以前被称为十字花科（“十字形”），因为它们花卉的四个花瓣让人联想到十字架。

• 卷心菜
• 西兰花
• 花椰菜
• 抱子甘蓝
• 芥菜
• 辣根
• 豆瓣菜

石竹

叶子几乎总是对生的，很少轮生的。叶片完整，有叶柄，通常有托叶。这些托叶不形成鞘。花朵是整齐的，大多数具有五重对称性，即具有 5 个花瓣和 5 个萼片，但有时有 4 个花瓣。萼片彼此分离或联合。花瓣边缘有流苏或在末端深裂。

• 康乃馨
• 泡泡草
• 沼泽乳草
• 普通乳草
• 蝴蝶草
• 沙乳草
• 轮生乳草
• 田野石竹

毛茛

毛茛科植物大多为草本植物，但也有一些木质藤本植物（如铁线莲）和亚灌木（如黄连）。叶子经常为掌状复叶或近掌状复叶。花有多枚离生的雄蕊，呈螺旋状排列，通常有多枚离生的雌蕊。花通常成顶生总状花序、圆锥花序或聚伞花序。

• 飞燕草
• 耧斗菜
• 沼泽金盏花
• 毛茛
• 铁线莲
• 嚏根草
• 翠雀花
• 毛茛

仙人掌

仙人掌是独特而奇特的植物，适应极度干旱和炎热的环境，展现出广泛的解剖学和生理特征，以保存水分。它们的茎已经扩展成绿色多汁的结构，包含生命和生长所需的叶绿素，而叶子则变成了仙人掌闻名的刺。

• 巨人柱
• 桶形仙人掌
• 仙人掌
• 兔耳仙人掌

玫瑰

蔷薇科植物有5枚萼片和5枚花瓣，花瓣边缘扁平且呈波浪状。每朵花至少有10枚雄蕊。所有蔷薇科植物都有花托，这是一个碗状的花的一部分，由萼片、花瓣和雄蕊的底部粘连在一起形成。

• 玫瑰
• 苹果
• 黑莓
• 草莓
• 覆盆子
• 苹果
• 李子
• 桃子
• 樱桃
• 梨

豆类

该科的所有成员都有五瓣花，其中上位子房成熟形成一个“荚果”，在技术上称为豆荚，两侧裂开，释放出附着在一侧或两侧缝线上的种子。豆科植物的一个显著特征是它们在根部，在称为根瘤的结构内，寄宿细菌。这些细菌能够从空气中吸收氮气，并将其转化为宿主植物可以利用的形式的氮。这个过程被称为固氮。

• 豆类
• 羽扇豆
• 三叶草
• 紫花苜蓿
• 豌豆
• 花生
• 大豆
• 扁豆
• 含羞草
• 葛藤

欧芹

伞形科植物的花序呈复伞形花序。小花辐射对称，有5枚小萼片、5枚花瓣和5枚雄蕊。

• 孜然
• 欧芹
• 胡萝卜（野胡萝卜）
• 莳萝
• 香菜
• 茴香
• 当归

蓼

植物茎上有明显的托叶鞘

蓼科植物的种子呈三角形。这些植物的叶子有一对特殊的鞘状托叶，称为托叶鞘。

• 荞麦
• 酢浆草
• 大黄
• 节节草

桔梗

桔梗科植物大多为草本、灌木，极少为小乔木，通常具有乳白色无毒汁液。这些物种的叶子通常互生，较少对生。它们也是单叶，没有托叶。花为两性花，钟形，由一个狭窄的管状花冠组成，花冠有小的开展裂片。花通常为蓝色。果实通常为浆果，但也可以是蒴果。

• 风信子
• 蓝铃花
• 半边莲
• 泡泡花

薄荷

唇形科植物的花通常有5枚花瓣，合生成上唇和下唇。叶子对生，每对叶子与前一对叶子成直角或轮生。茎的横截面通常为方形，但并非该科所有成员都有此特征，有时其他植物科也有此特征。花为两侧对称，有5枚合生的花瓣，5枚合生的萼片。它们通常是两性的，花序看起来像一轮花，但实际上是由两个密集的花序组成。

• 罗勒
• 薄荷
• 迷迭香
• 鼠尾草
• 马郁兰
• 马郁兰
• 牛至
• 百里香
• 薰衣草
• 紫苏
• 金疮草

菊花（雏菊）

典型的菊科花头（这里为Bidens torta），显示了单个小花

向日葵的花，具有不同的形式和阶段（不育的舌状花、盘状花处于雌性、雄性和未开放阶段）

菊科植物通常具有两种小花中的一种或两种。像向日葵这样的花头的外围是由具有长带状花瓣的小花组成的，称为舌状花；这些是舌状花。花头的内部分（或盘）是由具有管状花冠的小花组成的；这些是盘状花。菊科花序的组成从全舌状花（如蒲公英属植物，Taraxacum属）到全盘状花（如凤梨草）不等。

• 紫菀
• 普通雏菊
• 牛眼菊
• 黑眼苏珊
• 莴苣
• 菊苣
• 向日葵
• 红花
• 菊芋
• 金光菊
• 菊花
• 蒲公英
• 骨碎补
• 蜡菊
• 毒草

金鱼草

这些植物为一年生或多年生草本，花为两侧对称（只能用一个平面将其分成两个镜像一半，就像人的脸一样），或很少为辐射对称（可以用多个纵向平面通过轴线将其分成对称的一半，就像可以将一个馅饼分成几个相同大小的相同部分一样）。

• 醉鱼草
• 玄参
• 毛地黄
• 毛蕊花

内部链接

兰花栽培的水培法

创意：使用折叠纸来记录/整理这些信息。请访问 http://www.youtube.com/watch?v=b6K0RnlNM7E 学习如何操作。

4. 证明能够使用植物检索表识别到属和种。

识别检索表——也称为二歧检索表——是一系列问题，当正确地按顺序回答这些问题时，就会揭示植物（或动物，或过去三到四百年自然学家研究过的任何其他事物）的身份。

这些问题的设计使得它们提供两个（有时更多）相互排斥的答案。在使用检索表时，选择的答案将导致另一个问题（或物种的识别）。自然学家已经开发出各种方案来识别下一组问题。

许多检索表充满了术语，对于新手来说可能非常令人困惑，因此在选择答案之前，理解问题中使用的所有术语非常重要。幸运的是，大多数检索表也会有词汇表，理想情况下，还会有插图。如果你遇到了不理解的术语，请查阅它，直到你确实理解。检索表就像前往陌生地方的路线指南，问题就像路标。如果你走错了路，你就会到达错误的地方。

有些检索表比其他检索表更好，有些检索表努力使用更少的专业术语。如果你对某个检索表感到困难，可以尝试另一个检索表。区分好检索表和差检索表的另一件事是在特定连接点提供的“路标”数量。例如，检索表可能会询问植物的果实是红色还是蓝色，而你碰巧正在检查一株没有果实的植物。备选问题有助于解决这种情况。

在检查植物时，最好手边有钥匙，因为它很可能会问一个无法在没有仔细检查的情况下回答的问题（有时需要用放大镜，甚至显微镜）。阅读问题呈现的所有选项，因为有时它们只是 *细微* 的不同。选择最适合的答案。如果所有答案似乎都不适用于手头的植物，您可能以前选择了错误的答案。回溯并仔细检查。当最后一个问题得到回答，并且所有问题都得到正确回答时，该物种将被成功识别。好的钥匙将以对植物的详细描述结束。重要的是阅读此描述并将其与您正在键入的植物进行比较，以确保它是正确的。

5. 辨别完美花和不完美花。什么是雌蕊花和雄蕊花？举例说明雌雄同株和雌雄异株的植物。辨别单子叶植物和双子叶植物。

完美和不完美

关于花朵的 *完美* 和 *不完美* 术语与它们的性有关。花朵是植物的性器官，它们可能包含雄性（雄蕊）、雌性（雌蕊）或两者。如果植物同时拥有雄性和雌性等效部分，则称该植物为 *完美* 的。如果一朵花只具有雄性结构或只具有雌性结构，则称其为 *不完美* 的。

雌蕊和雄蕊

如果一朵花只拥有雌蕊，即植物的雌性生殖结构，则称之为雌蕊花。如果它只拥有雄蕊（雄性生殖结构），则称为 *雄蕊花*。

雌雄同株和雌雄异株

桤木 是 雌雄同株 的。这里展示：右侧为成熟的雄花花序，左侧为去年的雌花花序

冬青（Ilex aquifolium）是雌雄异株的：（上图）雄株开花的枝条；（右上角）雄花放大图，显示有花粉的雄蕊和退化的、不育的柱头；（下图）雌株开花的枝条；（右下角）雌花放大图，显示柱头
和退化的、不育的、没有花粉的雄蕊

雌雄同株植物是指在同一植株上同时拥有雄性和雌性单性花的植物；源于希腊语“一个家庭”。同时拥有两性花的个体称为 *同时雌雄同株*。在同一时间只开单性花的个体称为 *连续雌雄同株*。雌雄同株植物的一个例子是桤木（一种灌木）。

雌雄异株植物是指雄性和雌性单性花出现在不同个体上的植物；源于希腊语“两个家庭”。雌雄异株植物的一个例子是冬青。

单子叶植物和双子叶植物

左侧发芽的草（单子叶植物），显示单个子叶。与双子叶植物（右侧）相比

双子叶植物，或称“双子叶植物”，是指一类开花植物，其种子通常包含两个胚胎叶或子叶。单子叶植物，或称“单子叶植物”，只有一个胚胎叶。

6. 从圣经中指出两位作家用花来作例子的两个属灵教训。

耶稣谈到了担忧的徒劳

马太福音 6:28-30

“至于衣服，你们为什么忧虑呢？看看野地里的百合花，怎么生长；他们也不劳苦，也不纺线。 29然而我告诉你们，就是所罗门极荣华的时候，他所穿戴的，还不如这花一朵呢。 30你们这小信的人哪，上帝既然这样装饰野地里的草，何况你们呢？ - 和合本

耶和华使亚伦的杖开花，以表明他立亚伦为大祭司。

出埃及记 17:8

第二天，摩西进了会幕，见利未家代表亚伦的杖，不但是发了芽，而且开了花，结了杏仁。 - 和合本

7. 列举并描述八种有毒植物，并指出植物的哪个特定部位有毒。

毒芹

毒芹
二名法：Conium spp. 描述：毒芹是一种草本二年生植物，高 1.5-2.5 米，茎光滑绿色，通常在茎的下半部分有红色或紫色的斑点或条纹。叶子细细地分开，呈蕾丝状，整体呈三角形，长达 50 厘米，宽 40 厘米。花朵小，白色，成伞状花序排列，直径 10-15 厘米。该植物经常被误认为茴香、欧芹或野胡萝卜，但野胡萝卜的茎毛特征缺失。毒芹的根肉质，白色，通常不分枝，可能被误认为欧防风。叶子和根被压碎时，会散发出一种难闻的难闻气味，常被比作欧防风的味道。 分布区域：毒芹原产于欧洲和地中海地区，以及南非，但已被引入和归化到许多其他地区，包括亚洲大部分地区、北美和澳大利亚。毒芹通常生长在排水不良的土壤上，尤其是在溪流、沟渠和其他地表水附近。 警告：所有植物部分都有毒，但一旦植物干燥，毒性就会大大降低，但不会完全消失。毒芹也被称为“毒欧芹”或“斑点欧芹”。	Conium maculatum

毒藤

毒藤

二名法名称：Toxicodendron radicans 描述： 毒藤是一种木质藤蔓，以其产生漆酚的能力而闻名，漆酚是一种皮肤刺激物，会使大多数人出现瘙痒性皮疹。 叶片呈三叶组，叶片呈杏仁形。 颜色从浅绿色（通常是幼叶）到深绿色（成熟叶）不等，秋季变成鲜红色。 小叶长 3-12 厘米，很少长到 30 厘米。 每个小叶的边缘有几个或没有齿，叶面光滑。 毒藤的茎和藤蔓呈棕色和木质，随着植物的生长，它可能会开始攀爬树木，通过将纤维送入树皮而牢牢地附着在树上。 发现地： 毒藤通常生长在树林地区，尤其是在边缘地带，它在北美大部分地区（包括所有省份，但不包括地区）以及除阿拉斯加以外的所有州都生长旺盛。 它也生长在暴露的岩石区域以及开阔的田野和受干扰的区域。 植物可以作为灌木生长，高达约 1.2 米（4 英尺），作为地被植物生长，高 10-25 厘米（4-10 英寸），或者作为攀爬藤蔓生长在各种支撑物上。 在坚固的支撑物上的老藤蔓会发出侧枝，这些侧枝最初可能被误认为是树枝。 毒藤现在比欧洲人首次进入北美时更为常见。 与野生、未开发的土地相邻的房地产开发创造了“边缘效应”，使毒藤能够在这些地方形成广阔、茂密的菌落。 它被列为美国明尼苏达州和密歇根州的有害杂草。 毒藤很少在海拔 1,500 米（5,000 英尺）以上生长。 警告： 植物的所有部分都能够产生漆酚，包括根、叶、茎、藤蔓、花朵和浆果。 众所周知，人们会通过直接接触植物、间接接触植物（例如，宠物接触到毒藤然后摩擦到主人身上）、吸入燃烧植物的烟雾或摄入植物（摄入毒藤可能是致命的）来感染毒藤。

毒藤

西方毒橡树

西方毒橡树
二名法名称：Toxicodendron diversilobum 描述： 西方毒橡树的生长习性和叶片外观变化很大。 它在阳光充足的开阔地带生长为密集的灌木，或在阴凉处生长为攀爬藤蔓。 像毒藤一样，它通过匍匐根茎或种子繁殖。 叶片分为 3 个小叶，长 3.5 到 10 厘米，边缘呈波浪形、齿状或裂片状——一般类似于真正的橡树叶，但西方毒橡树叶往往更光泽。 叶片通常在春季呈鲜绿色（或初展开时呈青铜色），夏季呈黄绿色至红色，秋季呈鲜红色或粉红色。 白色花朵在春季形成，如果受精，就会长成绿白色或棕褐色浆果。 发现地： 西方毒橡树或太平洋毒橡树（Toxicodendron diversilobum）仅在美国和加拿大太平洋沿岸发现。 它在该地区非常常见，是该属的主要物种。 警告： 植物的所有部分都含有漆酚，漆酚会导致某些人出现严重的皮炎。 有关更多详细信息，请参阅毒藤条目。	展示其秋季颜色的西方毒橡树

大西洋毒橡树

大西洋毒橡树
二名法名称：Toxicodendron pubescens 描述： 大西洋毒橡树（Toxicodendron pubescens 或以前称为 Rhus pubescens）是一种直立灌木，可以长到 1 米（3 英尺）高。 叶片互生，每片有三个小叶。 小叶通常有毛，大小和形状各不相同，但最常类似于白橡树叶。 叶片通常长 15 厘米（6 英寸），秋季变成黄色或橙色。 果实小而圆，呈黄色或绿色。 发现地： 大西洋毒橡树原产于美国东南部，向西延伸到得克萨斯州和俄克拉荷马州。 警告： 植物的所有部分都含有漆酚，漆酚会导致某些人出现严重的皮炎。 有关更多详细信息，请参阅毒藤条目。	大西洋毒橡树

毒漆树

毒漆树
二名法名称：Toxicodendron vernix 描述： 树木的顶部圆而窄，树枝细长而略微下垂； 通常它只是一个灌木。 小枝和幼茎髓心。 含有辛辣的、乳白色的、有毒的汁液，暴露后会变成黑色。 复叶为羽状复叶，长 25-50 厘米，有 7-13 个小叶； 小叶长 4-10 厘米，有时被误认为是单个叶片。 小叶生长的叶脉总是红色的。 果实为白色或灰色的小浆果，成簇地生长，长 10-20 厘米； 这与其他具有红色浆果的漆树不同。 与其他漆树的区别在于叶子较短，小叶较少，边缘完整。 它生长在潮湿的土壤中，而其他漆树则喜欢干燥的土壤。 发现地： 毒漆树仅生长在非常潮湿或被洪水淹没的土壤中，通常生长在美国和加拿大的沼泽和泥炭沼泽中。 在美国，它可以向西生长到爱达荷州，在那里它只生长在该州的南部地区。 警告： 植物的所有部分都含有称为漆酚的树脂。 有关详细信息，请参阅毒藤条目。	毒漆树灌木的叶子

苦茄

苦茄，苦茄
二名法名称：Solanum dulcamara 描述： 苦茄是一种半木质草本多年生藤蔓，它会爬过其他植物，能够在有合适支撑的情况下长到 4 米高，但通常高 1-2 米。 叶片长 4-12 厘米，大致呈箭头形，基部通常有裂片。 花朵呈松散的 3-20 簇，直径 (1-1.5 厘米)，呈星形，有五个紫色花瓣，黄色雄蕊和向前指的柱头。 发现地： 它原产于欧洲和亚洲，并在其他地方广泛归化，包括北美，在那里它是入侵性杂草问题。 它存在于各种各样的栖息地，从林地到灌木地、树篱和沼泽。 警告： 果实为卵圆形的红色浆果，长约 1 厘米，柔软多汁，对人和牲畜有毒，但对鸟类无毒，鸟类会广泛地传播种子。 与大多数茄属物种一样，叶子对人也有毒。	苦茄，苦茄

狗bane

狗bane
二名法名称：Apocynum cannabinum 描述： 茎呈红色，含有乳白色的乳汁，能够引起皮肤水泡。 叶片对生，单叶宽披针形，长 7-15 厘米，宽 3-5 厘米，全缘，上面光滑，下面有白色绒毛。 花朵在仲夏开花，有大的萼片和五裂的白色花冠。 发现地： 狗bane 在北美大部分地区生长，在加拿大南部一半地区和整个美国生长。 它生长在开阔的林地、沟渠和山坡上。 警告： 植物的所有部位都有毒，食用会导致心脏骤停。	狗bane

红豆杉

红豆杉

二名法： Taxus spp. 描述： 红豆杉属是一种小型针叶树或灌木，生长缓慢，寿命很长，可以长到 1-40 米高，树干直径可达 4 米。树皮呈红色，叶呈披针形，扁平，深绿色，长 1-4 厘米，宽 2-3 毫米，螺旋状排列在茎上，但叶基部扭曲，使叶子排列成两排平坦的叶，位于茎的两侧。 警告： 所有种类的红豆杉都含有剧毒的生物碱，称为紫杉烷，不同物种的生物碱的具体化学式略有不同。除了假种皮以外，树木的所有部位都含有生物碱。假种皮可食用，味道甜美，但种子有剧毒；与鸟类不同，人类的胃可以分解种子的外皮，将紫杉烷释放到体内。如果在食用红豆杉“浆果”时没有先去除种子，就可能导致致命后果。食草动物，特别是牛和马，在食用红豆杉的叶子后也常常被发现死在红豆杉附近，虽然鹿能分解这些毒素，并且会毫无顾忌地食用红豆杉的叶子。在野外，鹿啃食红豆杉的情况非常普遍，以至于野生的红豆杉通常只生长在悬崖和鹿无法攀爬的陡坡上。

欧洲红豆杉（Taxus baccata）的枝条上有成熟和未成熟的球果

8. 执行以下操作之一

a. 列举五种具有药用价值的植物，并指出每种植物的哪些部位被用来入药。

其中一些植物可能看起来很熟悉，因为它们在之前“有毒植物”类别的要求中也列出过。有趣的是，虽然不令人意外，但药用植物也被认为是有毒的。这是一个很好的机会，可以和你的先锋队员们谈论药物滥用问题。

任何药物，如果服用不当，都会毒害身体，因此，除非有需要，否则不要服用任何药物，并且务必遵医嘱（或遵照非处方药包装上的说明）。请注意，在野外发现的药草没有说明书！我们强烈建议你强调给你的先锋队员们，他们决不能尝试用这些植物给自己或他人治病，因为这样做非常危险，甚至可能致命！

毒芹

毒芹被用作镇静剂，并具有抗痉挛的特性。它也被希腊和波斯医生用来治疗各种疾病，例如关节炎。然而，它并不总是有效，因为治疗剂量和中毒剂量之间的差距非常小。过量服用会导致瘫痪和言语障碍，随后是呼吸功能下降，最后导致死亡。

毒藤

高度稀释的毒藤被用于顺势疗法，最常用于治疗伴有进行性僵硬的肌肉骨骼疾病，这种僵硬在寒冷、潮湿或不活动时会加重，而在运动、温暖和使用时会改善。患者可能舌尖发红或舌头上有一个红色的三角形，出现疱疹，并且瘙痒在用非常热的水浸泡后会得到改善。

苦瓜

苦瓜在顺势疗法和草药学中都有应用。它主要用于治疗对皮肤、粘膜和关节周围膜（滑膜）有影响的疾病。一些人认为苦瓜是治疗疱疹和过敏的草药。

狗bane

夹竹桃在草药医学中被用来治疗梅毒、风湿病、肠道寄生虫、发烧、哮喘和痢疾。虽然植物中的毒素会导致恶心和催吐，但它也被用来减缓心率。

太平洋红豆杉

原产于北美太平洋西北部的太平洋红豆杉（Taxus brevifolia）和加拿大红豆杉（Taxus canadensis）是紫杉醇的来源，紫杉醇是一种用于治疗乳腺癌和肺癌的化疗药物，最近也用于生产波士顿科学公司的紫杉醇药物洗脱支架。

b. 列举十种野生植物，其根、茎或叶可食用。

我们在此介绍一些比较常见的食用植物。有关更多选择，请参阅本书自然篇中的可食用野生植物荣誉。顺便说一下，一旦你完成了这个要求，你将距离获得可食用野生植物荣誉更进一步。

橡子

描述： 橡子是栎树的果实。它们是野生动物非常重要的食物来源。以橡子为主要食物来源的生物包括鸟类，例如松鸦、鸽子、一些鸭子和几种啄木鸟。以橡子为食的小型哺乳动物包括老鼠、松鼠和其他几种啮齿动物。大型哺乳动物，如猪、熊和鹿，也会吃大量的橡子；它们可能占秋季鹿类食量的 25%。然而，橡子对一些其他动物，如马来说是有毒的。在一些人类文化中，橡子曾经是主要的膳食主食，但现在通常只是很小的食物来源。 生长地点： 栎树原产于北半球，包括从寒冷纬度到热带亚洲和美洲的落叶和常绿物种。 供应时间： 秋天 用途： 橡子含有单宁，味道非常苦，略带毒性。幸运的是，单宁很容易通过浸泡在水中去除。来自白栎科的橡子比来自黑栎（或红栎）科的橡子含有更少的单宁，所以如果可以选择，请选择白栎。从树上掉下来的第一批橡子很可能含有蠕虫和蛾子幼虫。这些坏橡子大部分会浮在水上，而好的橡子大部分会沉下去。在橡子季开始时（夏末或初秋），你会发现大部分橡子会浮起来，只有很少的一部分会沉下去。随着季节的推移，你会发现大部分橡子会沉下去，只有很少的一部分会浮起来。将它们分类后，剥掉外壳。可以使用钳子或坚果钳打开它们。从外壳中取出果肉，压碎成细粉（使用研钵和研杵或食品加工机），然后浸泡在水中约一周，每天换水两次。如果想加快这个过程，可以将剥皮压碎的橡子煮沸，换几次水。美洲原住民会把压碎的橡子放在一个袋子里，然后把袋子放在湍急的溪流中浸泡几天。如果浸泡后，橡子浆仍然很苦，则需要继续浸泡。当它们不再苦的时候，将它们均匀地铺在烤盘上，并在 120°C 的烤箱中烘烤 90 分钟。它们可以用作面粉或用来制作橡子糊 - 美洲原住民饮食中的主食。你也可以跳过压碎步骤，直接吃它们，但未压碎的橡子需要更长时间才能浸泡。

黑莓
描述： 黑莓是一种广泛分布且众所周知的灌木；在美国东部和欧洲通常被称为黑莓，在美国西部被称为树莓，可以长到 3 米（10 英尺）高，并结出柔软的果实，深受人们喜爱，可以用在甜点、果酱和无籽果冻中。 生长地点： 世界上所有非极地地区。 供应时间： 秋天 用途： 浆果可以直接从树枝上摘下食用，也可以煮成果冻，或烤成馅饼。

Typha latifolia - 香蒲
生长地点： 北半球的湿地。 供应时间： 冬天、春天、夏天、秋天 用途： 早春时节，可以将嫩芽和茎拔起生吃或煮沸 15 分钟。 春末时节，可以在穗状花序破出纸质鞘之前采摘，煮沸几分钟，涂上黄油，像玉米棒一样食用。 初夏时节，穗状花序会产生大量的花粉，可以将纸袋盖在植物顶部，倒置并用力摇晃，收集花粉。 将花粉与小麦粉混合，比例为 1:1，可以作为面粉使用。 秋季和冬季，可以采摘根部。 洗净后浸泡在水桶里。 浸泡过程中，将其捣碎，去除纤维覆盖物。 然后让根部的淀粉部分沉到底部。 去除纤维，过滤掉水分，即可用作面粉。

菊苣
描述： 菊苣是一种细长的植物，开紫色（有时为粉色或白色）的花。 花瓣狭窄，顶端有缺口，数量众多。 花朵在下午合拢，在早晨重新开放。 生长地： 原产于欧洲，在北美归化，已成为一种广泛的道路杂草。 可获得时间： 早春（叶子），秋季至春季（根部） 用途： 根部洗净、烘焙、研磨，作为咖啡替代品（每杯水使用 1.5 茶匙）。 春季，叶子的白色地下部分是沙拉的极佳添加物，绿色的地上部分可以煮沸后食用，作为绿叶蔬菜。

三叶草
生长地： 全世界田野和庭院中均有分布 可获得时间： 春季、夏季、秋季 用途： 花朵可以生吃，添加到沙拉中，煮沸后放入汤中，或干燥研磨成面粉。 还可以用来制作油炸糕。 这里展示的是红三叶草，但白三叶草也一样好（但稍微小一点，因此收集起来需要更多工作）。 叶子和茎也可以食用，添加到沙拉中或作为绿叶蔬菜食用。

蒲公英
生长地： 遍布亚洲、欧洲和北美 可获得时间： 春季、夏季、秋季 用途： 将幼嫩的叶子添加到沙拉中生吃，或煮沸后食用，作为绿叶蔬菜。 根部可以烘焙和研磨，作为咖啡替代品使用。

萱草
描述： 互生的披针形叶片成簇状排列（一个丛包含根部和冠部）。 萱草的冠部是指叶片和根部之间茎的小白色部分。 “萱草”这个名字反映了单个花朵只开一天的事实。 大多数物种的花朵在日出时开放，在日落时凋谢，第二天在同一个茎上（有时会开两个或不开）再开一朵； 一些物种是夜间开花的。 生长地： 原产于欧亚大陆，从欧洲到中国、韩国和日本都有分布，其大型艳丽的花朵使其在全世界都很受欢迎。 可获得时间： 早春（嫩芽），夏季（花蕾和花朵），全年（块茎） 用途： 早春的嫩芽是沙拉的极佳添加物。 花蕾和花朵可以煮沸或做成油炸糕。 块茎也可以添加到沙拉中，也可以像玉米棒一样食用。

金光菊
描述： 金光菊很容易被其金色的花序识别，花序有数百个小花头。 茎细长，通常无毛。 它们可以长到 60 厘米到 1.5 米之间。 其互生的叶片呈线形至披针形。 叶缘通常为细锯齿状至锐锯齿状。 生长地： 分布在北美和欧洲的草地和牧场、道路旁、沟渠和废弃地。 用途： 将花朵浸泡在沸水中 10 分钟，可以制成茴香味的茶。

菝葜
描述： 菝葜植物本身可以长成灌木，形成密集的难以穿透的灌木丛。 它们也可以借助其钩状刺攀附并爬过树枝，覆盖在树木和其他植物上，高达 10 米。 该属包括落叶和常绿物种。 叶片呈心形，不同物种的长度从 4-30 厘米不等。 生长地： 美国东部 可获得时间： 春季、夏季 用途： 嫩芽和叶子生吃很好吃，可以放在路上或放在沙拉中。 也可以煮沸后食用，作为芦笋和绿叶蔬菜食用。

乳草
描述： 常见的乳草是一种多年生草本植物，从根状茎长到 1-2 米高。 茎上长着浓密的毛，植物的所有部分折断后都会产生白色乳汁。 叶片对生，单叶宽卵状披针形，长 7-25 厘米，宽 3-12 厘米，通常边缘呈波浪形，主脉呈红色。 叶柄很短，背面有绒毛。 花呈球形伞形花序，每个伞形花序有许多花。 单朵花小，直径 1-2 厘米，有香味，有五个角状的兜帽。 种子附着在长长的白色绒毛上，并包裹在大的荚果中。 生长地： 原产于落基山脉以东的北美大部分地区，除草原干燥地区外。 它生长在沙质土壤中，喜欢充足的阳光。 可获得时间： 春季、夏季 用途： 茎、嫩芽、叶子、花朵和幼嫩的荚果在煮沸几次换水后都可以食用。 乳汁味道苦，略有毒性，但煮沸可以完全去除。

松树

描述： 松树是常绿树种，树干上有松脂。 大多数松树的树皮厚而有鳞片，但有些物种的树皮薄，会剥落。 枝条呈规律的“假轮生”，实际上是一种非常紧密的螺旋状，但看起来像是从同一个点生长出来的枝条环。 许多松树是单节的，每年只产生一圈这种枝条，来自当年新芽顶端的芽，但另一些松树是多节的，每年产生两圈或更多圈枝条。 春季新芽有时被称为“蜡烛”； 它们最初是浅色的，向上生长，然后变暗并向外展开。 生长地： 松树原产于北半球的大部分地区。 在北美，它们从北极南部一直延伸到尼加拉瓜和伊斯帕尼奥拉岛，在墨西哥和加利福尼亚州的生物多样性最高。 在欧亚大陆，它们从葡萄牙和苏格兰一直延伸到俄罗斯远东、日本和菲律宾，向南延伸到北非、喜马拉雅山脉和东南亚，其中一个物种（苏门答腊松）在苏门答腊岛刚刚越过赤道。 松树也广泛种植在南半球的许多地方 可获得时间： 全年 用途： 松针可以全年食用。 年轻的嫩芽可以剥去松针，剥皮，煮至变软，然后在糖浆中炖煮 20-30 分钟，作为糖果食用。

松子
描述： 松子是松树的可食用种子。 大约有 20 种松树的种子足够大，值得采收； 在其他松树中，种子也是可以食用的，但太小，不适合作为人类食物。 松子位于球果鳞片基部。 生长地： 北美、欧洲和亚洲的温带地区。 供应时间： 秋天 用途： 松子可以生吃或烤在砂锅菜中。

车前草，或宽叶车前草
描述： 宽叶车前草或大车前草（Plantago major）是车前草科车前草属的成员。 在北美，这种植物主要是杂草，尽管它是可以食用的，并在草药中使用。 该植物原产于欧洲，据信是北美殖民地归化的最早的植物之一。 这种植物在压实的土壤中生长得最好，因此有时被称为“路边草”。 它通常出现在田野边界，因为它耐受杀虫剂和除草剂。 它通过风授粉，是夏季开花时引起过敏的原因之一。 生长地： 常见于整个地区的草坪杂草 可获得时间： 最好在早春，夏季和秋季也可以食用，但会变硬和多筋。 用途： 将碎叶直接涂抹在皮肤上，可以止血，治疗蜂蜇和昆虫叮咬。 决明子是一种容积性泻药。 幼叶生吃在沙拉中很美味。 在夏季和秋季，叶子可以煮沸后食用，作为绿叶蔬菜食用。

酸模
生长地： 遍布整个北半球 可获得时间： 春季、夏季、秋季 用途： 生吃叶子，是沙拉的绝佳添加物。 也可以煮沸后食用，像绿叶蔬菜一样，或者浸泡后制成茶。 警告： 酸模含有少量草酸，使其具有令人愉悦的酸味。 但是，如果长期大量食用，可能会抑制人体吸收钙的能力。

野草莓
描述： 与栽培品种相似，但果实要小得多，直径约为四分之一英寸（6 毫米）。 野生草莓在欧洲被广泛栽培，后来在很大程度上被园艺草莓（Fragaria x ananassa 及其杂交种）所取代，园艺草莓的果实要大得多。 野生草莓的果实味道浓郁，目前仍以小规模商业化种植，供美食家使用。 与大多数商业化栽培和园艺栽培的草莓不同，野生草莓很少形成匍匐茎，通常通过种子或植物分裂进行繁殖。 生长地： 遍布整个北半球 可获得时间： 夏季 用途： 果实可以生吃或煮成果冻和果酱。 也可以烤成馅饼。 用叶子、茎和花制成的草药茶被认为有助于治疗腹泻。

漆树
描述： 它可以长到 3-10 米高，有互生的羽状复叶，长 25-55 厘米，每个复叶有 9-31 个锯齿状小叶，长 6-11 厘米。 叶柄和茎上长着浓密的锈色毛。 鹿角漆树的果实是最容易识别的特征之一，在枝条的末端形成密集的红色小核果簇； 果实簇呈圆锥形，长 10-20 厘米，基部宽 4-6 厘米。 果实出现在秋季，此时叶片会变成鲜艳的红色。 漆树被认为是秋季树叶中最好的树种之一。 果实已知可以持续到冬季和春季。 生长地： 从安大略省和魁北克省南部延伸到佐治亚州北部和密西西比州北部。 可获得时间： 春季、夏季、秋季、冬季 用途： 将果实的核果压碎后浸泡在水中，可以制成清新的类似柠檬汁的饮料。 警告： 避免接触毒漆树，这种树很容易被其白色花朵识别。 与毒漆树接触会导致皮疹（类似于毒藤）。

冬青，或茶莓
描述： 冬青（也称为茶莓）是一种低矮的常绿植物，生长在树木繁茂的地区。 它在秋季会结红色的浆果，浆果会在植物上一直持续到冬季，直到植物在春季再次开花。 压碎的叶子有一种药用气味，非常像薄荷（或者让人意外的是！冬青！）。 它也被用作箭牌公司流行的冬青口香糖的香味。 生长地： 主要分布在美国东北部，但也生长在明尼苏达州南部，一直延伸到密西西比州，向东延伸到佐治亚州，向北延伸到缅因州。 可获得时间： 春季、夏季、秋季、冬季 用途： 可以采摘叶子生吃，像口香糖一样咀嚼。 叶子也可以切碎，浸泡在沸水中制成茶。 浆果也可以食用。 警告： 冬青在伊利诺伊州濒临灭绝，因此如果你在那里发现了它，不要打扰它！

野胡萝卜（女王花边）
描述：这是一种两年生的植物，可以长到 1 米高，开着伞形的亮白色花朵，花后会变成“鸟巢”状的种子荚。它与剧毒的毒芹外形非常相似，但可以通过以下特征区分：叶子为二回羽状或三回羽状混合，茎和叶上有细毛，根闻起来像胡萝卜，偶尔在花朵中心有一朵深红色的花。 生长地：废弃地、田野，随处可见 可采收时间：秋季到早春 用途：野胡萝卜的根可以清洗后像普通胡萝卜一样食用。它们比家种胡萝卜要小得多，但味道是毫无疑问的。最好在植物的第一年使用它的根。 警告：不要将野胡萝卜与毒芹混淆。野胡萝卜的根闻起来像胡萝卜。另外，花序下方的苞片是三叉的。毒芹有光滑的、中空的、节状茎，经常带有紫色斑点。野胡萝卜没有这些特征。

野蒜
描述：这种植物的各个部分都有浓烈的蒜味。地下鳞茎直径 1-2 厘米，外层纤维状。主茎可长到 30-120 厘米高。叶子细长，中空管状，长 15-60 厘米，厚 2-4 毫米，质地蜡质，叶片靠近茎的一侧有一条凹槽。花朵长 2-5 毫米，有六个花瓣，颜色从粉红色到红色或淡绿色不等。它在夏季开花，从 6 月到 8 月。 生长地：北半球 可获得时间： 全年 用途：将管状叶子和鳞茎用于沙拉或汤中。

野葱
描述：野葱有一个可食用的鳞茎，上面覆盖着浓密的棕色纤维皮，味道像洋葱。这种植物也有浓烈的洋葱味。狭窄的草状叶子起源于茎的基部附近，茎的顶部是圆顶状的星形粉色或白色花簇。它通常在春季和初夏开花，从 5 月到 6 月。 生长地：整个北美 可采收时间：春季 - 冬季 用途：将叶子和鳞茎生吃用于沙拉，或煮熟放入汤中。基本上，可以像使用家种洋葱一样使用它们。 警告：虽然这种植物可以食用，但在识别时要注意，因为有几种类似的植物。因此，在食用之前一定要做更多的调查。

酢浆草
生长地：除了极地地区，世界各地都有分布。 可获得时间： 春季、夏季、秋季 用途：将生叶子、茎和花朵作为沙拉中清爽的酸味添加剂。在沸水中浸泡 10 分钟，即可制成茶。 警告：酢浆草中含有少量草酸，赋予其令人愉快的酸味。然而，如果长时间大量食用，可能会抑制人体吸收钙的能力。

c. 花卉荣誉要求 6 中的一个选项未完成。

为了方便起见，我们在此重申要求，但有关说明，请访问花卉荣誉的条目。

• a. 整理、绘制或拍摄至少六朵花的照片，按顺序展示彩虹的颜色：红色、橙色、黄色、绿色、蓝色、紫色。
• b. 提交新鲜的、压制过的或干燥的花朵，它们有：五个花瓣、四个花瓣、三个花瓣、无花瓣。
• c. 用蒙住眼睛的方式，通过气味识别并说出五种野生或栽培花卉中的两种。
• d. 列出你观察到的以下生物为了食物而访问过的花朵：
  • 1. 鸟类
  • 2. 蜜蜂
  • 3. 大黄蜂
  • 4. 蝴蝶
  • 5. 飞蛾
• e. 在阳光下观察一朵花至少十分钟，并在黄昏后观察至少十分钟，并报告昆虫访客。说明访客的数量和种类，以及花的名称。