基督复临安息日会青年荣誉解答手册/户外产业/园艺

园艺
户外产业 世界总会	技能等级 1
	引进年份：1928 年

目录

1. 准备土壤、施肥并种植一个不小于 100 平方英尺（30.5 平方米）的菜地。种植至少六种不同的蔬菜，其中三种从种子开始，三种从幼苗开始，直到收获。

准备土壤

土壤准备的第一步是为花园选择合适的地点。它应该远离树木，相对平坦，并且应该接收充足的阳光。土壤深度应至少为 30 厘米。

选择好地点后，需要进行耕作。对于大（和中等）地块，可以使用犁进行耕作，对于非常小的地块，可以使用铲子进行耕作（不过这是一种繁重的体力劳动）。耕作可以松散土壤，使植物可以轻松地获取土壤，深度为 30 厘米。对于大块土地，可以用圆盘进行培土，对于小块土地，可以用园艺培土机进行培土。培土的目的是将土壤分解成细小的集合体。理想的培土时间是在可以拿起一块土块，用手轻松地把它弄碎的时候——不应该在雨后立即进行培土。

施肥

通常在施肥之前对土壤进行测试是一个好主意，这样你就能知道应该使用哪种肥料。土壤测试套件在园艺中心有售。一旦你测试了土壤并选择了合适的肥料，就可以使用播种机将其撒在花园里。你可以在培土之前或之后进行。

种植

种植包括植物的选择和放置。一般来说，高大的植物应该种植在距离地球赤道最远的一侧的花园里。（在北半球，将它们种植在北侧。在南半球，将它们种植在南侧。）这样它们就不会遮蔽较小的植物。种子袋上将包含有关它们的信息，告诉你在你的地理区域应该种植多深，相隔多远，以及何时种植。幼苗可以从苗圃购买，也可以在户外生长季节开始之前在室内从种子开始培养。

对于种植的种子，首先用锄头开一条沟。沟的深度应该等于种子所需的深度。然后沿着走，在沟里撒下种子，边走边埋。确保根据种子袋上的说明进行间距。不要在埋种子时将土壤紧紧压在沟上。一个常见的做法是将种子成对地放在沟里，这样如果一颗没有发芽，另一颗就还有机会发芽。如果两颗都发芽了，必须要将其中一颗拔掉，即使它们看起来都很健康。

对于幼苗，为每株植物挖一个小洞，以便你可以将其埋到土壤线。不要在准备将幼苗插到洞里之前将它从容器中取出，并且避免将根部暴露在阳光直射下。将土壤轻轻地压在植物周围。

一旦种子和幼苗种植好，就应该大量浇水。之后，你需要确保花园的浇水深度足够，并且要不定期地浇水。如果你过度浇水，根就会停留在靠近表面的地方，在那里它们很容易患病，而且如果遇到强风，它们就不能很好地固定植物。深度浇水和不定期浇水会促使植物将根系深扎到地下以寻找水和其他营养物质。这也将保护它们免受疾病侵害，并增强植物抵御风的能力。

植物选择

从种子开始种植的常见植物包括

• 玉米
• 南瓜
• 豆类
• 萝卜
• 西瓜
• 胡萝卜
• 豌豆
• 黄瓜

从幼苗开始种植的常见植物包括

• 西红柿
• 茄子
• 辣椒

2. 列出控制你花园中害虫和/或疾病的方法。了解何时以及如何使用杀虫剂和杀菌剂。

害虫防治

当化学杀虫剂首次被引入时，它们被用于排斥所有其他类型的害虫防治。这不幸地导致了对环境的污染。在 20 世纪 70 年代，这种情况得到了认可，并引入了害虫综合治理 (IPM) 技术。杀虫剂仍在使用，但它们是最后的手段。

大多数人想到害虫时，都会想到昆虫。但在蔬菜种植中，这个词应该扩展到包括杂草、微生物和螨虫。害虫防治依赖于早期和正确的害虫识别。种植者可以使用耕作机械、生物或化学控制来减少害虫的影响。这些方法都依赖于种植者持续的警惕。

耕作控制包括选择抗病虫害的品种。轮作是另一个重要的耕作控制措施，因为某些害虫只以一种植物为食。将植物从环境中清除一两年将破坏这种循环。另一个重要的控制机制是正确地覆盖、浇水、修剪和施肥。健康的植物更有能力防御害虫。

机械控制包括用网覆盖植物或设置陷阱来捕获预期（或观察到的）害虫。害虫也可以用真空吸尘器或用手清除。在植物周围锄地和耕作将有助于控制杂草。同样重要的是，要尽快将受感染的植物从作物中移除，以防止疾病蔓延。

许多昆虫喜欢在叶子的背面觅食，在那里捕食者更难发现它们。通过在地面上铺设铝箔，光亮的一面朝上，将额外的阳光反射到叶子的背面，可以阻止这些害虫。这会使昆虫感到困惑，并鼓励它们在其他地方觅食。

生物控制包括引入天敌。例如，瓢虫以蚜虫为食，家禽以多种昆虫害虫为食。但是，在引入天敌时要小心，不要引入没有天敌的非本地物种。这会导致其自身形式的环境破坏。您还可以使用市售信息素来扰乱许多昆虫的交配周期。

化学控制可以在其他方法都失败时使用。杀虫剂和杀菌剂的选择将取决于要防治的特定害虫（这就是为什么正确的识别如此重要的原因）。喷雾剂通常比粉末剂更有效，因为几乎所有杀虫剂都依赖与害虫的接触才能发挥作用。在使用前仔细阅读化学容器上的说明，尤其要注意该化学品是否安全用于食用植物。许多时候，杀虫剂会在收获前一段时间内警告不要使用。

3. 什么是覆盖物？它如何在花园中使用以及为什么使用它？

覆盖物是分解后的植物材料，用作种植床、养分来源和保护性顶层，可以保持土壤水分水平并保持热量。

4. 什么是抗寒性？在您的地区，哪些蔬菜被认为是抗寒的？

抗寒性决定了植物或树木耐受寒冷或高温的程度。通常用寒冷来衡量，例如“植物抗寒性至27度”。这意味着低于27度时，植物将开始受到寒冷的影响，从叶子或果实的冻结开始。

在北美，抗寒性按抗寒区分类（见下文）。种子包装袋背面通常有彩色地图显示这些区域——以及相应地，关于何时应该播种的指示。

北美抗寒区

5. 执行以下操作之一

a. 测试 100 颗相同种类的种子的发芽率。

发芽率测试可以通过布娃娃测试来完成。请注意，这也是种子 - 高级荣誉的要求。

“布娃娃”测试的目的是确定给定批次中成功发芽的种子百分比。然后可以使用此信息计算播种率。

在播种前了解实际田间发芽率的一个简单方法是进行“布娃娃”测试。“布娃娃”包括一个湿润的纸卷，其中包含待测发芽的种子，放在塑料袋中，在温暖的地方存放几天。幼苗发芽后进行计数并移除，从而得出实际发芽率的百分比。

要进行布娃娃测试，请弄湿一块棕色纸巾，并尽可能挤出多余的水分。不要使用通常在家中厨房中找到的“柔软”纸巾——种子可以通过这些纸巾发送根和顶部，从而使计数变得复杂。纸巾中的多余水分会切断氧气并破坏测试。

将纸巾铺平在平坦的表面上，数出 100 颗种子并将其排成一行（对角线效果很好）放在纸巾上。将纸巾卷起来，放在塑料袋中。密封袋，并将其放在温暖的地方，例如冰箱顶部。理想温度为 30°C。

四天后，将纸巾从塑料袋中取出，展开，并计数和移除任何已发芽的种子。将纸巾卷起来，放回塑料袋中，重新密封，并放回冰箱顶部。

再过三到四天，重复计数。两次计数的种子总数将等于发芽率，假设使用了 100 颗种子。如果使用了不同数量的种子，您可以按如下方式计算发芽率

$Germination\ Rate={\frac {Germinated\ Seeds}{Germinated\ Seeds+Ungerminated\ Seeds}}\times 100$

b. 制作并使用温床或冷床。

温床

温床是一堆腐烂的有机物，由于堆肥中微生物的代谢释放的热量，它的温度比周围环境更高。温床用于堆肥，并在冬季使娇嫩的植物保持温暖。

冷床

一个传统的自制冷床

在农业和园艺中，冷床是一种透明屋顶的封闭物，建于地面附近，用于保护植物免受寒冷天气的侵害。透明的顶部允许阳光照射，并依靠温室效应来反射回否则会散失的夜间辐射热量。本质上，冷床起着小型温室季节延长装置的作用。

冷床在家园和蔬菜种植中都有发现。它们创造了微气候，提供了几度空气和土壤温度绝缘，以及防风保护。在寒冷的冬季地区，这些特点使植物能够在春季提前开始生长，并在秋季和冬季生存更长时间。它们最常用于种植幼苗，这些幼苗后来移植到露天地面，也可以作为永久性的住所，为秋季和冬季收获的耐寒蔬菜提供住所。

冷床建造是一个常见的家庭或农场建筑项目，虽然也有现成的套件和商业系统。传统的方案利用旧的玻璃窗：建造一个 30-60 厘米的木框架，然后将窗户放在顶部。屋顶通常向冬季阳光倾斜，以捕捉更多光线，并改善排水，并铰接便于进入。透明塑料、硬塑料或薄板可用作玻璃的替代品。用于此目的的电热线可以放置在土壤中以提供额外的热量。

c. 为市场准备三种蔬菜。

为市场准备蔬菜时，请考虑以下属性

成熟度

选择处于最佳成熟度的蔬菜。

颜色

鲜艳的颜色比暗淡的颜色更吸引买家。

尺寸

消费者不喜欢太小或太大的蔬菜。

形状

寻找形状“规则”的蔬菜。

损伤

选择没有损伤的蔬菜。

清洁度

在运往市场之前，先清洗并修剪它们。

d. 制作并使用一个蔬菜储藏箱或地窖。

蔬菜储藏箱是一个带有隔层的橱柜，用于存放蔬菜。它们通常配有金属丝网门，以利于空气流通。有些使用实心门来保持储藏箱内部黑暗（土豆暴露在光线下会发芽）。有些有黑暗的隔层，也有通风的隔层，以支持不同类型的蔬菜。你可以在 http://www.woodworkersworkshop.com/cached_files/27838_files/ 在线找到组合储藏箱的免费设计图。

参考文献

• http://learningstore.uwex.edu/pdf/A3306.pdf