基督教复临安息日会青年荣誉答案书/户外产业/家禽养殖
| 家禽养殖 | ||
|---|---|---|
| 户外产业 世界总会 |
技能等级 1 | 
|
| 介绍年份：1928 年 | ||
|
家禽养殖荣誉是农业大师奖的一部分。 |
| 斑点布莱克岩鸡 | |
|---|---|
|
描述：斑点布莱克岩鸡是原产于美国 19 世纪的鸡种，至今仍然很受欢迎。约翰·C·贝内特 (1804-1867) 被认为是该鸡种的创造者或普及者。它们是在 19 世纪初在新英格兰通过杂交多米尼克鸡和黑色雅瓦鸡培育出来的。它被培育为双用途家禽，这意味着它既因其肉类而受到重视，也因其母鸡的产蛋能力而受到重视。一只母鸡每年会产下 50 到 100 个鸡蛋。它是一种抗寒的鸟类，因此对于小型农场或后院养鸡户来说是一个不错的选择。斑点布莱克岩鸡有七个品种：斑点、蓝色、浅黄色、哥伦比亚、鹧鸪、银色铅笔和白色。
|
|
| 怀安多特鸡 | |
|---|---|
|
描述：怀安多特鸡是一种中等大小的胸部，有玫瑰冠和干净的腿。鸡的羽毛宽阔而紧凑。泄殖腔周围的区域非常蓬松。腿是黄色的。怀安多特鸡是一个适合放养和围栏饲养的品种。母鸡每年会产下约 200 个鸡蛋，其中一只优秀的母鸡每年会产下约 240 个鸡蛋。鸡蛋是带色的。
|
|
| 罗德岛红鸡 | |
|---|---|
|
描述：它的羽毛是红褐色/棕色光泽，接近黑色。有些有紫色斑点或绿色条纹。它们有红色/橙色的眼睛和黄色的脚。雏鸡是浅红色到棕色，背部有两条深褐色的条纹。罗德岛红鸡是强壮的鸟类，抗病能力强，善于觅食和放养，通常温顺、安静和友好。虽然雄鸡可能会非常具有攻击性。罗德岛红鸡是优秀的产蛋鸡，每年可产下 250 到 300 个大型浅棕色鸡蛋。罗德岛红鸡也被用作肉鸡，公鸡体重约为 4 公斤，母鸡略轻一些。
|
|
| 奥平顿鸡 | |
|---|---|
|
描述：奥平顿鸡是一种来自英国鸡类的体型较大的鸡。它是一种大胆、直立的品种，胸部宽阔，背部宽阔，头部和尾巴较小。奥平顿鸡被培育为双用途品种（肉用和蛋用），但它作为观赏鸟而不是实用鸟的普及程度越来越高。它们体型庞大，外表柔软，加上丰富的颜色和柔和的轮廓，使它们非常迷人。奥平顿鸡每年产下 110 到 160 个鸡蛋。它们在冬天不会停止产蛋。鸡蛋是带色的，大小不等，取决于该品种的遗传性。
|
|
| 白来航鸡 | |
|---|---|
|
描述：白来航鸡以及白来航鸡杂交品种是世界上最流行的商业鸡品种之一，虽然大多数是白色的，但也存在许多有色品种。白来航鸡是优质的白蛋产蛋鸡（每年约 300 个），但它们可能会吵闹、易惊、容易兴奋和具有攻击性。由于它们的攻击性，它们不建议用于后院养殖。白来航鸡成熟得快，但通常不被认为是大型鸟类，也不适合肉用。
|
|
| 北京鸭 | |
|---|---|
|
描述：北京鸭是家鸭的一种，主要用于产蛋和肉用。该品种由中国野鸭培育而来，1873 年，9 只北京鸭被进口到美国。它是美国最受欢迎的商业鸭品种。这些鸭子在 6 到 8 周龄时就可以宰杀，并且比其他鸭品种生产出更适合食用的肉。它的肉质非常鲜嫩，味道温和，非常适合许多菜肴选择。它的蛋比大型鸡蛋略大，并且蛋壳更坚固，蛋膜更强，这使得它们比鸡蛋更不容易破碎。每克鸭蛋比鸡蛋含有更多的蛋白质、钙和多种维生素，以及更多的脂肪和胆固醇。鸭蛋的味道和质地与鸡蛋非常相似。在食谱中，它们通常可以代替大型或超大型鸡蛋。保险公司安福莱的吉祥物是一只北京鸭。
|
|
| 巨型青铜火鸡 | |
|---|---|
|
描述：巨型青铜火鸡与野火鸡相似，但体型要大得多。它的羽毛是带点绿色的彩虹色黑色。臀部的羽毛有青铜色（因此得名），而前面的羽毛则带点红色和绿色。
它比大多数其他品种更平静，这使得它们更容易处理。有些人甚至用它们作为宠物，尽管它们更常被用来生产肉类。公火鸡体重在 25 到 40 磅之间，母火鸡体重在 14 到 26 磅之间。 宽胸品种比“未改良”品种更常见。宽大的胸部会干扰自然交配，所以必须进行人工授精。 要查看巨型青铜火鸡的图片，请访问以下网站： |
|
| 白荷蘭火鸡 | |
|---|---|
|
描述：白荷蘭火鸡是宽胸白火鸡的祖先，是家养火鸡中最常见的品种。如今真正的白荷蘭火鸡极其罕见，主要由爱好者饲养。它们拥有白色羽毛、粉红色脚、胫、喉咙和肉垂。
要查看图片，请访问以下网站： |
|
| 图卢兹鹅 | |
|---|---|
|
描述：图卢兹鹅的顶部羽毛呈灰褐色，腹部羽毛为白色。最明显的特征是突出的肉垂，即下巴下方的一片松弛的皮肤。这种鸟性格非常温顺，性情也非常温顺，因此它们在混杂品种的群体中无法繁荣发展。更活跃和更有攻击性的品种会给这种鸟带来极大的困扰，导致它们无法交配，有时还会导致它们在喂食槽中被排挤。它们是家养的鸟类，如果与更活跃的品种混合在一起，很容易感到困惑。它们不需要水或池塘，鹅也不会在水中交配。它们很少有受精卵生产问题，尽管在冬季和春季的恶劣天气中可能会出现问题，其他大多数鹅种也是如此。该品种是产蛋的好手，与任何鹅种相比都毫不逊色。一只健康的鹅每年可以产100个蛋。然而，这种鸟并非优秀的孵卵者，孵卵习性已从一些鸟身上被剔除。该品种是制作餐桌禽类的绝佳选择。鹅不是善于游荡的动物，喜欢呆在离家近的地方，这使得它们成为大型花园或果园的理想选择，在那里它们可以茁壮成长。
|
|
孵化器是一个用来存放受精卵的腔室，在孵化器中，温度和湿度可控。如果温度保持在101.5 °F，卵将在21天后孵化。如果母鸡无法孵化（例如，受精卵是从供应商处购买的），则需要孵化器来孵化卵。
雏鸡保温器，也称为育雏器，类似于一个大型、浅的倒置箱子，箱子下面装有支架将其抬离地面。箱子内侧安装有热灯。雏鸡会聚集在保温器下面取暖。
卫生禽舍是一种小型建筑物（通常尺寸为6英尺x4英尺x6英尺高），旨在安全地容纳家禽。禽舍被分成几个小房间，每个房间适合容纳几只禽类。每个房间的底部装有筛网，以便将废物分离出来，远离禽类。
鸡舍是用来饲养家禽的建筑物。鸡舍内部通常包含几个巢箱，尺寸刚好足以容纳禽类在产蛋时栖息，以及用于睡觉时的栖木。鸡舍的地板通常铺设一层材料，例如稻草或木屑，以容纳禽类排泄物，便于清洁。有时鸡舍内会装设喂食器和饮水器，但这些也可以放在鸡舍外部，即运动场内。大多数鸡舍都配有通风设备，以帮助清除可能产生的气味。
由于家禽常常容易因通风不良和恶劣天气而生病，因此鸡舍的设计应尽可能在寒冷时保持温暖，在炎热时保持凉爽，并且没有通风。鸡舍的设计应尽可能温暖。
运动场是为家禽提供新鲜空气和运动的围栏区域。如果没有使用运动场，大多数人会让他们的禽类在白天自由活动。
您需要制作一个简单的装置来烛照鸡蛋。它只是一个不透明的箱子，里面装有灯泡，顶部开了一个比鸡蛋直径略小的洞。
将鸡蛋放在洞口上，打开灯。如果您在鸡蛋内部看到云状结构，则可以认为它是受精的（云是发育中的胚胎）。这应该在孵化 2 或 3 天后进行。烛照还可以发现蛋壳上的裂缝，裂缝的鸡蛋不太可能孵化成小鸡。
烛照的目的是确定哪些鸡蛋受精，并检测坏蛋。并非所有鸡蛋都可能受精。健康的禽群的受精率在 50% 到 95% 之间，孵化率为 75% 非常高。
始终从孵化器中取出未受精的鸡蛋。如果您任其腐烂，它们会腐烂。
这很明显，但小鸡需要喝水。绝不要给它们喝未煮沸的水。它们的免疫系统可能还无法抵抗细菌。谷物咖啡（用燕麦或其他谷物制成的咖啡，而不是用咖啡豆制成的咖啡）非常适合它们。确保咖啡不烫。一个好的饮水方法是将水倒入一个大型广口瓶中，将一个盘子倒置放在瓶子顶部，然后将整个装置翻转过来，使瓶子倒置，站在盘子上。它应该只漏出少量咖啡到盘子上，这样小鸡就可以喝到水，当它们喝了一些水后，就会漏出更多的咖啡。
小鸡不会吃任何东西。磨碎的燕麦是喂食它们的理想选择，至少最初是如此。煮熟的鸡蛋（当然要切成合适的尺寸）与磨碎的燕麦搭配得很好。您可能想询问农业商店是否有专为小鸡准备的特殊饲料。不要喂它们面包！这会杀死它们。在小鸡的饮食中添加切碎的生菜是不错的选择。如果您不反感，一些小型、不会飞行的昆虫，如蜈蚣，既有趣又营养，不过不要直接给刚孵化的小鸡喂食，好吗？
还记得那些专为小鸡准备的特殊食物吗？它是一种混合饲料，里面含有维生素、矿物质等等。这对它们有好处。将土豆泥与混合饲料混合在一起效果更好。而且鸡非常喜欢它。在这个时候，可以添加切碎的生菜、卷心菜、草。昆虫总是受欢迎的。
喂鸡几乎和给鸡喝水一样简单。在自然界中，鸡是东南亚丛林的垃圾清理者。日常喂食，您可以给鸡喂鸡饲料（在饲料店购买）或猪饲料。在艾伯塔省，UFA猪生长饲料与雏鸡启动饲料相同，只是颗粒更大，并且猪生长饲料中抗生素含量更少。如果您有谷物，也可以给鸡喂谷物。当您制作大量剩菜剩饭（人类不吃的蔬菜皮和碎屑）时，可以喂给鸡。鸡可以被训练得很好，如果它们看到一个小桶（用来装鸡的剩菜剩饭），它们就会兴奋起来，因为会有好吃的。您可以用水槽、合适的容器或将食物撒在地上来喂鸡。您甚至可以给鸡喂带有肉屑的骨头。很少有东西它们不吃。
产蛋母鸡需要钙来形成蛋壳。在产蛋季节，在它们的鸡舍里放一堆或一箱碎牡蛎壳。碎牡蛎壳在大多数当地饲料/农场商店都有售。如果你把牡蛎壳散得太开，你就不知道母鸡什么时候需要更多，直到你看到薄如纸的蛋壳。蛋壳也可以用来补充钙，但你可能会冒着鸡学会吃自己的蛋的风险。为了避免这种情况，你应该把蛋壳压碎，这样它们看起来就不像蛋了。
| 鸡不应该/不会吃的常见食物 | |
|---|---|
| 食物 | 原因 |
| 橙子皮 | 对鸡来说太硬了，嚼不动。不过，如果鸡无聊的话，它们会玩橙子皮。 |
| 西瓜皮 | 对鸡来说太厚/太硬了，嚼不动 |
| 黑麦粒 | 鸡不喜欢它们 |
| 鸡肉 | 因为它们是鸡。尽管鸡会很乐意吃鸡肉和其他肉制品。在屠宰完鸡后，您可以将骨架留在鸡舍里，它们会把骨头啃干净。如果规模很大，用鸡（尤其是大脑和脊髓）制作鸡饲料会导致脑病爆发，类似于疯牛病。 |
| 胡萝卜 | 鸡不能吃大块的硬块，但它们会吃胡萝卜皮。 |
| 咖喱 | 它们喜欢吃，但对它们的粪便有不好的影响。 |
| 香蕉 | 它们也不喜欢吃它们有争议 |
| 土豆皮 | 鸡通常不喜欢吃很多根茎类植物，所以它们通常不会吃土豆皮。 |
| 番茄 | 少量食用没有问题。过量食用会导致粪便减少。 |
| 苹果 | 每两周给四只鸟吃一个苹果是可以的，如果太频繁，可能会导致它们胃部不适。 |
| 您可以添加您发现鸡不应该或不会吃的食物 | |
| 禽类 | 鸭子 | 鸡肉 | 鹅 | 鹌鹑 | 火鸡 |
|---|---|---|---|---|---|
| 温度 | 99.5 °F | 99.5 °F | 99.5 °F | 99.5 °F | 99.5 °F |
| 湿度 | 60% | 60-65% | 65% | 55% | 55% |
| 天数 | 28 | 21 | 28-34 | 23 | 28 |
购买新的孵化器无疑是最方便的选择，但您将为这种便利付出高昂的代价。如果您打算长期从事家禽贸易，这可能是值得的。否则，您应该考虑租赁、购买二手或（如果您有这方面的技能）自己建造一个。
http://msucares.com/poultry/reproductions/poultry_make_incubator.html 有两个孵化器的建造计划；一个是使用聚苯乙烯泡沫塑料冰柜建造的，另一个是使用胶合板建造的更永久的模型。快速搜索互联网会找到更多计划供您选择。
一旦您有了孵化器，在您添加任何蛋之前，一定要先运行几个小时。这些“练习”运行将帮助您学会在适当和恒定的温度下操作孵化器。在您达到所需温度的稳定运行之前，请勿添加鸡蛋。如果您过度加热鸡蛋，它们将无法孵化。
孵化器运行后，您需要每天翻蛋三次。如果您的孵化器内置了自动翻蛋器，这显然会容易得多。否则，用X标记每个蛋的一侧，用O标记另一侧，并将所有蛋放入孵化器中，X或O朝上。这将有助于您跟踪哪些蛋已经翻过。
在孵化前几天（具体的天数取决于物种），您应该停止翻蛋并提高湿度。蛋孵化后，您可以将雏鸡留在孵化器中几天，直到它们长大到可以使用育雏器为止。
孵化器通常有一个可以轻松取出进行清洁的金属丝网地板。
玩得开心！
您通常可以在电脑或图书馆找到关于家禽护理的信息。