调酒/鸡尾酒/僵尸
僵尸是一种非常浓烈的鸡尾酒，由果汁和朗姆酒混合而成，之所以被称为僵尸，是因为它对饮酒者所产生的感知效果。它最早出现在 20 世纪 30 年代中期，由好莱坞唐·海滩漫步者餐厅的唐·海滩（原名欧内斯特·雷蒙德·博蒙特·甘特）发明。他是在 20 世纪 30 年代中期的一个下午，为一位到他餐厅吃饭后准备飞往旧金山的友人调制的。这位朋友喝了三杯后就离开了。他几天后回来，说他在整个旅途中都变成了僵尸。它光滑、果香的味道掩盖了其极高的酒精含量。多年来，唐·海滩漫步者餐厅限制其顾客每人最多喝两杯僵尸。
僵尸有无数种变体；每个酒吧、连锁餐厅和个人似乎都有自己对它的理解。以下是许多可能的僵尸中的一部分，但没有原版配方那么浓烈
- 1 盎司淡朗姆酒
- 1 盎司金朗姆酒
- 1 盎司黑朗姆酒
- 1 盎司杏子白兰地
- 1 盎司菠萝汁
- 1 盎司木瓜汁
- 少许石榴糖浆或其他糖浆
- 1/2 盎司 151 度朗姆酒
注意：1 盎司等于 30 毫升
- 将除 151 度朗姆酒以外的所有成分放入一个装有冰块的摇酒器中摇匀。
- 将混合物滤入一个装满冰块的柯林斯杯或飓风杯中。
- 在上面浮一层 151 度朗姆酒。
- 用菠萝和樱桃装饰。
这里还有另一个配方，可能接近原版。唐·海滩漫步者最初使用了 5 或 6 种加勒比朗姆酒，这些朗姆酒在美国已经很难买到，因此这里指定了普通朗姆酒。
以下成分据说是 1 杯的量，但实际上，如果在 2 或 3 个杯子里放足够的冰块，可以制作 2 或 3 杯非常浓烈的饮料。
- 4 盎司（1/2 杯）水
- 3/4 盎司（1 1/2 汤匙）新鲜酸橙汁
- 1 盎司（2 汤匙）新鲜葡萄柚汁
- 1/2 盎司（1 汤匙）糖浆
- 1 盎司（2 汤匙）黑朗姆酒
- 1 盎司（2 汤匙）金朗姆酒
- 1 盎司（2 汤匙）白朗姆酒
- 1 盎司（2 汤匙）151 度朗姆酒
- 1 1/4 盎司（2 1/2 汤匙）香料金朗姆酒
- 3/4 盎司（1 1/2 汤匙）樱桃利口酒
- 1/2 盎司（1 汤匙）法勒纳姆糖浆
- 2 滴（1/2 茶匙）茴香酒或其他茴香风味利口酒
- 3 滴（3/4 茶匙）石榴糖浆
与 4 块冰块一起摇匀，然后倒入 1、2 或 3 个装满碎冰的威士忌高杯中。
- 1 盎司深色牙买加朗姆酒
- 2 盎司金标朗姆酒
- 1 盎司淡朗姆酒
- 1/2 盎司杏子白兰地
- 2 盎司木瓜花蜜
- 1 1/2 盎司菠萝汁
- 1/2 盎司酸橙汁
- 1/2 盎司糖浆
- 1 或 2 茶匙 151 度朗姆酒
- 绿樱桃（用于装饰）
- 菠萝条（用于装饰）
- 红樱桃（用于装饰）
- 薄荷叶（用于装饰）
- 糖粉（用于装饰）
将除了装饰品和 151 度朗姆酒以外的所有成分倒入一个装满三分之二冰块的鸡尾酒摇酒器中。摇匀；倒入僵尸杯（或飓风杯）中，连同摇酒器中的冰块一起倒入。在饮料顶部浮上几茶匙 151 度朗姆酒。（你可能希望把它倒在勺子的背面，这样它就能漂浮起来。）将绿樱桃、菠萝条和红樱桃（按此顺序）放在牙签上，然后放在杯子的边缘。加入薄荷叶。在所有东西上撒上糖粉。加一根吸管，如果需要的话，还可以加一把鸡尾酒伞。
一开始一定要不要用吸管喝僵尸。否则，你将错失品尝漂浮在上面的额外高浓度朗姆酒的乐趣！
如杰夫 "海滩狂人" 贝瑞在 "啜饮探险" 中所述。
- 3/4 盎司新鲜酸橙汁
- 1/2 盎司唐氏混合物（见下文）
- 1/2 盎司法勒纳姆
- 1 1/2 盎司朗德斯牙买加朗姆酒（用阿普尔顿 V/X 代替）
- 1 1/2 盎司波多黎各金朗姆酒
- 1 盎司 151 度德梅拉拉朗姆酒
- 少许安格斯图拉苦酒
- 少许石榴糖浆
- 少许苦艾酒（用艾普桑或茴香酒代替）
- 6 盎司碎冰
将所有东西放入搅拌机中，最后再加冰。以高速搅拌不超过 5 秒。倒入烟囱杯中。加冰至满。用薄荷叶装饰。
唐氏混合物：2 份葡萄柚汁，1 份肉桂浸泡糖浆