调酒/酒具/玻璃器皿存放

玻璃器皿的存放是任何酒吧，无论是商业酒吧还是家庭酒吧，都非常重要。正确存放玻璃器皿可以减少破损，方便取用，并有利于卫生。

一般原则

玻璃器皿，无论其材质，都应倒置存放，无论是挂在合适的支架上（例如玻璃轨道），还是放在防滑垫上，都应方便调酒师取用。这样可以防止杯口可能出现的危险性碎裂，以及灰尘、死昆虫和其他大多数房间中常见的杂物的侵入。不适合叠放的杯子不应叠放，因为叠放的杯子可能在不稳定的情况下坍塌。此外，即使杯子设计为可以叠放，也不应在刚从洗碗机里拿出来后叠放，因为较热的杯子可能会收缩并压碎上面的杯子。

应定期检查杯子是否有缺口或刮痕，并立即丢弃损坏的杯子 - 洗碗机突然的热量或酒吧冰块或冷饮突然的冷量会导致结构变弱的玻璃破碎，而有缺口的玻璃可能会割伤饮酒者。

精致的酒杯应存放在远离厚底杯的地方，更常用的杯子（根据场所不同）应存放在靠近调酒师的地方，数量更多。最后，玻璃器皿应存放在远离边缘、肘部和其他移动危险的地方。