调酒/酒具/玻璃器皿

玻璃杯 用于盛放饮料。以下是您可能看到的一些不同玻璃杯款式。

玻璃杯列表

啤酒

品脱杯：一种标准的多用途啤酒杯，杯壁略微收缩。主要用于英式和美式淡啤和艾尔啤酒，从淡啤到帝王世涛啤酒。品脱杯有两种尺寸：帝国制 20 盎司 (570 毫升) 或美制 16 盎司 (470 毫升) 品脱杯。
比尔森杯：一种细长的高脚杯，杯壁向底部逐渐收缩。用于浓缩挥发物并支撑细腻的比尔森啤酒和其他淡啤的泡沫头。
小麦啤酒杯：一种大而圆的杯子，杯口附近呈球形，用于支撑和展示小麦啤酒和其他小麦啤酒的泡沫头。
塞德尔杯：一种德国风格的杯子，通常容量很大，带把手和厚壁，有助于保持凉爽的温度。陶器、陶瓷或金属版本称为施坦因杯。
郁金香杯：一种圆形的杯子，杯口呈喇叭状，有短柄，用于捕捉香气并支撑大型手工比利时艾尔的泡沫头。它们非常适合旋转啤酒以释放挥发物。许多在玻璃杯底部内部都有蚀刻，以刺激碳酸化，有助于保持泡沫。
圣杯或高脚杯：一种大口、碗状、带柄的玻璃杯，通常带金属衬里。用于盛放特拉普派艾尔和其他修道院风格的艾尔啤酒。与郁金香杯一样，它们通常被蚀刻以刺激碳酸化。

品脱杯（混合用）
品脱杯（酒吧用）
比尔森杯（标准）
比尔森杯（带底座）
比尔森杯（小麦啤酒）
塞德尔杯
高脚杯（雪利酒杯/圣杯）

白兰地雪利酒杯/球形杯

类似于葡萄酒杯，白兰地杯的杯柄更短，杯碗更宽。目的是与葡萄酒杯相反——白兰地杯的设计是为了用手握住，以使白兰地变暖。

白兰地雪利酒杯

岩石杯

通常被称为“岩石杯”，卡萨布兰卡杯因其坚固耐用、用途广泛且价格低廉而在世界各地被专业人士使用。它们独特的八角形形状源于制造过程中涉及的模具。如今，卡萨布兰卡杯已成为普通调酒师在制作、混合和盛放饮料时最常用的实用杯子，而不是时尚选择。它们可以有多种尺寸，但最常见的尺寸是

5盎司 - 果汁、矿物质和餐具
7盎司 - 酒精啜饮杯，炸弹杯
10盎司 - 多用途杯，通常是混合器的标准，相当于半品脱啤酒
13盎司 - 也是“冷却”杯，传统上用于琴酒和汤力、长岛冰茶或其他类似的鸡尾酒
15盎司 - 适合大多数波士顿罐，非常适合大型饮料、鸡尾酒的制作和盛放

鸡尾酒杯

马提尼杯
双份鸡尾酒杯
飓风杯
玛格丽特杯
波可/皮娜可乐杯
香槟/代基里碟
威士忌苏尔杯
僵尸杯

鸡尾酒杯 和 威士忌苏尔杯 是 4 盎司 (120 毫升) 的杯子，用于盛放鸡尾酒和威士忌苏尔。马提尼和曼哈顿是鸡尾酒的例子，它们是用鸡尾酒杯盛放的；这些鸡尾酒是用冰块制作的，然后过滤到 4 盎司 (120 毫升) 的容器中。同样，苏尔是用冰块制作的，然后过滤到 4 盎司 (120 毫升) 的苏尔杯中。这些杯子的杯柄可以让饮酒者握住杯子，而不会使饮料变暖。

鸡尾酒杯（马提尼杯）
鸡尾酒杯（宇宙杯）
飓风杯
玛格丽特杯（碟形）
玛格丽特杯（焊接）
大波可杯
香槟杯
烟囱或僵尸杯

柯林斯杯

柯林斯杯是直边窄杯，传统上用磨砂玻璃制成，主要用于盛放长饮（即起泡酒和柯林斯系列饮料），通常每个杯子容量约为 10 盎司 (300 毫升)。

柯林斯杯

高球杯

高球杯是一种高大的 8 或 9 盎司 (240 或 270 毫升) 杯子，用于盛放高球酒——含酒精的冰镇饮料，以及水和/或碳酸混合物。高球杯在某些地方也称为冷却杯或瘦长杯。

高球杯（平底杯）
高球杯（带底座）

利口酒杯

波斯咖啡杯

这种利口酒杯的杯壁是直的，专为使用波斯咖啡法制作的饮料而设计。

爱尔兰咖啡杯
热酒杯
苦艾酒或茴香酒杯
特制杯

甜酒杯
甜酒杯（带底座）
爱尔兰咖啡杯（带底座）
爱尔兰咖啡杯（马克杯）
旋涡杯（左）和蓬塔里耶水库杯（右）

矮球杯

4-6 盎司 (120-180 毫升) 的矮球杯用于盛放不含其他液体的冰镇饮料，例如各种加冰的饮料。

品脱杯

一种大型玻璃杯，通常用于盛放啤酒和相关饮料。当酒吧不提供鸡尾酒时，它通常用作顾客的混合容器。例如“调皮的维姆托”。

品脱杯（混合用）
品脱杯（酒吧用）

波特酒杯/伦敦码头杯

潘趣杯

用于盛装蛋酒和其他鸡尾酒的小杯。

Rocks/Old Fashioned

通常用于威士忌和杜松子酒。完美的 Rocks 玻璃杯底部圆润完美，当冰块从正确的高度落下时，可以听到“叮”的一声。Rocks 玻璃杯得名于大多数这类酒都是加冰（on the rocks）饮用。

Old Fashioned 玻璃杯
Rocks 玻璃杯（标准）
Rocks 玻璃杯（双层）
Rocks 玻璃杯（带脚）

雪利酒杯

小巧，带窄柄的酒杯，比鸡尾酒杯的杯口更宽。容量 6 盎司（180 毫升）。适合盛装利口酒和开胃酒。

雪利酒杯

酒杯

酒杯是一种容量约为 1.5 盎司（45 毫升）的小酒杯，专门用于盛装一次喝完的饮料。酒杯也用作鸡尾酒和浓缩咖啡食谱中的容积测量工具。量酒器是一种金属，沙漏形的量具；量酒器较大的杯子容量为 1 份，较小的杯子容量为 1 盎司（30 毫升）。射手杯或双份射手杯是酒杯的放大版，容量为 3 盎司（90 毫升）。

酒杯（标准）
酒杯（带刻度）
射手杯（单份）
射手杯（双份）

葡萄酒杯

虽然葡萄酒杯有多种形状和大小，但它们都由三个主要部分组成：杯身、酒杯柄和底座。底座和酒杯柄用于增加酒杯的重量，并为杯身提供支撑。葡萄酒杯有酒杯柄是为了防止饮用者的手掌接触杯身，从而使酒变暖。杯身是区分葡萄酒杯的主要特征。不同的葡萄酒最好用特定类型的酒杯盛装，以便更好地释放葡萄酒的香气和风味。

普通葡萄酒杯类型

红葡萄酒杯
- 勃艮第酒杯
- 波尔多酒杯
白葡萄酒杯
- 霞多丽酒杯
- 香槟高脚杯

在美国，这种酒杯的容量为 4-6 盎司（120-180 毫升）；在欧洲，容量为 210 毫升-330 毫升（7-11 盎司）。

瑞德尔设计了大量的葡萄酒杯类型，这些酒杯类型是根据特定葡萄品种（如赤霞珠和西拉）或常见混合酒（如勃艮第和波尔多）的特点设计的。这些设计基于这样一个理论：葡萄酒可以通过杯身的形状到达味蕾，以突显特定葡萄品种或常见混合酒的风味。对于没有专门设计的混合酒，通常使用为混合酒中占主导地位的品种设计的酒杯类型。其他一些酒杯公司也以类似的方式扩展了他们的产品线，超出了基本的红/白二元分类，也包括了不太常见的混合酒。