布列塔尼语/第 5 级

布列塔尼语五
布列塔尼语 Menhir Bissin - Gwenrann (Guérande) 布列塔尼语五 "布列塔尼语五" 是布列塔尼语课程的第五级。在这个高级课程中，学生将接触到复杂的文本或谚语，语法补充和一些用于日常对话的口语短语。	布列塔尼食谱 薄饼   薄饼（煎饼）是布列塔尼烹饪中最著名的。比面包更基础的地区美食，薄饼有两种主要品种 甜薄饼是用普通小麦粉与鸡蛋和牛奶混合制成的，通常折叠成某种甜馅料。 咸薄饼，也叫“galettes”，是用荞麦粉、鸡蛋和水制成的，通常用咸味馅料填充。几乎布列塔尼每条街都有 crêperies，提供广泛的薄饼菜单，馅料从撒糖或少许果酱到几层火腿、蔬菜和奶酪不等。 薄饼可以随时食用，作为零食或正餐——几乎总是伴随着一杯或一碗当地压榨的冷（酒精）苹果酒。 一个稍微复杂一点的布列塔尼海鲜食谱是“cotriade”，现在被认为是奢侈菜肴，但长期以来是当地贫困渔民的传统日常炖菜。渔民出海四五天，会带上不容易变质的干粮——土豆、洋葱、大蒜、韭菜。把这些东西扔进加了海盐的锅里，他们会放入当天捕捞到的一些常见鱼类——包括鲭鱼、海鳗、沙丁鱼、鳐鱼、螃蟹、贻贝和虾等等。 如果 cotriade 是布列塔尼的 bouillabaisse，那么 kig ha farz 就是它的 pot-au-feu。它是莱昂地区的特色菜，是用牛肉或咸猪肉、卷心菜、土豆、洋葱、胡萝卜、芜菁、大蒜和韭菜做的丰盛炖菜。farz，或叫做馅料，是用肉汤、牛奶和一团猪油做的浓稠荞麦粥，用抹布包好，浸入锅中与炖肉一起煮。炖菜煮好后，farz 就变成了厚重的、易碎的饺子或布丁，用叉子蓬松后与肉、蔬菜和汤一起食用。像许多炖菜一样，kig ha farz 放在第二天吃更好。 糕点也很重要，比如“kouign amann”，布列塔尼语的黄油蛋糕——据说这种传统甜点起源于 19 世纪中期，位于布列塔尼西南端的杜阿尔内内港。但现在你可以在整个布列塔尼找到它。 Traou Mad 是一种在布列塔尼生产的布列塔尼美食，是一种全脂黄油饼干，用于早餐或下午茶。Traoù Mat（在 peurunvan 正字法中）代表布列塔尼语中的好东西。
课程 第一课： 玩得开心 第二课： 谚语 第三课： 烹饪 第四课： 更多时态 第五课： 笑话