细胞生物学/细胞膜/胆固醇

胆固醇是细胞膜的主要成分，还有许多其他功能。胆固醇有助于“填充”细胞膜中的磷脂类，从而令细胞膜更加坚硬。在较冷的环境中，胆固醇还能保持细胞膜的流动性，即保持磷脂类之间的空间。胆固醇还有多种功能，例如：如果经过紫外线照射，胆固醇就能转化为维生素 D，转化为类固醇激素，并且转化为胆汁酸以消化脂肪。