<< 疏水性 | 自組裝
如果磷脂質處於水中（或其他極性溶液）中，它們的尾部希望「遠離」該溶液，因此會發生由熱力學引起的自組裝。它們可以全部朝向頂部（像水上的油），或者它們可以使尾部指向彼此。當尾部指向彼此時，這可能會形成 2 種不同的構型。
首先將是一個像球一樣的東西，磷脂頭部在外部，尾部像這樣指向一起或呈脂質雙層形式
