食谱:多米尼加共和国美食

牛杂碎炖是辣味红色汤底中非常丰盛的牛肚炖菜，配以酸橙角和切碎的洋葱。它通常在多米尼加餐厅的周六清晨供应，特别适合宿醉。与墨西哥牛肚炖菜相关的男人肚出自食谱、名称、周六供应、摆盘（除了酸橙角和洋葱，男人肚还配有玉米饼）和声称的治疗价值。验证这一点。

洛奎欧是另一种流行的菜肴。