人体营养学基础/你吃什么，你就是什么

你吃什么，你就是什么

我们的身体包含与我们所吃食物相似的营养物质。因此，根据我们所消耗的食品种类以及该食品的成分，我们正在影响我们的营养水平，总体而言，我们的健康。平均而言，人体有 6% 的矿物质、碳水化合物和其他营养物质、16% 的脂肪、16% 的蛋白质和 62% 的水。当然，这些百分比因人而异，取决于饮食和生活方式。

如上所述，重要的是从五大食物类群中食用各种食物，以确保您摄入了身体所需的所有不同营养物质。食用一种食物类型可能会使您摄入过量的特定营养物质，但您的身体会缺乏仅能从其他食物中获得的其他重要营养物质。俗话说，“你吃什么，你就是什么”，这句话并不完全正确，因为如果你吃汉堡，这并不会让你变成一头牛，但是，你的营养水平会与你吃的汉堡或牛的营养水平相平衡。因此，务必确保您将健康的食物放入体内，因为它不仅仅是从一端进入，然后从另一端出来。您吃的食物会改变您体内的营养物质，因此，食用对您的身体和健康有积极和有益影响的食物非常重要。几乎所有东西都可以适量食用。如果您偶尔吃些冰淇淋或糖果，这对您的健康不会造成明显的不利影响。但是，如果您大量食用高糖食物，如糖果，您可能会不断地给您的系统施加负担，最终导致影响您健康的终身问题，例如 2 型糖尿病。(Whitehead) 培养健康饮食的习惯非常重要。您越频繁地吃健康食物，它就越容易，您也越会开始享受健康食物胜过不健康的食物。有时选择苹果而不是巧克力棒可能很困难，而且您并不总是需要这样做，但从长远来看，您的身体会感谢您选择健康饮食。

我们通常不会考虑食物的营养成分，但可以做一些研究，了解您在吃某些食物时真正将什么放入体内。了解我们消费的成分是迈向更健康饮食，进而迈向更健康身体的第一步。

有用来源

1. Whitehead, Ross D., Daniel Re, Dengke Xiao, Gozde Ozakinci, and David I. Perrett. "You Are What You Eat: Within-Subject Increases in Fruit and Vegetable Consumption Confer Beneficial Skin-Color Changes." PLoS ONE 7.3 (2012): n. pag. Web.

2. Manivannan, R. "You Are What You Eat: Salt Consumption and Hypertension." Public Health 118.1 (2004): 78. Web.