普通化学/简介
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现代人类体验非常强调物质世界。从我们出生到我们死亡的那一天，我们经常专注于我们周围的世界。无论是努力养活自己，还是使用现代发明，与其他人或动物互动，还是仅仅冥想我们呼吸的空气，我们的注意力都集中在物质世界的不同方面。事实上，只有少数学科——宗教、哲学和抽象数学的某些子集——可以被认为与物质世界完全无关。其他一切在某种程度上都与化学有关，化学是一门研究物质的性质、组成和转化的科学学科。
化学本身有许多分支
- 分析化学试图确定物质的组成。
- 生物化学是对生物体中发现的化学物质（如 DNA 和蛋白质）的研究。
- 无机化学研究不含碳的物质。
- 有机化学研究含碳物质。碳，正如本书中更详细地描述的那样，具有独特的性质，使其能够制造复杂的化学物质，包括生物体的化学物质。整个化学领域都致力于研究含有这种元素的物质。
- 物理化学是对化学物质的物理性质的研究，这些性质是可以在不改变物质组成的条件下测量的特性。
作为一门学科，化学基于许多其他领域。因为它是一门基于测量的科学，数学在其研究和使用中发挥着重要作用。本书只需要掌握高中水平的代数知识，可以从许多来源获得。化学本身是由物理学的规则和原理决定的。如有必要，本书可能会介绍物理学的基本原理。
学习化学有很多理由。它是自然科学的支柱之一，对于物理科学或工程的详细研究是必不可少的。生物学和心理学原理植根于动物世界的生物化学，这些原理才刚刚开始被理解。现代医学深深地植根于人体的化学性质。即使是没有长期科学抱负的学生，也会发现化学中有限的规则所产生的无限可能性中的美感。
化学有能力解释这个世界的一切，从平凡到怪异。为什么铁会生锈？是什么让丙烷成为一种高效、清洁的燃料？为什么煤烟和钻石在外观上如此不同，但在化学上却如此相似？化学有这些问题的答案，以及更多问题的答案。了解化学是理解我们所知世界的关键。
本书阐述了化学世界的介绍。学习单元组织如下。
- 物质的性质：解释化学中最基本的概念：物质。
- 原子结构：虽然从技术上讲属于物理学领域，但原子决定了物质的行为，因此它们是任何化学讨论的必要起点。
- 化合物和键合：介绍化学键合，它解释了不到一百种天然元素是如何结合形成我们世界中所有不同的化合物的。
- 化学反应：一旦化学反应开始形成和断裂键，事情就会变得有趣。
- 水溶液：溶解在水中的物质具有特殊的性质。这是酸和碱被引入的地方。
- 物质的相：详细了解物质的组织，重点关注气体。
- 化学平衡：化学反应不会永远持续下去。平衡是反应试图达成的平衡。
- 化学动力学：动力学解释了为什么铁钉生锈需要几年时间，而氢气热气球爆炸却只需要一瞬间。
- 热力学：有两件事决定了哪些反应可以发生，哪些反应不能发生：热量和混乱。或者焓和熵，正如它们在热力学中的称呼。
- 各种元素的化学：探索构成所有物质的元素。包括对核化学和碳（有机化学的本质）的介绍。