紫罗兰
| 紫罗兰 | |
|---|---|
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| 属 | 紫罗兰 |
| 科 | 堇菜科 |
| 类型 | 草本多年生和一年生植物 |
紫罗兰 (紫罗兰属) 是堇菜科的一种植物，在世界各地有大约 400-500 个品种，主要分布在北半球温带地区，但也存在于夏威夷、澳大拉西亚和南美洲的安第斯山脉。它们通常出现在潮湿和略微荫蔽的环境中，例如树篱。
大多数紫罗兰是小型多年生植物，但也有少数是一年生植物，还有一些是小型灌木。它们通常具有心形的叶子和不对称的花朵，有四个向上弯曲或扇形的萼片，两边各两个，一个宽阔的、有裂片的底部萼片朝下。萼片的形状决定了许多物种，例如，有些紫罗兰在每个萼片的末端都有一个“距”。花朵颜色因属而异；许多是紫色的，一些是蓝色的，一些是黄色的，一些是白色的，一些是奶油色的；一些是双色的，通常是蓝色和黄色。开花通常繁茂，根据物种的不同，可能会持续整个春季和夏季的大部分时间。
有些紫罗兰的一个怪癖是它们花朵的难以捉摸的气味；除了萜烯之外，气味的另一个主要成分是一种叫做紫罗兰酮的酮化合物，它会暂时使鼻子中的受体失去敏感；这将阻止从花朵中检测到任何进一步的气味。
查看 紫罗兰属物种列表，以获取更完整的列表。
- 紫罗兰属 田野三色堇 - 田野三色堇
- 紫罗兰属 banksii - （澳大利亚）原生紫罗兰
- 紫罗兰属 biflora - 黄色木紫罗兰或双花紫罗兰
- 紫罗兰属 canina - 石南犬紫罗兰
- 紫罗兰属 hirta - 毛紫罗兰
- 紫罗兰属 odorata - 香紫罗兰
- 紫罗兰属 pedunculata - 黄色三色堇
- 紫罗兰属 pubescens - 绒毛黄色紫罗兰
- 紫罗兰属 riviniana - 普通犬紫罗兰
- 紫罗兰属 stagnina - 沼泽紫罗兰
- 紫罗兰属 tricolor - 野生三色堇或心叶堇
- （注意： 既不是非洲紫罗兰属（“非洲紫罗兰”）也不是狗牙紫罗兰属（“狗牙紫罗兰”）与真正的紫罗兰有关。）
该属包括犬紫罗兰，这是一组无香味的物种，是许多地区最常见的紫罗兰，还有香紫罗兰紫罗兰属 odorata（因其香味而得名），以及许多其他物种，它们的俗名中包含“紫罗兰”这个词。几种物种被称为三色堇，包括太平洋沿岸的黄色三色堇。
普通蓝紫罗兰紫罗兰属 sororia是罗德岛、伊利诺伊州和新泽西州的州花。
澳大利亚是许多紫罗兰的家园，包括紫罗兰属 hederacea，紫罗兰属 betonicifolia和紫罗兰属 banksii，最初是由约瑟夫·班克斯和丹尼尔·索兰德在库克的植物湾航行中收集的。
现代 花园三色堇 (V. × wittrockiana) 是一种具有复杂杂交起源的植物，至少涉及三个物种，紫罗兰属 tricolor（野生三色堇或心叶堇），紫罗兰属 altaica和紫罗兰属 lutea（高山三色堇）。
蚜虫:
- 毛地黄蚜：Acyrthosiphon solani
- 瓜蚜：棉蚜
- 鼠李蚜：Aphis nasturtii
- 紫罗兰蚜：Aphis violae
- 桃蚜：桃蚜
- 月牙形百合蚜：Neomyzus circumflexus
- 紫罗兰蚜：Neotoxoptera violae
叶蝉:
粉虱:
- 鸢尾粉虱：Aleyrodes spiroeoides
- 银叶粉虱：Bemisia argentifolii
粉蚧:
蛆:
- 紫罗兰叶瘿蚊：Phytophaga violicola
毛毛虫:
- 蜗牛袋状虫：Apterona helix
- 玉米螟：Heliothis zea
- 温室叶卷蛾：Udea rubigalis
- 杂色豹凤蝶
- w:巨型豹蛾
- w:大型黄腹夜蛾
- w:小型黄腹夜蛾
- w:丝状希伯来字母
叶蜂:
- 紫罗兰叶蜂：Ametastegia pallipes
螨:
- 二斑叶螨：Tetranychus urticae
新开的花朵可以用来装饰沙拉或作为家禽或鱼类的馅料。蛋奶酥、奶油和类似的甜点可以用紫罗兰花香精调味。嫩叶可以生吃或煮熟，作为一种略带清淡的叶类蔬菜。花朵、叶子和根茎也用于药用，富含维生素 A 和 C。
糖渍紫罗兰或结晶紫罗兰是一种用糖浆包裹的紫罗兰花，通过糖浆包裹的方式保存起来。将热糖浆浇在鲜花上（或将鲜花浸入糖浆中），搅拌直到糖重新结晶，然后将其干燥。这种方法至今仍用于玫瑰花瓣，过去也用于橘子花（当 杏仁 或橙皮经过这种处理后被称为杏仁糖）。糖渍紫罗兰至今仍在法国图卢兹商业化生产，被称为图卢兹紫罗兰。它们被用作装饰品或添加到香甜的甜点中。
紫罗兰用于调味利口酒 Creme Yvette、Creme de Violette 和 Parfait d'Amour。
紫罗兰花也被用来制作中药中使用的草药茶。
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