人体消化系统/肝脏

肝脏是最大的内脏器官，执行超过 200 种功能。一些主要的功能包括

• 吸收物质的代谢

- 碳水化合物代谢：当葡萄糖水平升高时合成并储存糖原，当葡萄糖水平降至正常以下时分解糖原。

- 脂质代谢：当血液水平下降时，甘油三酯和胆固醇从肝脏中释放出来。

- 氨基酸代谢：氨基酸被合成蛋白质，或者当需要能量时可以转化为葡萄糖或脂质。

- 维生素和矿物质储存：肝脏是大多数维生素和矿物质的储存库。

• 血液调节

- 药物、废物和毒素的清除

- 抗体的消除

- 血液中循环的激素的处理，如肾上腺、甲状腺激素、维生素 D 等。

- 生成血浆蛋白，如白蛋白和凝血因子。

- 生成胆汁

胆汁的产生对于消化很重要。胆汁盐通过形成胶束（类脂滴）帮助乳化脂肪。胶束的形成在核心形成了疏水区域，在外部形成了亲水区域。在胶束内，有脂质和胆固醇，而从胰腺分泌的脂肪酶可以将甘油三酯分解为单甘油酯、脂肪酸和甘油。在这个过程之后，胆汁盐被回收。

当肝脏不能产生足够的胆汁盐以正确形成胶束时，胆固醇会脱落并导致胆结石。