养鸡/选择品种
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面对种类繁多的鸡品种，你会感到眼花缭乱，但别担心。鸡的预期用途可以大大缩小范围。两个基本类别是肉鸡（培育快速生长以达到收获体重）和蛋鸡（培育产蛋量高）。确定对鸡的期望是成功的一半，另一半则是个人喜好。品种之间在外观、体型、性格、蛋鸡的蛋壳颜色（白色、奶油色、绿色、蓝色或棕色）以及肉/蛋品质等方面存在差异。选择具体的品种取决于养鸡人。
您可以在任何一家优质的 孵化场 找到更多信息。在本节的 讨论页面 上，您可以找到其他维基教科书用户推荐的品种，以及他们认为存在问题的品种。
肉鸡品种 许多人购买杂交鸡，这些鸡被培育到 8 周龄左右就能达到屠宰体重。它们通常以 康沃尔杂交鸡 和 罗斯·科布鸡 的名称进行销售。还有一些被归类为肉鸡的纯种鸡，例如 萨塞克斯鸡 和 泽西巨鸡。