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感觉系统/嗅觉系统/简介

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嗅觉系统可能是自然界最古老的感觉系统,与嗅觉有关。嗅觉系统在生理上与味觉系统密切相关,因此经常一起研究。复杂的香味需要味觉和嗅觉才能识别。因此,如果嗅觉失灵(例如感冒),食物的味道可能会有所不同。

一般来说,这两个系统由于与胃肠道功能密切相关,被归类为内脏感觉。它们在谈论情绪和性功能时也至关重要。

味觉和嗅觉受体都是化学受体,分别被溶解在粘液或唾液中的分子刺激。然而,这两个感觉在解剖学上却截然不同。嗅觉受体是远距离受体,与丘脑没有连接,而味觉受体通过脑干传递到丘脑,并与触觉和口腔压力感觉一起投射到中央后回。

在本文中,我们将首先关注组成嗅觉系统的器官,然后对其进行描述以了解其功能,最后我们将解释信号的转导以及电子鼻等商业应用。

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